Acque di Lusso - Tesina

8 Galvanina

Dall’incontro dell’Acqua Minerale Galvanina e la prestigiosa

“maison” di moda Iceberg è nata “Iceberg Mineral Water”.

La rinomata qualità dell’Acqua Minerale Galvanina, presen- Iceberg

tata in una confezione dalla veste grafica sofisticata ed essen-

made in Italy

ziale, un prodotto per gli amanti più raffinati del

buon bere di tutto il mondo.

Galvanina, storicamente, è una delle più antiche Fonti di Ac-

qua Minerale Naturale in Italia. Iceberg Galvanina nasce sulla

cima Paradiso (250 mt) nel cuore dell’Italia, a pochi minuti

dalla Repubblica di San Marino, la più antica repubblica del

mondo, e da Rimini, città di fondazione romana e nota stazio-

ne balneare.

È distribuita in bar, ristoranti e locali di tendenza, concept sto-

re e design hotel.

Etichetta

Sorgente Galvanina (Italia)

Residuo Fisso a 180°C 589 mg/l

pH alla sorgente 7.6

Calcio 138 mg/l

Sodio 35 mg/l

Magnesio 20 mg/l

Potassio 1.3 mg/l

Cloruro 39 mg/l

Solfato 71 mg/l

Idrocarbonato 431 mg/l

Nitroso assente

Ammonio assente

Prezzo

€ 5,00 9

10 Voss

Voss nasce nell’ambiente incontaminato della Norvegia ed è

una delle acque più pure e cristalline al mondo. Il suo nome

“cascata”

significa ed evoca caratteristiche di freschezza e

intatta purezza. Tra le rocce e i ghiacci del sud della Norvegia

giace la falda acquifera dell’acqua VOSS, che, grazie al seco-

lare processo di filtraggio naturale, senza contatti con l’aria o

altri inquinanti, è resa così povera di sodio e quasi priva di mi-

nerali che acquisisce un sapore leggero e pulito, inimitabile.

Grazie anche ad un design innovativo, questa purissima acqua

artesiana ha raggiunto importanti successi in tutto il mondo

tra i consumatori più esigenti, diventando l’acqua preferita di

molte celebrità. L’acqua Voss è inoltre molto apprezzata dagli

appassionati di vino poiché la sua purezza ne rappresenta un

complemento perfetto.

Voss sostiene con costante impegno la “Fondazione Voss” la

cui missione è garantire alle comunità dell’Africa sub-saha-

riana la disponibilità di un’acqua pura e potabile. Voss si im-

pegna inoltre nei confronti dell’ambiente attraverso una serie

di ampie misure ecocompatibili per il rispetto alla neutralità

di carbonio al 100%.

I livelli di solidi disciolti in VOSS sono estremamente bassi

rispetto ad altre acque in bottiglia.

Etichetta

Sorgente Norvegia

Residuo Fisso a 180°C 44 mg/l

pH alla sorgente 6

Calcio 5 mg/l

Sodio 6 mg/l

Magnesio 1 mg/l

Fluoruri 0.1 mg/l

Cloruro 12 mg/l

Solfato 5 mg/l

Prezzo

€ 6,50 11

12 Speyside

Gli esperti di whisky sanno che l’aggiunta di qualche goccia

d’acqua può esaltare il gusto del whisky, rivelandone gli aro-

mi caratteristici ed i sapori raffinati. Source

L’acqua migliore è quella proveniente dalla medesima regio-

ne del whisky. L’utilizzo di acqua con proprietà simili, infatti,

mantiene l’originalità e il carattere del distillato.

Per questo si sono impegnati nella ricerca delle acque più na-

turali per poi aggiungerle ai malti di Islay, Highland e Spey- Uisge

side. Tre pure, limpide acque sorgive, estratte naturalmente

da fonti private e imbottigliate per il piacere dei cultori del

whisky di tutto il mondo.

Le acque della Fonte Uisge corrispondono perfettamente ai

tipi di acque generalmente utilizzate nelle regioni scozzesi del

whisky.

Prezzo

€ 7,50 13

14 1881

Catalan

Vichy Catalán è l’acqua numero 1 in Spagna e una delle più

leggendarie acque minerali europee. Dispone di una quantità

sorprendente di solidi totali disciolti (3.052 milligrammi per

litro), è un’acqua ricca di tutti i sali minerali.

Vichy Catalán è un acqua minerale che sgorga spontaneamen- Vichy

te a 60 metri di profondità, con la propria anidride carbonica

nella fonte Vichy Catalán Caldes de Malavella (Girona).

La nuova bottiglia 1881 è ispirata al design delle prime botti-

glie di Vichy Catalán della fine del XIX secolo.

