Appunti e riassunti di Analisi chimiche ,fisiche e sensoriali degli alimenti

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Tra i professori che hanno tenuto i corsi per l’esame di analisi chimiche ,fisiche e sensoriali degli alimenti su cui sono basati i nostri riassunti e appunti: Mincione Antonio e molti altri, nelle università di Calabria - Unical.

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