Concetti Chiave
- Le aziende ricettive includono attività di ospitalità alberghiera con servizi extra come ristorazione, benessere e spazi congressuali.
- Le strutture ricettive si suddividono in alberghiere, extralberghiere e all'aperto, ciascuna con esempi distinti come hotel, bed & breakfast e campeggi.
- Ogni impresa ricettiva deve rispettare standard minimi che variano in base alla classificazione in stelle, influenzando servizi e dotazioni.
- Tra i servizi essenziali si annoverano ricevimento, pulizia, ristorazione e altre comodità come parcheggio e lavanderia.
- La dotazione delle camere e la presenza di bagni privati e ascensori dipendono dal numero di stelle della struttura.
Le aziende ricettive
Per aziende (o imprese) ricettive si intende un'attività di produzione e scambio di servizi di ospitalità alberghiera. Esse possono offrire un certo quantitativo di servizi extra come ad esempio:
1. somministrazione di alimenti e bevande
2. fornitura di giornali, libri, riviste...
3. fornitura di attrezzature a scopo ricreativo
4. attività finalizzate al benessere personale del cliente (es: spa)
5. accoglienza in sale apposite per attività di tipo congressuale
Le strutture ricettive, o più comunemente chiamate alberghi, possono essere suddivisi in:
1. Alberghiere e paralberghiere: alberghi, motel, beauty farm...
2. Extralberghiere: case per ferie, affittacamere, bed & breakfast, ostelli, rifugi alpini...
3. All'aperto: villaggi turistici, campeggi...
Ogni impresa ricettiva deve possedere degli standard minimi che variano in base alla classificazione in stelle della struttura. Devono avere:
1. servizi di ricevimento
2. lingue estere parlate dal personale (inglese soprattutto e più stelle ha più lingue devono essere parlate)
3. servizi alle camere (pulizie, cambio biancheria...)
4. servizi di bar, colazione o ristorante
5. servizi vari: lavaggio/stiratura della biancheria degli ospiti, parcheggio privato, fax/fotocopiatrice ...)
6. superficie minima e dotazione delle camere: deve essere presente un certo tipo e quantitativo di mobilio in ogni stanza che varia in base alla classificazione in stelle della struttura
7. bagni privati (da 3 stelle in su)
8. ascensore e/o riscaldamento nei luoghi comuni e nelle camere
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