Vichy Catalán ha condotto diversi studi per una migliore com-

prensione delle abitudini alimentari e nel metabolismo del co-

lesterolo. Questi studi dimostrano che il consumo regolare di

questa acqua riduce i tassi complessivi di colesterolo LDL.

Vichy Catalan and cholesterol

Recent scientific studies have shown that a regular daily inta-

ke of Vichy Catalan during meals helps lower cholesterol and

triglyceride levels. Vichy Catalan mineral water is good for

health as it contains 27 of the 34 minerals that the human body

needs. Vichy Catalan has a strong reputation for exceptional

quality and conducts ongoing research into the metabolism of

cholesterol. Vichy Catalan water is very high in sodium and

bicarbonates, which greatly improve digestion.

Etichetta

Sorgente Spagna

Residuo Fisso a 180°C 2900 mg/l

Calcio 14 mg/l

Sodio 1100 mg/l

Magnesio 6.4 mg/l

Potassio 44 mg/l

Cloruro 680 mg/l

Solfato 6 mg/l

Idrocarbonato 2081 mg/l

Nitrati 0.06 mg/l

Prezzo

€ 6,50 15

16 Cabras

De

Il nome proviene da una leggenda: un pastore pensava che

queste acque avessero proprietà curative per le sue capre, in-

fatti notava come quelle malate si bagnassero spontaneamente Solan

nell’acqua, in un punto pieno di sole “Solána”, e quasi istinti-

vamente ne percepissero le qualità medicamentose.

La sorgente di Solán de Cabras si trova nella zona montagno-

sa della provincia di Cuenca, Le strutture dello stabilimento

sono distribuite sui due lati del fiume Cuervo e sono collegate

da un bellissimo parco.

Le acque del Real Balneario Solán de Cabras sono oligome-

talliche, bicarbonate, ferruginose e calcio-litiniche. L’acqua

Solán de Cabras è caratterizzata da un sapore morbido e un

tatto raffinato al palato.

Trasmettere la qualità dell’acqua ai consumatori attraverso le

sue bottiglie è stata una priorità di Solán de Cabras che si di-

stingue con l’uso del colore blu per proteggere l’acqua dalla

luce e nel lancio di una bottiglia di vetro per il settore alber-

ghiero con successo memorabile.

Etichetta

Sorgente Beteta Cuenca (Spagna)

Residuo Fisso a 180°C 252 mg/l

pH alla sorgente 7.4

Calcio 59.3 mg/l

Sodio 5 mg/l

Magnesio 25.8 mg/l

Nitrato 2.1 mg/l

Cloruro 8.1 mg/l

Solfato 18 mg/l

Bicarbonato 279.4 mg/l

Silicio 7.2 mg/l

Prezzo

€ 7,00 17

18 Numen

Numen è un’acqua premium nata dall’idea di lanciare un pro-

dotto esclusivo che rivoluzionasse il mercato dell’acqua. Na-

sce dal Montes de Toledo, da acque limpide di alta qualità e

grande gusto. “ispirazione”

Numen significa, dal latino, ed è un esempio di

armonia e sostenibilità, tra i produttori di acqua minerale di

qualità.

È un’acqua con bassa mineralizzazione e un residuo fisso ben

al di sotto della media, che la rendono un’acqua eccezionale.

Etichetta

Sorgente Ciudad Real (Spagna)

Residuo Fisso a 180°C 112 mg/l

Calcio 22.1 mg/l

Sodio 5.6 mg/l

Magnesio 2.4 mg/l

Cloruro 15 mg/l

Solfato 1.5 mg/l

Idrogenocarbonato 61.3 mg/l

Silice 9.5 mg/l

Prezzo

€ 7,50 19

20 Blk.

BLK è la prima e unica acqua premium naturalmente “nera”,

completamente pura e ricca di minerali fulvici. BLK è il risul-

tato di quello che accade quando i minerali fulvici entrano in

contatto con l’acqua pura.

Questi minerali organici all’interno delle piante preistoriche

sono stati depositati sulla superficie della terra e si sono com-

binati con acidi fulvici. L’acido fulvico è ricco di minerali e

sostanze nutritive ed è fondamentale per la crescita di tutta la

vita animale e vegetale. Sono trattati con acqua fredda purifi-

cata al fine di garantire la migliore qualità.

BLK Water è ricca di elettroliti potenti. Un elettrolita è un

sale, in particolare uno ione elettricamente carico. I nostri

corpi funzionano con l’elettricità. Le cellule nel nostro corpo

hanno bisogno di elettroliti per mantenere tensioni attraverso

le loro membrane cellulari e per dare impulsi elettrici come

le contrazioni muscolari ad altre cellule. È importante mante-

nere costante la concentrazione di elettroliti nel sangue. Ma il

nostro corpo passa attraverso cambiamenti che causano sbal-

zi, ad esempio quando esercitiamo attività fisica e sudiamo

perdiamo elettroliti. Ecco perché è necessario ricostituire la

loro presenza nel nostro organismo e rimanere adeguatamente

idratati.

