Concetti Chiave
- L'economia del Giura si fonda su attività tradizionali come l'allevamento del bestiame e l'industria casearia, con il formaggio "Comté" come prodotto di punta.
- La regione è famosa per la produzione di legno, utilizzato sia in ambito domestico che nelle industrie, con una particolare richiesta per il legno di risonanza utilizzato nei strumenti musicali.
- L'orologeria, storica attività artigianale del Giura, si è adattata al mercato moderno attraverso la produzione di articoli di precisione e di lusso.
- La metallurgia è rappresentata dalla fabbrica di automobili Peugeot e dalle officine per la costruzione di T.G.V., che riflettono la tradizione metallurgica della Franca Contea.
- Il Giura si proietta nel futuro grazie alle microtecnologie, che integrano meccanica di precisione e microelettronica, sostenute da una rete infrastrutturale moderna.
Giura – economia
L'economia del Giura si basa su attività tradizionali e ad alta tecnologia.La vocazione naturale della regione è senza dubbio l'allevamento del bestiame, la cui diretta conseguenza è l'industria casearia, che è una parte vitale dell'economia regionale. Nell'Haut-Doubs, un dipartimento del Giura, a Besançon, ogni anno si svolge un concorso per vedere le migliori mucche da latte (Foire comtoise).
La produzione di latte è stata migliorata grazie ad una migliore selezione degli animali, alla razionalizzazione dei metodi di lavoro, all'ammodernamento delle attrezzature e all'organizzazione della professione casearia.
In effetti, la professione si è evoluta dalla collaborazione tra famiglie all'associazione e poi all'azienda. Una delle maggiori risorse della regione è la produzione del formaggio "Comté". Alla base della produzione c'è la cooperativa (chiamata "fruitière"), formata da produttori di latte di uno o più villaggi. Oggi i frutticoltori si stanno riunendo in potenti gruppi cooperativi, mentre le aziende private di maturazione e distribuzione si stanno sviluppando. Poligny è sede di una scuola nazionale di industria casearia e biotecnologia.
La contea beneficia di un Appellation d'Origine Contrôlée ed è molto conosciuta. Altri formaggi come il morbier, il vacherin o i formaggi fusi sono prodotti nella regione.
Un'altra importante risorsa economica è il legno, sia per uso domestico che per rifornire le numerose industrie. Il Giura è una regione ricca di foreste che forniscono il legno di risonanza (= abete rosso) molto apprezzato dai costruttori di strumenti musicali, faggio, abete e bosso.
Ma l'attività artigianale più famosa è l'orologeria, che risale al XVI secolo, ma che ha subito una forte crisi a causa dell'introduzione degli orologi al quarzo. Il problema è stato risolto passando agli articoli di precisione e al subappalto, nonché agli articoli extra-lusso.
La metallurgia è presente con la fabbrica di automobili Peugeot a Sochaux-Montbéliard e con le officine per la costruzione di treni ad alta velocità (T.G.V.), prestigioso retaggio della tradizione metallurgica della Franca Contea.
Ma il Giura è proiettato anche nel futuro, grazie alle microtecnologie, che combinano la meccanica di precisione con la microelettronica e l'elettronica. Inoltre, la modernizzazione della rete stradale e l'apertura di linee ferroviarie ad alta velocità che collegano la Germania alla Catalogna attraverso la regione del Giura hanno fatto di Besançon una città a vocazione europea.
Domande da interrogazione
- Qual è la vocazione naturale della regione del Giura?
- Quali sono le principali risorse economiche del Giura?
- Come si è evoluta l'industria casearia nel Giura?
La vocazione naturale della regione del Giura è l'allevamento del bestiame, che porta all'industria casearia, una parte vitale dell'economia regionale.
Le principali risorse economiche del Giura includono la produzione di formaggi come il "Comté", il legno per uso domestico e industriale, l'orologeria, la metallurgia e le microtecnologie.
L'industria casearia nel Giura si è evoluta attraverso la selezione migliorata degli animali, la razionalizzazione dei metodi di lavoro, l'ammodernamento delle attrezzature e l'organizzazione della professione in cooperative e aziende.
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