ch95 di ch95
Erectus 247 punti

Enzimi - Definizione


Gli enzimi, sono proteine funzionali prodotte nel processo anabolico della biosintesi proteica. Gli enzimi, per svolgere le proprie attività devono essere formati da una parte proteica e da una parte non proteica.
La funzione degli enzimi è quella di accelerare le reazioni chimiche, abbassando la barriera dell'energia di attivazione, fungono da catalizzatori biologici.

L'energia di attivazione, è l'energia che i reagenti devono avere per formare il complesso attivato. esso è una situazione intermedia dove i prodotti non si sono formati e i legami dei reagenti non si sono ancora rotti. Tutti gli enzimi vengono denominati con il suffisso "asi"; ad esempio proteasi (agisce sulle proteine) amilasi (agisce sull'amido). I fattori che influenzano l'attività enzimatica sono:
- pH;
- temperatura;
- concentrazione del substrato e dell'enzima.

Hai bisogno di aiuto in Scienze per le Medie?
Trova il tuo insegnante su Skuola.net | Ripetizioni
Registrati via email