BLK Water ha un pH elevato. Il corpo ha bisogno di essere

leggermente alcalino e quindi abbiamo bisogno di aiutare a

mantenere l’equilibrio con cibo e bevande alcalinizzanti.

Etichetta

Sorgente Polar, Wisconsin (USA)

Residuo Fisso a 180°C 140 mg/l

pH alla sorgente 8

Calcio < 1 mg/l

Sodio 1 mg/l

Prezzo

€ 8,50 21

22 Veren

Veren è condensata dal vapore acqueo del cielo. Nelle Florida

Keys, 80 miglia al largo dalla costa, viene utilizzato un antico

metodo per produrre un’acqua sana ed ecologica, senza agenti

contaminanti o chimici. Semplicemente acqua, così come do-

vrebbe essere, al suo puro stato naturale.

Veren ha fatto un passo avanti per portare nella bottiglia i be-

nefici di una fonte unica, l’acqua più straordinaria da una fon-

te eccezionale.

Veren si ispira alle eleganti curve del design di lusso e dell’ar-

te minimalistica ma espressiva. Moderna ed allo stesso tempo

classica, bella su qualsiasi tavola. Arricchiscono la bottiglia

il vetro ultra trasparente e una protezione di legno di ebano

scuro dall’Italia.

Etichetta

Sorgente Florida (USA)

Residuo Fisso a 180°C 151 mg/l

pH alla sorgente 7.7

Calcio 56.6 mg/l

Sodio 0 mg/l

Magnesio 0.5 mg/l

Fluoruro 0 mg/l

Cloruro 0 mg/l

Nitrati < 0.03 mg/l

Prezzo

€ 15.00 23

24 dietetiche

È importante ricordare che non esiste un’acqua buona in as-

soluto, ma esiste l’acqua più indicata per un determinato biso-

gno o stile di vita. Indicazioni

acque oligominerali,

Le povere di sodio, sono indicate per

ipertensione

chi soffre di insieme ad una drastica riduzione

cellulite,

di questo ione dalla dieta. Contro la è consigliata

residuo fisso basso

un’acqua oligominerale con (al disotto

di 200mg/l), per eliminare il sodio in eccesso che provoca

ritenzione idrica.

minimamente mineralizzata

L’acqua è invece adatta all’a-

limentazione neonatale, perché è altamente digeribile. Per la

diluizione del latte fin dai primissimi giorni possono essere

utilizzate acque con residuo fisso al disotto di 50 mg/l. È indi-

gotta

cata anche durante gli attacchi di per diluire ed elimina-

re l’acido urico in eccesso.

acque mediamente mineralizzate

Le sono indicate per gli

sportivi che necessitano di reintegrare i sali minerali persi con

la sudorazione.

acque ricche di calcio,

Le sono utili per la crescita e il man-

tenimento di denti e della struttura ossea: è consigliata quindi

infantile.

per prevenire l’osteoporosi o nell’alimentazione

acque ricche di minerali

Le possono essere di vario tipo a

seconda dello ione più presente e sono indicate solo in parti-

colari condizioni:

• Le acque ferrose, con prevalenza di ferro, sono utili in

anemia

caso di ma sconsigliate in presenza di patologie

gastriche.

• Le acque solforose stiti-

sono indicate per combattere la

chezza poiché lo zolfo aumenta le secrezioni dell’apparato

gastroenterico.

• L’acqua fluorata è indicata per chi soffre di carie o altre

patologie dentinali.

• L’acqua bicarbonato-calcica è utile per combattere l’a-

cidità gastrica perché funge da tampone essendo più al-

calina. 25 Servizio

Per poter eseguire un corretto servizio di un’acqua è necessa-

rio rispettare queste regole:

• Acquistare pensando ad un corretto abbinamento ai propri

piatti.

• Custodire le confezioni al riparo dalla viva luce e da fonti

di calore, in locali idonei per la perfetta conservazione del

prodotto.

• Maneggiare le confezioni con cura al fine di evitare danni

alle etichette, al tappo, al contenitore stesso, scartando le

confezioni non più integre o prive di etichette.

• Presentare ai clienti la bottiglia nella sua confezione origi-

nale, illustrandone le caratteristiche.

• Stapparla al tavolo, avendo cura di non danneggiare il col-

lo della bottiglia.

• Si suggerisce una temperatura attorno ai 10° per le effer-

vescenti e sui 12° le piatte.

• È preferibile utilizzare capaci bicchieri di cristallo sotti-

le, liscio, incolore e trasparente. Per le effervescenti con

gambo e base, per evitare un contatto con le mani che po-

trebbe riscaldare l’acqua.