Dieta equilibrata

Dieta equilibrata

Cosa significa dieta? Con il termine dieta si intende l’insieme dei cibi e dei liquidi che assumiamo con costanza durante la settimana (o il mese di riferimento) e che fanno parte della nostra routine. Sono inclusi sia quelli che assumiamo in grandi quantità (ad esempio un piatto di pasta) sia quelli che assumiamo in piccole dose (ad esempio un cucchiaino di zucchero nella tazzina del caffè). Entrambi se assunti con regolarità sono da includersi nella nostra cosiddetta dieta. Ma a cosa serve conoscere la nostra dieta? Serve perché si deve tenere presente ciò che assumiamo, perché è dal cibo che assumiamo le sostanze benefiche e malevole che entreranno in circolo nel nostro corpo e che “decideranno” la nostra salute, il nostro peso, i nostri valori energetici, le nostre quantità di vitamine o proteine eccetera. Dalla dieta possiamo capire spesso da cosa derivano alcuni nostri malesseri, e si può ripartire dal cibo per provare a ristabilire il benessere fisico e spesso anche mentale.
Cosa significa equilibrata? Con il termine equilibrata significa che ci sono i giusti elementi nelle giuste dosi tale da identificare il tutto come un equilibrio, con le dovute presenze di alcuni elementi e le dovute assenze di altri, potremmo immaginarci il tutto come su una bilancia i cui bracci sono allo stesso livello.

Cosa significa dieta equilibrata? In una dieta equilibrata non significa che ci siamo le stesse quantità di ogni cibo (ad esempio, non ci sono giornalmente un piatto di pasta e un piatto di zucchero), ma vuol dire che ci sono le quantità e i tipi e la qualità di cibi e liquidi consigliati dagli esperti. E’ come dire una dieta ricca e bilanciata, in riferimento alla bilancia fatto prima.
Quindi quali cibi e liquidi include una dieta equilibrata? Ci devono essere tutti quei cibi da cui assimiliamo le sostanze che ci servono per essere di sana costituzione: quindi abbiamo bisogno di cibi che ci danno vitamine che aiutano i nostri organi e tessuti a essere di buon aspetto e in salute e funzionare al meglio, di cibi che ci danno proteine per darci forza, di cibi che ci danno grassi e carboidrati per darci peso e robustezza, di liquidi che ci idratano e danno molecole di acqua per far avvenire le reazioni chimiche e biologiche interne che mandano “avanti” la nostra sopravvivenza.
Perché è importante una dieta equilibrata? Perché senza di essa ci mancherebbero componenti importanti per sopravvivere e che dobbiamo per forza assumere dall’ambiente esterno in quanto il nostro corpo non auto-produce cibo per sé, come invece fanno gli esseri vegetali. Se invece assumiamo troppo di qualcosa o addirittura troppo di tutto, non diamo il tempo al nostro corpo di assorbire solo le quantità che gli servono.