Concetti Chiave
- Il 90% dell'apporto energetico alimentare mondiale deriva da cereali, legumi e tuberi, fondamentali per la dieta globale.
- La crescente popolazione mondiale e il miglioramento delle condizioni di vita aumentano il fabbisogno alimentare.
- I principali fattori che influenzano l'agricoltura includono suolo, fattori umani, disponibilità idrica, clima e qualità dei terreni.
- I modelli dietetici variano a seconda del paese: nei paesi ricchi predominano le proteine animali, mentre nei paesi poveri si consumano più proteine vegetali.
- L'insicurezza alimentare colpisce alcune nazioni, mentre altre affrontano problemi di malnutrizione, come il sovrappeso e malattie correlate all'alimentazione.
Indice
Apporto energetico alimentare
Il 90% dell'apporto energetico alimentare mondiale proviene principalmente da tre tipologie di raccolti di terreno:
- i cereali;
- i legumi;
- i tuberi.
Il fabbisogno alimentare però continua sempre di più a crescere poiché la popolazione mondiale aumenta giorno per giorno, e anche poiché c'è un miglioramento delle condizioni di vita delle persone ed è presente l'urbanizzazione di milioni di contadini.
Fattori che influenzano l'agricoltura
I fattori che influenzano l'agricoltura e l'allevamento sono principalmente cinque:
- il suolo;
- i fattori umani;
- la disponibilità idrica;
- il clima;
- la qualità dei terreni.
Le persone mangiano in modo diverso a seconda del paese in cui si trovano, infatti sulla Terra sono presenti principalmente tre schemi dietetici:
- nei paesi più ricchi è presente un maggiore consumo di proteine di origine animale;
- nei paesi poveri è presente un maggiore consumo di proteine di origine vegetale;
- nei paesi emergenti è scarso il consumo di cereali ma diffuso il consumo di prodotti di origine animale.
Problemi di insicurezza alimentare
Mentre da una parte alcuni stati non hanno ancora la possibilità di nutrirsi di alimenti sicuri e nutrienti adatti ad una vita sana ed equilibrata (questo problema è chiamato insicurezza alimentare) in altre aree del mondo si presentano invece problemi riguardanti la malnutrizione, come per esempio il sovrappeso, i problemi di abilità e di altre malattie dovute all'alimentazione.
Domande da interrogazione
- Quali sono le principali fonti di apporto energetico alimentare a livello mondiale?
- Quali fattori influenzano l'agricoltura e l'allevamento?
- Quali sono le differenze nei modelli dietetici tra paesi ricchi, poveri ed emergenti?
Il 90% dell'apporto energetico alimentare mondiale proviene principalmente da tre tipologie di raccolti: cereali, legumi e tuberi.
I principali fattori che influenzano l'agricoltura e l'allevamento sono il suolo, i fattori umani, la disponibilità idrica, il clima e la qualità dei terreni.
Nei paesi ricchi si consuma maggiormente proteine di origine animale, nei paesi poveri prevalgono le proteine vegetali, mentre nei paesi emergenti si osserva un consumo scarso di cereali e una maggiore diffusione di prodotti di origine animale.
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