Biologia - Appunti

Organizzazione cellulare

Anatomia cellulare

La cellula umana è immersa in un medium acquoso detto spazio extracellulare. La membrana cellulare separa il citoplasma dal fluido extracellulare. Il citoplasma si divide in una parte acquosa detta citosol ed una parte corpuscolare, gli organuli.

La membrana cellulare

È detta anche membrana plasmatica o plasmalemma. È costituita da un doppio strato fosfolipidico con i fosfolipidi rivolti con le code all’interno e le teste all’esterno. Questa caratteristica rende la membrana isolante e permette al citoplasma di avere una concentrazione diversa dal fluido extracellulare. Sulla superficie interna ci sono le proteine periferiche, mentre le proteine strutturali o transmembranarie attraversano tutta la membrana e possono servire anche da canali per il passaggio di sostanze. Le funzioni della membrana sono di isolamento fisico, di regolazione degli scambi con l’esterno e di supporto strutturale.

Gli organuli

Si dividono in non membranosi (senza membrana) e membranosi (con membrana).

Organuli non membranosi

• Il citoscheletro è formato da proteine e dà resistenza al citoplasma. È composto da 4 componenti: microfilamenti, filamenti intermedi, filamenti spessi e microtubuli. I microfilamenti sono composti da actina e ancorano il citoscheletro alla membrana cellulare. I filamenti intermedi forniscono resistenza e stabilizzano gli organuli. I filamenti spessi sono composti da miosina che interagiscono con i microfilamenti per la contrazione muscolare. I microtubuli hanno la forma di un tubo cavo e sono composti da tubulina. Hanno origine dal centrosoma e servono per spostare gli organuli, per formare l’apparato fusiforme durante la divisione cellulare e fanno parte di centrioli, ciglia e flagelli.
• I microvilli sono proiezioni della membrana cellulare che assorbono liquido extracellulare.
• I centrioli sono formati da 9 gruppi di 3 microtubuli per gruppo. Servono per dirigere i cromosomi durante la divisione cellulare.
• Le ciglia sono formate da 9 coppie di microtubuli che ne circondano 2 al centro. Servono per muovere liquidi e muco con il loro battito.
• I flagelli sono come le ciglia ma più lunghi e servono per spostare intere cellule. L’unico esempio di flagello esistente nel corpo umano è lo spermatozoo.
• I ribosomi sono organuli piccoli e densi composti dal 60% di RNA e dal 40% di proteine. Sono formati da 2 subunità, una grande e una piccola, che unendosi sintetizzano proteine da un messaggero. Inoltre, possono essere liberi (dispersi nel citoplasma) e fissi (ancorati al reticolo endoplasmatico).

Organuli membranosi

Sono circondati da un doppio strato lipidico e sono: i mitocondri, il nucleo, il reticolo endoplasmatico, l’apparato del Golgi, i lisosomi e i perossisomi.

• I mitocondri hanno una doppia membrana; quella esterna avvolge tutto l’organulo, quella interna forma delle creste immerse in un liquido che egli stesso produce, la matrice mitocondriale. Hanno varie forme, si possono duplicare e producono ATP.
• Il nucleo è il centro organizzativo dell’intera cellula ed è circondato da una membrana nucleare doppia divisa da uno spazio pericellulare. Il nucleo riceve informazioni dal citosol grazie ai pori nucleari che fanno passare alcune sostanze e altre no. Il nucleoplasma è il liquido a...