Chimica generale - introduzione alla chimica

INTRODUZIONE ALLA CHIMICA

CHIMICA : studia struttura, composizione , trasformazioni e proprietà della materia

che ci circonda.

La MATERIA che ci circonda è un miscuglio complicato di sostanze chimiche nelle

diverse fasi : solida, liquida, gassosa. Per materia intendiamo tutto ciò che occupa

uno spazio e ha una massa, ed è caratterizzato perciò da un volume.

Nella vita quotidiana assistiamo a numerose REAZIONI CHIMICHE , ovvero

trasformazioni di una o più sostanze chimiche in un’altra/e.

Per descrivere i fenomeni chimici si fa uso delle grandezze fisiche ( es. temperatura,

volume…) ovvero tutte quelle grandezze misurabili poiché sono confrontabili con

una grandezza campione.

GRANDEZZA ESTENSIVA : dipende dalle dimensioni del corpo ed è dunque una

caratteristica dell’oggetto considerato.

Es. : massa, volume, peso

GRANDEZZA INTENSIVA: non dipende dalle dimensioni del corpo ed è dunque una

caratteristica della sostanza che costituisce l’oggetto.

Es. : densità, peso specifico

UNITÀ DI MISURA: il riferimento di valore unitario che permette di misurare una

grandezza. Quando misuriamo, esprimiamo un rapporto tra la grandezza che

consideriamo e l’unità di misura.

L’unità di misura può essere arbitraria, per questo nel 1960 gli scienziati dei paesi

industrializzati definirono il SISTEMA INTERNAZIONALE DI MISURA (SI), in modo che

in ambito scientifico le unità utilizzate fossero le stesse.

Alcune GRANDEZZE FONDAMENTALI e le loro unità di misura:

GRANDEZZA FISICA UNITÀ DI MISURA SIMBOLO

Lunghezza Metro m

Massa Kilogrammo kg

Tempo Secondo s

Intensità di corrente Ampere A

Temperatura Kelvin K

Quantità di sostanza Mole mol

Intensità luminosa Candela cd