Biochimica generale e applicata - Esercizi

Corso di: biochimica generale e applicata per farmacia e di biochimica generale per CTF

Compito del 4/4/2001

Cognome...................................Nome....................................Matricol.

• Calcolare il valore del punto isoelettrico dell'acido glutammico (pK_a1= 2.19, pK_a2= 9.67).
• Di seguito è riportato il grafico di titolazione relativo ad uso degli amminoacidi proteine. Osservata la curva dire quale potrebbe essere l'amminoacido in questione e quale delle affermazioni è corretta:
  • A) Al pH corrispondente al punto B l’amminoacido si trova in forma zwitterionica;
  • B) Il pH corrispondente al punto D rappresenta il pK_a di un gruppo ionizzabile;
  • C) Il pH corrispondente al punto C rappresenta il pK_a di un gruppo ionizzabile;