Concetti Chiave
- La caloria misura il calore necessario per aumentare di 1°C la temperatura di 1 g di acqua distillata.
- La kilocaloria (kcal) è un multiplo della caloria, equivalente a 1000 calorie, e viene spesso utilizzata nella pratica alimentare.
- Nel Sistema Internazionale, la caloria è stata sostituita dall'unità di misura joule (j).
- Il calorimetro è lo strumento utilizzato per misurare il calore assorbito o ceduto, basandosi sulla variazione di volume dell'acqua e del ghiaccio.
- Per conoscere il contenuto energetico di un alimento, è possibile consultare l'etichetta per la quantità di kcal e joule.
Per misurare la quantità di calore acquistata o ceduta da un corpo occorre introdurre una nuova unità di misura: la caloria. La caloria è la quantità di calore necessaria per far salire di 1°C la temperatura di 1 g di acqua distillata.
Uso pratico della caloria
Nella pratica si usa spesso un suo multiplo , la kilocaloria (kcal), che corrisponde a 1000 calorie.
Nel Sistema Internazionale di misura la caloria è stata sostituita dal joule (j).
Per misurare il calore assorbito o ceduto da un corpo si usa il calorimetro, che sfrutta la variazione di volume dell’acqua e del ghiaccio.
Per conoscere il contenuto energetico di un alimento, puoi leggere sull'etichetta la quantità di kcal e di joule prodotta.
Domande da interrogazione
- Cos'è la caloria e come viene definita?
- Qual è il multiplo più comune della caloria utilizzato nella pratica?
- Quale strumento viene utilizzato per misurare il calore assorbito o ceduto da un corpo?
La caloria è l'unità di misura del calore necessaria per far salire di 1°C la temperatura di 1 g di acqua distillata.
Nella pratica si usa spesso la kilocaloria (kcal), che corrisponde a 1000 calorie.
Per misurare il calore si utilizza il calorimetro, che sfrutta la variazione di volume dell’acqua e del ghiaccio.
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