Chimica Generale

Materia: tutto ciò che ha una massa occupa uno spazio ed ha energia

• È costituita da una volume e 3 stati (p.o.: solido, liquido, gas)
• È fatta di atomi

Proprietà:

• generali/inf. (colv, sopra) non oggettive e non misurabili
• chimici aspetto di uno sistema di reagire con altri e produrre atomi
• fisiche oggettive e misurabili con grandezze intensive/impazozabili (che non cambiano con le concentrazioni - nè una unità di misure)

Intensive => non dipendono dalle dimensioni del campione (il 1 e 1 _l di H₂O bolle a 100°C) homtropia dei masse ed dimensioni

esterone => dipendono dalle dimensioni del semione Dimensore di masse e dimensioni Valore di vari _e del campione

Proprietà fisiche

Massa =>

quantità di materia che forma un corpo

II è la misura della sistemia che un corpo popone alla vaiosori alle suo stato di quietezza e moto.

Peso il a le forze con le quale la terre attese e sè un oggetto (forza per atmosfera) P = m g

(g = 9.81 m/s²)

Il peso sulla lune e circa 1/6 del peso sulla terra

È possibile determiniu il peso di un corpo con il dimonomuto per confondo con le fine di achiniù nella mollua

F = m.e _{[N] = [Kg]}. [m/s²]

Volume =>

è la quantità di prostora occupatd dalla mordra

V = [m³]

1 l = 1 dm³

Densità =>

intensiva, con fademimile

Quantità di mosse pro sonte di velum

d = m/V _[Kg/m³]

E ogni m³ o son o ellummonì

d_os > d_as

Materia

Tutto ciò che ha una massa occupa uno spazio ed ha energia.

È caratterizzata da peso, volume e stato fisico (es: solido, liquido, gas).

È fatte di atomi.

Proprietà:

• generali (colori, sapori) sono oggettive e non misurabili.
• chimici aspetto di una sostanza di reagire con altre e produrre sostanze.
• fisiche si fissa e misurabili con grandezze intensive o estensive (le quali esprimono (in numero di sola con le semplicabili, imp unità di misure))

Proprietà fisiche

intensive non dipendono dalle dimensioni del campione (es: 1 l ed 1 kg di H₂O bollono a 100°C).

estensiva dipendono dalle dimensioni del campione.

Dipendono da masse e dimensioni.

Varia col vario del campione.

Proprietà fisiche

Massa

quantità di materia che forma un corpo.

È la misura della resistenza che un corpo oppone alla variazione del suo stato di quiete e moto.

Peso

È la forza con la quale la terra attrae a sé un oggetto (peso di gravità).

P = m g

(g = 9.81 m/s²)

Il peso sulla Luna è 1/6 del peso sulla Terra.

È possibile determinare il peso di un corpo con il dinamometro per confronto con le forze di attrazione della molle.

F = m g   [N] = [kg] . [m/s²]

Volume

È la quantità di spazio occupato dalla materia.

V = [m³]

1 l = 1 dm³

Densità

intensiva, con fondamentale

quantità di massa per unità di volume

d = m/V   [kg/m³]

Esempio: massa ₁ in oro è dell’omino.

massa ₂ volume ₂

d _oro > d _acqua

Ruolo specifico è il peso per unità di volume di una certa sostanza

intensiva

P_s = p/ V = [N / m³]

Proprietà chimiche

Capacità di una sostanza di reagire con diverse sostanze per formare un diverso prodotto

chimiche → alterare proprietà chimiche, fisiche, organolettiche

TRASFORMAZONI

fisiche → cambiamenti di stati

MATERIA

• sostanze (Pure)

  • elementi
  • composti
• miscugli omogenei
• miscugli eterogenei

• non possono essere separati
• possono essere decomposti

• 1 tipo di atomi molecole (H₂O, C, Fe, em)
• + tipo di atomi
• bioelementi chimici (NaCl, H₂O, CO₂)
• (zucchero o olio o aceto)

omogenei

(acqua minerale, aria dolce)

minerale eterogeneo

finiti se esistono

(latte, gelato, acqua sporca)

(zucchero non puro = in fase due)

Soluzione tra liquidi → acqua + vino o acqua + alcool = sono componenti pari

Soluzione gas e liquidi → acqua + anidride carbonica

Soluzione?!!

Miscele

Emulsione → tra due liquidi immiscibili

quando vengono agitati → disperso l’uno nell’altro

(maionese distribuzione, doppia fase, sfumano)

Più accurata T