Concetti Chiave
- La dentatura del bue è composta da 32 denti, senza incisivi superiori e denti canini, presentando solo incisivi nella mascella inferiore.
- I denti molari e premolari, presenti in entrambe le mascelle, sono robusti e progettati per triturare il foraggio durante la ruminazione.
- Il bue utilizza la sua lingua ruvida per strappare l'erba, che viene masticata brevemente e inghiottita prima della digestione.
- Il processo di ruminazione prevede che il cibo inghiottito si rammollisca nel rumine e venga poi rigurgitato per una seconda masticazione.
- La digestione del foraggio avviene in un sistema gastrico complesso suddiviso in quattro compartimenti: rumine, reticolo, omaso e abomaso.
La dentatura del bue
Osserva la dentatura del bue: si compone di 32 denti. Nota anzitutto che essa non ha i denti canini veri e propri, ed è priva degli incisivi superiori; si tratta perciò di una dentatura incompleta.
Sulle mascelle vi è uno spazio libero dai denti, chiamato barra, simile al diastema del coniglio e degli altri roditori. La barra, è quindi una caratteristica di tutti gli animali erbivori.
I denti incisivi, presenti soltanto nella mascella inferiore, sono taglienti, abbastanza lunghi e disposti a spatola. La mascella superiore, già è stato detto, è invece priva di incisivi ed è fornita di una piega cornea che rende la gengiva dura e tagliente,adatta all'animale per strappare l'erba quando pascola nel prato.
Qual è la funzione dei denti molari?
I denti premolari e molari sono presenti in ambedue le mascelle;sono robusti, con superficie scabrosa, e servono a triturare il foraggio durante la ruminazione. Essi hanno la particolarità di essere a crescita continua. Se osservi attentamente un bovino mentre pascola, puoi riscontrare che questo animale, con la lingua molto ruvida ed estensibile fuori della bocca, affastella l'erba, la strappa e, masticandola molto sommariamente, subito la inghiotte.
Processo di ruminazione
E' ovvio che il foraggio non può essere digerito se prima non viene triturato e ridotto a una specie di poltiglia. Il suo è uno stomaco tutto particolare, divido in quattro concamerazioni denominate rispettivamente rumine,reticolo, omaso e abomaso. Durante il pasto l'animale inghiotte il foraggio in grande quantità e lo manda nel rumine ove si rammollisce.
Durante il riposo, il cibo passa nel reticolo dove è ridotto in pallottole. Queste pallottole vengono rigurgitate ad una ad una in bocca ove sono triturate dai denti molari: il foraggio, cioè subisce una seconda masticazione, chiamata ruminazione. Il cibo ridotto così a poltiglia scende nell'omaso e poi nell'abomaso che è sul vero stomaco dei bovini. La digestione infine si completa nell'intestino che è molto lungo come in tutti gli erbivori: i vegetali richiedono infatti una lenta e laboriosa digestione.
Domande da interrogazione
- Quali sono le caratteristiche distintive della dentatura del bue?
- Qual è la funzione dei denti molari nei bovini?
- Come avviene il processo di ruminazione nei bovini?
La dentatura del bue è composta da 32 denti, priva di incisivi superiori e denti canini, presentando una barra nelle mascelle, tipica degli erbivori. Gli incisivi inferiori sono taglienti e disposti a spatola, mentre la mascella superiore ha una gengiva dura e tagliente per strappare l'erba (testo).
I denti molari e premolari, presenti in entrambe le mascelle, sono robusti e servono a triturare il foraggio durante la ruminazione. Hanno una crescita continua e sono essenziali per la preparazione del cibo prima della digestione (testo).
Durante il pasto, il bue inghiotte il foraggio nel rumine, dove si rammollisce. Poi, il cibo passa nel reticolo, formando pallottole che vengono rigurgitate e triturate dai molari, completando così la ruminazione prima di proseguire nella digestione (testo).
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