Appunti di Nutraceutici e prodotti dietetici

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Appunti di Nutraceutici e prodotti dietetici

Nutraceutici e prodotti dietetici

Esame Nutraceutici e prodotti dietetici

Facoltà Farmacia

Dal corso del Prof. A. Salvo

Università Università degli Studi di Roma La Sapienza

Schemi e mappe concettuali

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Appunti del corso di Nutraceutici e prodotti dietetici del prof Andrea Salvo, tratta di tutti i macro e micronutrienti come minerali carboidrati, lipidi, proteine, vitamine, fibra e metaboliti secondari.

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Nutraceutici e chimica degli alimenti

Esame Nutraceutici e prodotti dietetici

Facoltà Farmacia

Dal corso del Prof. A. Salvo

Università Università degli Studi di Roma La Sapienza

Appunto

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Appunti presi a lezione integrati con lo studio del libro ''Chimica degli alimenti''. Dall'importanza di una dieta sana alla contaminazione dell'alimento. (Carboidrati, proteine, Lipidi, vitamine liposolubili ed idrosolubili, pasta, pane, cereali, legumi, additivi alimentari, novel food, uova, latte, intolleranze, derivati di ogni macromolecola, pesce, carne ecc) Esame orale con votazione finale di 30 e lode/30.

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