Matrice extracellulare, giunzioni cellulari, citoscheletro
I tessuti sono organizzati da cellule e matrice extracellulare. La matrice extracellulare è un’intricata rete di macromolecole che riempiono lo spazio extracellulare.
Presenza e funzione della matrice extracellulare
Presente nel: tessuto connettivo, epiteli (lamina basale), tessuto nervoso, tessuto muscolare. Svolge un ruolo di regolazione su molte proprietà dei tessuti, influenzandone la migrazione, la proliferazione, la forma e le funzioni metaboliche. La matrice viene prodotta dalle cellule che vi sono immerse (fibroblasti nel connettivo, osteoblasti nell’osso, condroblasti nella cartilagine).
Composizione della matrice extracellulare
1) Proteine altamente glicosilate: proteoglicani. I proteoglicani sono costituiti da lunghe catene polipeptidiche a cui sono legati dei polisaccaridi noti come glicosamminoglicani (GAG).
- GAG = unità ripetute di disaccaridi non ramificati formati da amminozucchero (N-acetilglucosammina o N-acetilgalattosammina) e uno zucchero acido (acido glucuronico o galattosio).
- Ci sono 4 classi di GAG: Acido Ialuronico, Condroitinsolfato, Eparan solfato, Cheratan solfato.
2) Proteine fibrose:
Proteine strutturali
a) Collagene ed elastina. Il collagene (o collageno) è la principale proteina del tessuto connettivo negli animali. È la proteina più abbondante nei mammiferi (circa il 25% della massa proteica totale), rappresentando nell'uomo circa il 6% del peso corporeo. L'unità strutturale del collagene è rappresentata dal tropocollagene (o tropocollageno), proteina formata da tre catene polipeptidiche con andamento sinistrorso che si associano a formare una tripla elica destrorsa. Catena a: ne esistono 25 tipi (nei connettivi tipo I-II-III-V-XI).
L'elastina è una proteina costituente il tessuto connettivo che è elastica e permette a molti tessuti dell'organismo di tornare alla loro forma originaria dopo essere stati sottoposti a forze di stiramento o di contrazione. L'elastina è un costituente fondamentale della pelle, conferendole la caratteristica risposta elastica quando il tessuto è sottoposto a tensioni meccaniche.
Proteine adesive
b) Fibronectina. Dimero tenuto insieme da 2 ponti disolfuro. Proteina di attacco tra cellula e matrice: presenta un dominio di legame con il collagene e un dominio di legame con le integrine (sequenza RGD = arginina-glicina-aspartato). Le integrine sono proteine transmembrana che mediano l’interazione cellula-matrice nelle Adesioni Focali e negli Emidesmosomi.
Le adesioni focali contengono integrine a5b1 che si connettono ai filamenti di actina mediante proteine di connessione quali la talina, la vinculina, l’α-actinina. Gli emidesmosoni sono formati dall’integrina a6b4 che si connette ai filamenti di cheratina mediante le proteine di connessione della famiglia delle plectine.
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