120 euro per un panettone. Sì, avete letto bene.
Il maestro pasticcere Iginio Massari ha deciso di alzare ancora l'asticella della golosità (e del prezzo) con una nuova versione del classico dolce natalizio: un panettone rosato da 1,5 kg al gusto di fragole e cioccolato fondente.
Ma cosa giustifica un prezzo tanto alto? E perché alcuni sono pronti a spendere una cifra del genere per un dolce?
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Un panettone instagrammabile: la proposta di Massari per il Natale 2024
Lievito, farina, burro, uova, zucchero, acqua e... tanto amore. Questo è il segreto di un buon panettone.
Ma Iginio Massari ha aggiunto un tocco tutto suo: per il 2024 ha sfornato una limited edition alla fragola, perfetta per conquistare il palato, ma anche i social, grazie alla sua colorazione rosa che ha già fatto impazzire Instagram.
Non si tratta solo di un dolce, ma di una vera e propria esperienza sensoriale. Le fragole Mara des Bois, una varietà francese nota per il suo sapore delicato, si incontrano con il cioccolato fondente monorigine proveniente dall'Amazzonia peruviana, creando un mix di aromi e consistenze che uniscono il dolce della frutta ai sentori speziati del cacao.
E, per finire, una glassa alle fragole che ricopre tutto, rendendolo ancora più goloso e scenografico.
Ma cosa rende questo panettone così costoso?
In primis, la qualità degli ingredienti. Le fragole Mara des Bois sono una varietà molto pregiata e il cioccolato utilizzato proviene da San Martin, una regione dell'Amazzonia peruviana famosa per la qualità del suo cacao. Si tratta di materie prime di altissima qualità, che da sole giustificherebbero un prezzo sopra la media.
Poi, c'è il fattore tempo. Questo panettone richiede 65 ore di lavorazione, un processo lungo e meticoloso che riflette la maestria e la dedizione di Massari.
E non è tutto: il panettone viene venduto in una cappelliera da collezione, un packaging lussuoso pensato per fare un figurone anche sotto l'albero.
Esclusivo e limitato: il panettone che pochi potranno assaggiare
Prodotto in numero limitato e venduto solo su preordinazione con almeno una settimana di anticipo, questo panettone è destinato a pochi.
Non è solo una questione di prezzo, ma anche di disponibilità. La produzione ridotta e l'assenza di conservanti (la conservazione è molto corta) lo rendono un oggetto del desiderio, perfetto per chi vuole un dolce speciale e fuori dal comune.
Non è l'unica proposta di Massari per questo Natale: tra le limited edition troviamo anche il panettone al cioccolato e lampone (60 euro per 1 kg), oltre a versioni più tradizionali come il pandoro e il panettone classico, con prezzi che vanno dai 27 ai 57 euro.
Insomma, ce n'è per tutti i gusti e per tutte le tasche, ma il panettone rosa rimane sicuramente la punta di diamante di questa collezione natalizia.
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