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Sintesi
Storia - il proibizionismo degli anni '20 in USA
SALA E BAR - cocktail "proibiti" nati durante il proibizionismo, la somministrazione illegale di alcol nel periodo proibizionista, figure professionali e locali di somministrazione del periodo proibizionista
EDUCAZIONE FISICA - i danni dell' alcool sul sistema nervoso
Italiano - i poeti maledetti, Baudelaire e i fiori del male
Scienza e cultura degli alimenti - fast food, dieta da fast food:svantaggi e problemi derivanti da essa, consigli per una sana alimentazione
Inglese - what fast foods are, in contrapposition "sloow food movement"
Economia aziendale - franchising
Estratto del documento

Tesina a.s. 2014/2015

Andrea Cirone

CANDIDATO: – 5°A Sala e Vendita

STORIA

PROIBIZIONISMO

AMERICANO

DEGLI ANNI '20

SALA E VENDITA

IL CONSUMO ILLEGALE

DI ALCOL E I SCIENZE DEGLI ALIMENTI

COCKTAIL “PROIBITI” NASCITA DEI

INGLESE

SLOW FOOD FAST FOOD E LA DIETA

MOVEMENT CHE NE DERIVA

DA ESSI

SCIENZE MOTORIE

GLI EFFETTI DELL'ALCOL

SUL SISTEMA

NERVOSO DIRITTO E TECNICA

AMMINISTRATIVA DELL'IMPRESA

TURISTICA

LETTERATURA FRANCHISING

I POETI MALEDETTI L'inizio del proibizionismo

1919

STORIA 18° emendamento

Diviso in 3 paragrafi

Pieno potere degli

Stati per far rispettare

Divieto di produzione, Perdita di efficacia

Il divieto

Vendita, trasporto di con un nuovo

alcol emendamento

ALCOL VISTO

COME OSTACOLO

ALLO SVILUPPO

SI SVILUPPA

IL MERCATO ILLEGALE

DELL'ALCOL

CHE ALIMENTA LA

IMPORTAZIONE PRODUZIONE

CRIMINALITA'

ILLEGALE ILLEGALE

DAL FAR RISPETTARE

UNA LEGGE A GUERRE

TRA GANG

FINISCE L'ERA DEL

PROIBIZIONISMO

1933

SALA Il proibizionismo

Influenza le attuali

E abitudini

VENDITA Con il proibizionismo Continuano il loro

si perdono figure

Emigrano Lavoro negli

professionali speakeasies

Cambiano lavoro

Nuovi barman

poco tecnici e Drink di scarsa

Poco competenti

Perdita del “piacere qualità

del Cocktail” Cocktail?

Succo e Distillato Necessarietà di

Necessarietà di diluire drink “veloci”

i distillati Post-proibizionismo:

si trascina le abitudini

proibizionistiche

Nasce il Nasce il BACARDI

LONG ISLAND COCKTAIL

ICED TEA LONG ISLAND ICED TEA (13 cl)

INGREDIENTI

1,5 cl RUM BIANCO

● 1,5 cl VODKA

● 1,5 cl GIN

● 1,5 cl TRIPLE SEC o COINTREAU

● 3 cl SCIROPPO DI ZUCCHERO

● 2,5 cl SUCCO DI LIMONE

● Top di COLA 8 (circa 1,5 cl)

● Ghiaccio

● Decorare con una fetta di LIME

●

SERVIRE IN UN BICCHIERE COLLINS o IN UN TUMBLER ALTO

ALCUNE VARIANTI SONO B

TEXAS ICED TEA

BEVERLY HILLS ICED TEA

BACARDI COCKTAIL (7,5 cl)

INGREDIENTI

4,5 cl RUM BIANCO

● 2 cl SUCCO DI LIMONE

● 1 cl SCIROPPO DI GRANATINA

● SERVIRE IN UNA COPPA MARTINI

SCIENZE

MOTORIE Tesina a.s. 2014/2015

Andrea Cirone

CANDIDATO: – 5°A Sala e Vendita

PROIBIZIONISMO

AMERICANO

DEGLI ANNI '20

SCIENZE DEGLI ALIMENTI

NASCITA DEI

INGLESE

SLOW FOOD FAST FOOD E LA DIETA

CHE NE DERIVA

MOVEMENT DA ESSI

DIRITTO E TECNICA

AMMINISTRATIVA DELL'IMPRESA

TURISTICA

FRANCHISING

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andreacirone94
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