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La membrana cellulare


La membrana cellulare svolge varie funzioni:
• Separa il citoplasma dall’ambiente esterno
• Regola lo scambio di materiali tra l’interno e l’esterno della cellula
• Permette alle cellule di comunicare tra loro
• Identifica una cellula attraverso delle molecole di riconoscimento presenti sulla superficie esterna
Le membrane sono costituite per il 40% da fosfolipidi e per il 60% da proteine. Le nostre cellule hanno un modello chiamato a “mosaico fluido”; fluido perché vi sono immerse le proteine e mosaico perché alcune molecole proteiche si possono muovere liberamente all’interno della membrana. Questa membrana è formata da un doppio strato fosfolipidico. (le code sono idrofile e quindi saranno a contatto con l’acqua mentre le code saranno idrofobe e tenderanno a stare all’interno per non toccare l’acqua).
Nel doppio strato fosfolipidico vanno a incastonarsi delle proteine:
• Alcune prendono contatto solo con uno dei due lati della membrana e sono chiamate proteine periferiche di membrana
• Altre sono immerse completamente nel doppio strato lipidico e sono chiamate proteine integrali di membrana
Vi sono poi proteine che permettono il passaggio di sostanze da una parte all’altra della membrana, altre svolgono funzioni di recettori per particolari sostanze; altre servono per il riconoscimento delle cellule.
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