1. quale fra i seguenti amminoacidi non e’ chirale
a. Alanina
b. Glicina
c. Glutammina
d. Asparagina
2. quale amminoacido NON possiede un gruppo OH nella catena laterale
a. Serina
b. Triptofano
c. Tirosina
d. Treonina
3. Quali amminoacidi formano ponti disolfuro?
a. Amminoacidi idrofobici
b. Amminoacidi che contengono un atomo di zolfo
c. Metionine
d. Cisteine
4. Quale delle seguenti affermazioni relative al legame peptidico è falsa:
a. è rigido e planare
b. è un ibrido di risonanza
c. l’atomo di idrogeno legato all’azoto ammidico è in posizione trans rispetto all’O del
gruppo carbonilico
d. la rotazione intorno al legame peptidico determina la struttura secondaria
5. Indicare quale delle seguenti affermazioni sulla struttura di una proteina globulare
monomerica è vera:
a. possiede soltanto struttura primaria
b. possiede soltanto struttura terziaria
c. non possiede struttura secondaria
d. non possiede struttura quaternaria
6.Che cosa si intende per struttura quaternaria?
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