Chimica generale - introduzione alla chimica

Introduzione alla chimica

Chimica: studia la struttura, la composizione, le trasformazioni e le proprietà della materia che ci circonda. La materia che ci circonda è un miscuglio complicato di sostanze chimiche nelle diverse fasi: solida, liquida, gassosa. Per materia intendiamo tutto ciò che occupa uno spazio e ha una massa, ed è caratterizzato perciò da un volume.

Nella vita quotidiana assistiamo a numerose reazioni chimiche, ovvero trasformazioni di una o più sostanze chimiche in un'altra/e. Per descrivere i fenomeni chimici si fa uso delle grandezze fisiche (es. temperatura, volume...), ovvero tutte quelle grandezze misurabili poiché sono confrontabili con una grandezza campione.

Grandezze fisiche

Grandezza estensiva: dipende dalle dimensioni del corpo ed è dunque una caratteristica dell'oggetto considerato. Es.: massa, volume, peso.

Grandezza intensiva: non dipende dalle dimensioni del corpo ed è dunque una caratteristica della sostanza che costituisce l'oggetto. Es.: densità, peso specifico.

Unità di misura

L'unità di misura è il riferimento di valore unitario che permette di misurare una grandezza. Quando misuriamo, esprimiamo un rapporto tra la grandezza che consideriamo e l'unità di misura. L'unità di misura può essere arbitraria, per questo nel 1960 gli scienziati dei paesi industrializzati definirono il Sistema Internazionale di Misura (SI), in modo che in ambito scientifico le unità utilizzate fossero le stesse.