Chimica generale - la separazione fisica

Miscuglio chimicamente eterogeneo:

separazione fisica

Lezione 1-3 1

SOSTANZA PURA è un sistema chimicamente omogeneo a

Una

composizione definita e costante anche se sottoposto a moderate

sollecitazioni esterne.

Ad Es: l'acqua pura può presentarsi come sistema fisicamente

omogeneo (solo fase gassosa o solo liquida o solo solida) oppure

fisicamente eterogeneo (fase liquida e fase solida).

Una sostanza pura può essere una sostanza elementare se è

costituita di unità formate solo da atomi della stessa specie

(

elemento) oppure è un composto se le unità sono formate da atomi

elemento

di due o più specie diverse. Lezione 1-3 2

MATERIA

Sistemi omogenei Miscugli

Sosta nze Soluzioni

ELEMENTI COMPOSTI

pure eterogenei

Ossigeno Acqua/alcol etilico Pizza

Acqua(l)

Carbonio Sale Leghe Yogurt

da cucina(s)

Ferro Ammoniaca (g) Pezzo

Aria di Legno

Lezione 1-3 3

4

1-3

Lezione

5

1-3

Lezione

He 15%

H 82% H

2.9%

Si 20%

O 60% 112 specie atomiche, ma

La materia è costituita da circa

sistemi diversi presentano abbondanza relativa diversa

di elementi. Lezione 1-3 6

7

1-3

65% Lezione

10%

18%

sostanze sono caratterizzate da:

Le

composizione: per le sostanze elementari è data dal tipo di atomo; per i

composizione

composti dai tipi di atomi e dal loro rapporto numerico

struttura: cioè dal modo in cui gli atomi sono legati tra loro

struttura

stato di aggregazione o stato fisico; esso può essere:

ad una data temperatura, atomi e molecole sono legati da forze

-solido:

sufficienti perché il moto termico, sempre presente, salvo che allo zero

assoluto, non modifichi le mutue posizioni permanentemente; perciò la forma

ed il volume sono praticamente definiti;

i legami interatomici e intermolecolari sono allentati, permettendo

-liquido:

così una certa mobilità di atomi e molecole, ma non l'allontanamento

definitivo; il volume resta perciò praticamente definito, mentre non lo è più la

forma;

gassoso: le particelle, avendo una energia termica molto superiore

-

all'energia di interazione interatomica e intermolecolare, tendono ad

allontanarsi l'una dall'altra e praticamente non si influenzano tra loro; si ha

perciò la massima espansione nello spazio disponibile.

Lezione 1-3 8

9

1-3

Lezione

10

1-3

Lezione

11

1-3

Solidificazione Lezione

Per caratterizzare un sistema si effettuano

esperienze e misure sfruttando le proprietà delle

sos