Appunti Biochimica

Indice Biochimica

1. Proteine
2. Enzimi
3. Vitamine
4. Membrane Biologiche
5. Regolazione della Gliceria
6. Trasporto
7. Carboidrati
8. Via dei Pentosi Fosfato
9. Introduzione al Metabolismo
10. Metabolismo del Glucosio
11. Metabolismo di Altri Monosac.
12. Gluconeogenesi
13. Ciclo di Cori
14. Metabolismo del Glicogeno
15. Glicogenosintesi
16. Ciclo di Krebs
17. Regolazione Ciclo di Krebs
18. Fosforilazione Ossidativa
19. Sintesi di ATP/ Regolazione Fosf. Ossid.
20. Metabolismo dei Lipidi
21. Beta - Ossidazione
22. Chetogenesi
23. Metabolismo degli Aminoacidi
24. Ciclo dell'Urea
25. Emoglobina
26. Proteine Contrattili
27. Collagene

Biochimica - Proteine

Le proteine sono le macromolecole da cui dipendono tutte le attività della cellula. Esse sono complesse e altamente variabili e hanno un ruolo strutturale in tutte le componenti strutturali della cellula.

• Funzione: Possono costituire enzimi, ormoni, proteine di trasporto.
• Fibrose (strutturali): Ossia componenti della cellula.
• Globulari (funzionali): Con processi base.
• Sequenza: costituita da sequenze di amminoacidi e/o ioni metallici (gr. prostetici).

Proteine coniugate

• Glicoproteine: gruppo prostetico carboidrati
• Liproteine: lipidi
• Fofoproteine: GR acido fosfato
• Emoproteine: GR eme
• Flavoproteine: nucleotidi flavinici
• Metalloproteine: ioni metallici
• Nucleoproteine: acidi nucleici

Le proteine sono composte da unità molecolari (monomeri), gli amminoacidi, prevalentemente introdotti con l'alimentazione (digestione delle proteine), formando peptidi nel processo di sintesi proteica.

Esse forniscono un valore energetico di 4 Kcal/g ma l'organismo utilizza questo scopo le proteine presenti solo in condizioni critiche, di norma esistono nell'albumina, nel siero sono destinati a far parte delle proteine.

Amminoacido

H₂N - C - COOH

Il carbonio viene definito come carbonio α o carbone perche è chirale.

Ognuno acquista può assumere due forme:

• L quando il gruppo amminico si trova a sinistra
• D quando il gruppo amminico è a destra

Nella sintesi biologica delle proteine sono utilizzati esclusivamente gli L-amminoacidi.

Gli amminoacidi si distinguono tra loro per la catena laterale R: ne esistono 20 tipi che differiscono per:

• Dimensione
• Carica
• Capacità di formare legame idrogeno
• Reattività chimica

In ambiente acquoso le catene laterali apolari andranno a costituire il nucleo del polipeptide e le code dei polari esterne.

Amminoacidi in soluzione tramite il legame peptidico che si stabilisce tra il gruppo carbossilico (COOH) e il gruppo amminico (HN₂) con l'eliminazione di una molecola d’acqua, il polipeptide:

• Le catene: Assumono strati d’organizzazione
• Le Primaria: Sequenza degli aminoacidi
• Secondaria: Ripetizioni ad elica e β-foglietto
• Terziaria: Ripiegamento catene (elici)
• Quaternaria: Aggregato di più subunità

Una proteina strutturale e possiede un’altre caratteristiche quasi di se legate ad altre molecole.

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MEMBRANE BIOLOGICHE

• Le membrane biologiche possiedono le capacità di:
  • Ricevere informazioni
  • Importanza di Esposizione
  • Lipidimembrana
  • Proteine di membrana
  • Vettori, conduttori, recettori

Degli cells della membrana esistono 5...

REGOLAZIONE DELLA GLICEMIA

La concentrazione di glucosio nel sangue...

• Insulina: Prodotta dai polireticuli...
• Glucagone: Alti livelli di glucosio nel sangue...
• Adrenalina: Prodotto dalla ghiandola surrenale...

RECETTORI DI MEMBRANA

Esistono tre tipi di recettori di membrana:

• Messi a canali ionici: Legame atipico per l’attivazione...
• Messi a enzimi: Il legame dell’atroce lega un ligando...

Introduzione al Metabolismo

Il metabolismo è lo studio di tutte le trasformazioni chimiche che avvengono in una cellula o in un organismo. Esso si divide in:

• Catabolismo: Degradazione dei grandi per ottenere molecole più piccole ed energia con la degradazione dell'ATP per funzioni cellulari.
• Anabolismo: Costruzione di molecole complesse a partire da molecole più semplici con uso di energia tramite ATP.

Le vie anaboliche e cataboliche avvengono tutte grazie all'auto di energia chimica con l'ossidazione di varie molecole (NADH, NADPH, FADH): in quasi tutte le reazioni di ossido-riduzione.

Le reazioni di catabolismo nel glucoso, ad esempio, si distinguono in molecole, coenzimi, (NAD, FADH₂). Le reazioni anaboliche sono capacitate da enzimi: spezzali apposite. In tutte le reazioni del catabolismo. Tra le quali, una importante è la deidrogenesi che è la principale (transferimento dell'energia) del substrato Ad un altro transcritto ed elettroni.

I principali momenti del metabolismo riguardano il metabolismo del glucoso.

• Glicolisi: Degradazione del glucoso e costituita da una serie di reazioni chimiche Enzima contratta da un 'enzima spezzia': Questa reazione avviene in risposta a tutte le cellule.
• Gluconeogenesi: Formazione del glucoso.
• Glicogenolisi: Degradazione del glicogeno per ricostituire molecole di glucoso a partire da glicogeno da utilizzare per l'ossidazione così diverse nell'area della glicolisi. Insulina: Stimula la glicolisi ed è prodotta dal pancreas (cellule β).
• Glucagone: Stimula la glicogenolisi ed è prodotta dal pancreas (cellule α).
• Adrenalina: Indica il catabolismo ed è prodotta dalla ghiandola surrenale in causa di stress.

Il glucoso rappresenta una fonte di energia veloce e prontamente disponibile.

È chimicamente stabile e facile da transportare.

Terza Deviazione

Quì vi è la reazione finale della Gluconeogenesi, ossia l’isomerizzazione del Glucosio 6 fosfato a Glucosio.

Questa reazione è catalizzata dall’ enzima Glucosio 6 fosfatasi delle cellule epatiche. Anche questa è una reazione che avviene nel reticolo endoplasmatico degli epatociti.

Una molecola che si può convertire a Piruvato è considerata come molecola glucogenica, quindi Latato, Alanina e Glicerolo sono Glucogeneni.

Ciclo di Cori (Lattato)

Il Lattato prodotto dai muscoli, in quanto molecola glucogenica, può essere riciclato: esso per essere utilizzato a fine e rientra (anche genera l’acido l’attica cadeo acido grassi ossidativi che che nelle cellule muscolari di liberata).

emesso nel sangue e trasportato fino al fegato, dove viene convertito a Glucosio. Questo processo è chiamato Ciclo di Cori ed è un ciclo che collega il muscolo al fegato.

Regolazione della Gluconeogenesi

La gluconeogenesi e la glicolisi sono regolate appropriamente, in modo sistemare integrato e complementare. Un important punto di controllo è rappresentato dal complesso di reazioni di:

• Piruvato deidrogenasi: presente nel Ciclo di KREBS.
• Carbossilasi: presente nella Gluconeogenesi.

_{Effettore allosterico positivo per la carbossillasi e negativo per} ADIOS