Risorse e ambiente - Parte 6 - Strumenti e criteri per la sostenibilità dei prodotti

Lezione 14

Environment

Le imprese stanno andando verso la sostenibilità, visto che ormai rappresenta una

strategia da seguire perché ci sono sempre più consumatori che sono attenti alla

sostenibilità e prediligono le aziende più sostenibili.

Le imprese come valutano la sostenibilità dei prodotti?

Effettuando uno studio scientifico fatto da esperti (consulenti ambientali) tramite

delle valutazioni di impatto.

Per esempio, la carta che usiamo per i nostri quaderni causa un impatto

ambientale, perché:

● Essendo prodotta da alberi dà vita alla deforestazione.

Si può ovviare questo problema tramite il riciclaggio o attuare una

digitalizzazione;

● Il legname, lavorato nelle segherie, viene trasportato alla cartiera e questo

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provoca inquinamento per le emissioni di CO , diossido di azoto e zolfo;

● Alla cartiera poi si usano, durante il processo produttivo, il cloro usato per

sbiancare che può inquinare le falde acquifere, danneggiando l'ambiente

marino;

● La produzione di rifiuti e/o scarti;

● Alto consumo di acqua, che è una risorsa naturale.

LCA (life cycle assessment)

La LCA è una valutazione della vita del prodotto, dalla nascita al rifiuto.

Oltretutto l’azienda ha la necessità di valutare le opportunità di ridurre i costi

tramite la tecnica del life cycle costing con lo scopo di vedere tutti i costi

sostenuti per il prodotto.

Infatti, queste analisi servono anche per avere un confronto tra prodotti simili.

Per esempio, per quanto riguarda la preparazione di un piatto di pasta, bisogna

partire dalla coltivazione del grano (acqua e concime) e si utilizzeranno i vari

macchinari per la cura del terreno.

Questi macchinari probabilmente avranno motori a Diesel che causano un

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inquinamento atmosferico attraverso la CO .

Se venissero utilizzati dei fitofarmaci, durante la coltivazione, ci sarebbe

l'inquinamento del suolo con danni anche agli animali e alle falde acquifere.

Se invece usassimo il letame, questo fermenterebbe nel terreno perché

produrrebbe metano e azoto.

Per trasformare il prodotto in pasta, oltretutto bisogna spendere in acqua e

energia con l’ulteriore fase del trasporto nei centri di distribuzione.

In questo modo si può conoscere tutto il ciclo di vita del prodotto e individuare le

fasi dove si inquina di più.

Di conseguenza, si può cercare di capire come muoversi a seconda dei dati e

decidere le strategie per ridurre l'impatto.

Quando la Direttiva C.E. che è entrata in vigore nel 2021 ha bandito la plastica

monouso è stata fatta l'analisi LCA che ha messo in evidenza i vari impatti tra i vari

tipi di