Basi chimiche dei sistemi biologici - composti carbossilici

legami d'idrogeno nel dimero di un acido

legami d'idrogeno fra l'acqua ed un acido carbossilico

₃β       ₂α       ₁

CH₃–CH–CO₂H

        |

        Br

acido 2-bromopropanoico

(acido α-bromopropionico)

_{3        2        1}

CH₂=CHCO₂H

acido propenoico

(acido acrilico)

₄γ       ₃β       ₂α      ₁

CH₃CHCH₂CO₂H

             |

            OH

acido 3-idrossibutanoico

(acido β-idrossibutirico)

                  O

               _{3      2      1}

HC–CH₂CO₂H

acido 3-oxopropanoico

                          O

                _{5      4      3      2      1}

CH₃CCH₂CHCO₂H

                |

               Br

acido 2-bromo-4-oxopentanoico

Acidi

• acido formico - HCOOH - 2,1 × 10^-4
• acido acetico - CH₃COOH - 1,8 × 10^-5
• acido propanoico - CH₃CH₂COOH - 1,4 × 10^-5
• acido butanoico - CH₃CH₂CH₂COOH - 1,6 × 10^-5

Acidi Cloroacetici

• acido cloroacetico - ClCH₂COOH - 1,5 × 10^-3
• acido dicloroacetico - Cl₂CHCOOH - 5,0 × 10^-2
• acido tricloroacetico - CCl₃COOH - 2,0 × 10^-1

Acidi Clorobutanoici

• acido 2-clorobutanoico - CH₃CH₂CHClCOOH - 1,4 × 10^-3
• acido 3-clorobutanoico - ClCH₂CHClCH₂COOH - 8,9 × 10^-5

Acidi Benzoici

• acido benzoico - C₆H₅COOH - 6,5 × 10^-5
• acido o-clorobenzoico - o-Cl-C₆H₄COOH - 12,5 × 10^-4
• acido m-clorobenzoico - m-Cl-C₆H₄COOH - 1,6 × 10^-4
• acido p-clorobenzoico - p-Cl-C₆H₄COOH - 1,0 × 10^-4
• acido p-nitrobenzoico - p-NO₂-C₆H₄COOH - 4,0 × 10^-4

Altri Composti

• fenolo - C₆H₅OH - 1,0 × 10^-10
• etanolo - CH₃CH₂OH - 1,0 × 10^-16
• acqua - HOH - 1,8 × 10^-16

un’anidride fosforica

parte del 2-amminoetantiolo

parte dell'acido pantotenico

parte dell'ADP

acetil-CoA

enzima