Preparazioni d’esame Citologia/ Istologia

Istologia e citologia

Istologia: disciplina biologica che studia e descrive la struttura e la funzione dei tessuti.

Tessuto

Insieme di cellule con caratteristiche morfologiche e proprietà simili, immerse in una matrice extracellulare più o meno abbondante.

Dogma biologico

Cellula (=unità funzionale e morfologica degli organismi viventi) - Tessuto - Organo - Sistema/Apparato.

Citologia

Citologia: disciplina biologica che studia e descrive la struttura e la funzione della cellula.

Tipi di cellule

• Procarioti: non possiedono un vero nucleo né organelli delimitati da membrane. Il DNA è libero nel citoplasma.
• Eucarioti: presenza di nucleo e di un sistema di membrane interne.

Cellula eucariotica

Caratteri strutturali comuni:

• La membrana plasmatica, l’involucro che delimita i confini cellulari
• Il nucleo, delimitato da una doppia membrana detta involucro nucleare. Al suo interno si trova la cromatina (DNA+RNA+proteine) ed il nucleolo
• Il citoplasma, costituito da una matrice amorfa di natura acquosa (citosol) compresa tra la membrana plasmatica e il nucleo, è attraversato da una rete di filamenti proteici chiamata citoscheletro. Il citoscheletro ha il compito di organizzare il citosol, di mantenere la forma cellulare e di contribuire alla formazione dell’apparato mitotico al momento della divisione cellulare (mitosi).
• All’interno del citoplasma sono contenuti i diversi organelli cellulari:
  • Ribosomi
  • RER
  • REL
  • Mitocondri
  • Apparato di Golgi
  • Lisosomi
  • Perossisomi

Presenta una notevole eterogeneità di:

• Dimensioni: hanno dimensioni comprese tra i 20 μm e i 30 μm.
• Forma: alcune cellule sono piatte, cubiche, cilindriche o fusiformi, altre ancora presentano prolungamenti.

Membrana plasmatica

È un sottile involucro che delimita materialmente la cellula separandola dall’ambiente esterno costituito da un doppio strato fosfolipidico.

Funzioni

• Separazione ambiente intracellulare ed extracellulare
• Regolazione degli scambi fra ambiente intracellulare ed extracellulare
• Controllo interazioni cellula-cellula e cellula-matrice extracellulare
• Controllo moltiplicazione cellulare

Composizione chimica

• Lipidi: sono sostanze insolubili in acqua per la presenza di lunghe catene di idrocarburi (H=idrogeno C=carbonio). I lipidi che costituiscono la membrana cellulare sono detti coniugati o complessi poiché contengono particolari gruppi chimici (es. acido fosforico, zucchero) che li rendono invece parzialmente solubili in acqua. Sono quindi molecole anfipatiche, cioè presentano:
  • Un’estremità idrofila polare che interagisce con l’acqua
  • Un’estremità idrofoba apolare insolubile in acqua

I lipidi che costituiscono la membrana cellulare sono fosfolipidi, formati da una molecola di glicerolo, due di acidi grassi legati a un gruppo fosforico legato a sua volta ad una colina o serina. Gli acidi grassi presenti nei fosfolipidi possono essere insaturi, cioè possono presentare doppi legami. Questo determina un ripiegamento della molecola che contribuisce sia a rendere la membrana più fluida sia a creare spazi dove si colloca il colesterolo.

Il colesterolo è uno steroide (=molecola lipidica) ed è un costituente della membrana grazie al suo carattere anfipatico, è molto importante perché rende la membrana fluida.

• Proteine: si possono distinguere in due gruppi
  • Intrinseche: sono inserite nel doppio strato fosfolipidico (possono essere enzimi, giunzioni intracellulari, proteine di trasporto, proteine recettori)
  • Estrinseche: non sono inserite nel doppio strato fosfolipidico
• Carboidrati: sono generalmente legati a proteine (=glicoproteine) o a lipidi (=glicolipidi). Sono esposti solo sulla faccia citosolica. I residui zuccherini dei glicolipidi e delle glicoproteine costituiscono il glicocalice, un rivestimento delle membrana importante perché:
  • Coinvolto nei meccanismi di adesione e riconoscimento tra cellule e self-non self
  • Coinvolto nei rapporti tra le cellule e l’ambiente extracellulare

Trasporto di membrana

(Piccole molecole)

La membrana plasmatica regola gli scambi tra l’ambiente interno della cellula e quello esterno. Il passaggio di sostanze attraverso la membrana può svolgersi secondo tre modalità:

• Diffusione semplice: le molecole attraversano il doppio strato fosfolipidico
• Trasporto passivo: le molecole vengono accompagnate da proteine come carrier e vettrici. Avviene in base al gradiente di concentrazione e senza dispendio di ATP.
• Trasporto attivo: le molecole vengono accompagnate da proteine vettrici. Avviene contro gradiente di concentrazione ed è necessario dispendio di ATP.

Tre tipi di trasporto attivo:

• Uniporto: una singola molecola viene trasportata