Paniere Nutraceutici integratori functional foods (2026) - Risposte multiple corrette

Set Domande

NUTRACEUTICI, INTEGRATORI, FUNCTIONAL FOODS

CORSO DI FORMAZIONE DI SECONDO LIVELLO MEDICO-MOTORIO

Docente: Ballarino Alice

Set Domande: NUTRACEUTICI, INTEGRATORI, FUNCTIONAL FOODS

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Docente: Ballarino Alice

Lezione 002

01. Quali tra questi non è un monosaccaride?

Galattosio

Glucosio

Fruttosio

Maltosio © 2016 - 2021 Università Telematica eCampus - Data Stampa 05/03/2021 17:03:25 - 4/50

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Lezione 003

01. Le proteine sono la fonte principale di…

Ossigeno

Idrogeno

Carbonio

Azoto

02. Quale tra questi non è un aminoacido essenziale?

Lisina

Triptofano

Serina

Leucina

03. Qual è il fabbisogno proteico per un adulto lascio di 18-29 anni?

0,81 g/die

0,71 g/die

0,77 g/die

0,82 g/die © 2016 - 2021 Università Telematica eCampus - Data Stampa 05/03/2021 17:03:25 - 5/50

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Lezione 004

01. I grassi saturi…

Sono quasi sempre di origine animale

Sono prevalentemente di origine vegetale

Forniscono 7 kcal/g

Sono benefici per l’organismo

02. Quali tra queste vitamine non è liposolubile?

D

C

E

A © 2016 - 2021 Università Telematica eCampus - Data Stampa 05/03/2021 17:03:25 - 6/50

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Lezione 005

01. In che alimento la quantità di tiamina è molto basso?

Cereali integrali

Frutta secca

Maiale

Pesce

02. Quale delle seguenti non è una funzione specifica della vitamina D?

Prevenire l’osteoporosi negli anziani

Mantenere la mineralizzazione ossea

Agire nei processi di coagulazione del sangue

Prevenire il rachitismo nei bambini © 2016 - 2021 Università Telematica eCampus - Data Stampa 05/03/2021 17:03:25 - 7/50

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Lezione 006

01. Persone malnutrite, alcolisti e consumatori eccessivi di antiacidi tipicamente soffrono di carenza di un minerale. Quale?

Magnesio

Potassio

Calcio

Fosforo

02. Quale tra i seguenti sali minerali non è un micronutriente?

Sodio

Selenio

Cromo

Ferro © 2016 - 2021 Università Telematica eCampus - Data Stampa 05/03/2021 17:03:25 - 8/50

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Lezione 007

01. Quale tra i seguenti non fa parte dei 7 gruppi alimentari comuni a tutti i Paesi analizzati nelle Linee Guida di 9 Paesi europei, come riportato nel documento

dell’EFSA “Scientific Opinion on establishing Food-based Dietary guidelines”?

Cereali e pane

Frutta

Oli e grassi

Latte e prodotti lattiero-caseari

02. Che caratteristica presentano l’acido ossalico e l’avidina?

Sono antinutrienti

Sono sostanze tossiche

Non hanno effetti sull’organismo

Sono contaminanti © 2016 - 2021 Università Telematica eCampus - Data Stampa 05/03/2021 17:03:25 - 9/50

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Lezione 008

01. Qual è la porzione standard di carne bianca secondo le Linee Guida italiane?

150 grammi

200 grammi

50 grammi

100 grammi

02. Secondo le Linee Guida italiane qual è la frequenza consigliata di consumo della frutta secca a guscio?

Al massimo una volta a settimana

Almeno una volta al giorno

<3 volte a settimana

4 volte a settimana

03. Gli spuntini di metà mattina e metà pomeriggio, secondo le Linee Guida italiane, che percentuale di calorie giornaliere dovrebbero rappresentare?

10.00%

Circa il 5%

12%

15% © 2016 - 2021 Università Telematica eCampus - Data Stampa 05/03/2021 17:03:25 - 10/50

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Lezione 009

01. Cosa sono i Nutraceutici?

Composti attivi che devono essere elaborati in laboratorio prima di essere inseriti in alimenti e quindi essere consumati

Composti attivi naturali presenti negli alimenti, integratori alimentari e prodotti erboristici con effetti benefici sulla salute dell’uomo

Alimenti ricchi in specifici componenti

Alimenti che contengono un ingrediente che conferisce a questo alimento proprietà benefiche per la salute dell’uomo

02. Quale affermazione sui Nutraceutica è falsa?

Gli effetti benefici dei nutraceutici non sono supportati da dati scientifici e studi clinici

I nutraceutici possono contribuire alla cura di alcune malattie

I nutraceutici contengono principi attivi di origine vegetale e/o animale

I nutraceutici possono contribuire alla prevenzione di alcune malattie © 2016 - 2021 Università Telematica eCampus - Data Stampa 05/03/2021 17:03:25 - 11/50

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Lezione 010

01. La fermentazione del riso rosso produce monocolina K, analogo di una statina. Per cosa viene usato il riso rosso fermentato?

Per la riduzione dei trigliceridi

Per la riduzione del colesterolo HDL

Per l’aumento del colesterolo HDL

Per la riduzione del colesterolo LDL © 2016 - 2021 Università Telematica eCampus - Data Stampa 05/03/2021 17:03:25 - 12/50

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Lezione 011

01. Nello studio PICONZ-UA che sostanza non è stata utilizzata?

L-tirosolo

Baicalina

Caffeina

Campferolo © 2016 - 2021 Università Telematica eCampus - Data Stampa 05/03/2021 17:03:25 - 13/50

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Lezione 012

01. Nello studio di Rishikesh et al. quale era la porzione e di che tipo di cioccolato che ha dimostrato essere efficace nell’aumentare lo scambio di gas?

10 g al giorno di cioccolato fondente

40 g al giorno di cioccolato fondente

20 g al giorno di cioccolato al latte

40 g al giorno di cioccolato bianco © 2016 - 2021 Università Telematica eCampus - Data Stampa 05/03/2021 17:03:25 - 14/50

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Lezione 013

01. In che ambito ginecologico è utile l’utilizzo di inositoli?

Nella gravidanza

Nella menopausa precoce

Nella sindrome dell’ovaio policistico

In caso di mestruazioni dolorose

02. Quale tra le seguenti non è una isoforma degli isolavano della soia?

Acetilglucosidi

Agliconi

Maloniglucosid