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Bisogno

Bisogno: è uno stato di necessità o di insoddisfazione che nasce per la mancanza di qualcosa.
I bisogni possono essere:
• Soggettivi;
• Illimitati;
• Variabili nel tempo e nello spazio;
• Complementari;
• Saziabili ma risorgenti.

Utile = Ricavo – Costo
Ricavo = somma di denaro giornaliera
Operazione di vendita = Ricavo
Operazioni di acquisto = Costo (spesa)
Utile = Ricavo – Costi

Peso lordo>Peso totale=Peso netto (PN)+Tara (T)
Peso netto>Peso materiale interno=Peso lordo(PL)-T
Tara>Peso contenitore vuoto=PL-PN
IVA: Imposta sul Valore Aggiunto
4%: pane, pasta, …
10%: salumi, gelati, servizi, …
22%: beni accessori non essenziali.
Costruzione e gestione imprese
Società di persone
• s.n.c.: società in numero comune;
• s.s.: società semplice;
• s.a.s.: società in accomandita semplice

Società di capitali

• s.r.l.: società a responsabilità limitata;
• s.p.a.: società per azioni;
• s.a.p.a.: società in accomandita per azioni;
• s.r.l.s.: società a responsabilità limitata semplificata.

Società di persone Società di capitali

1. Responsabilità illimitata;
2. Importanza persone. 1. Responsabilità limitata;
2. Importanza patrimonio;
3. Persona giuridica.

Gestione aziendale

Finanziamenti 1. Capitale proprio
2. Capitale di terzi (banche)
Investimenti 1. Beni durevoli
2. Personale
3. Materiale di consumo (beni non durevoli
Produzione 1. Beni
2. Servizi
Disinvestimenti Attività di vendita di beni e/o servizi dai quali ottengo il ricavo

Esercizio: periodo di riferimento di gestione aziendale, di solito 1 anno è coincidente con l’anno solare.
Equilibrio monetario = Entrate ≥ Uscite di cassa
Entrate ≤ Uscite di cassa
Dilatazione di pagamento: è il posticipare e/o suddividere il pagamento di un importo.
Dilazione di incasso: è il posticipare e/o suddividere il pagamento di un incasso.

Situazione patrimoniale

(a fine anno)
Rappresenta la situazione dell’azienda in un determinato momento e riguarda gli impieghi (attivo) e le fonti (passivo) dell’azienda.
Impieghi (attivo) Fonti (passivo)
1. Immobilizzazioni (cose che durano + di 1 anno): materiali/immateriali, immobilizzazioni finanziarie;
2. Attivo circolante (dura – di 1 anno): rimanenze, crediti, disponibilità liquide. • Patrimonio netto: capitale proprio e utili;
• Debiti: a breve e a lungo termine.

Situazione economica

(dell’esercizio)
Costi Ricavi
• Interessi passivi;
• Costi personale;
• Materiali;
• Servizi. • Servizio bar;
• Servizio ristorante;
• Servizio alloggi;
• Servizio take – away.

Ragione sociale - Fattura

• Documento obbligatorio;
• Emesso da imprese;
• A seguito di vendite.

Strumenti di pagamento

• Carte di credito;
• Contanti (fino a 3000 €)
• Bonifico;
Assegni;
• Cambiali.

Imballaggio: materiale che protegge, copre, mantiene, comunica.
• Gratuito;
• A rendere = si paga una cauzione = importo dato garanzia e che viene restituito se le condizioni sono soddisfatte (si restituisce l'imballaggio);
• A pagamento (in fattura).
Trasporto
f.m.v.: (Franco Magazzino Venditore) = costi e responsabilità sono del compratore/cliente;
f.m.c.: (Franco Magazzino Compratore) = costi e responsabilità sono del venditore.
• Via mare;
• Via terra = gomma, rotaie;
• Via cielo.
Condizioni di pagamento
• Immediato (durante la giornata);
• Anticipato (giorni prima);
• Differito (giorni dopo).
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