Appunti per l'esame di Economia dei sistemi turistici

Economia dei sistemi turistici

15\09

Cos’è un sistema? È un insieme di componenti che agiscono insieme per raggiungere uno scopo.

Sistema = può essere definito come un complesso di elementi in interazione tra loro per raggiungere un obiettivo (che singolarmente non dicono nulla ma messi insieme danno un risultato).

Ex. Orologio, lavatrice, azienda = si riferiscono al singolo ma se vogliamo una visione ampia possiamo parlare di destinazione turistica che con obiettivo ha la soddisfazione del cliente, di offrire un prodotto che sia performante.

Sistemi turistici = sottosistemi turistici, comparti. Ex. Agenzie, alberghi, operatori turistici.

Economia dei sistemi turistici = spiega il comparto dei sottosistemi turistici.

Cos’è il turismo? È un’esperienza che il turista fa, è il turista che si sposta e che fa turismo.

Un conto è acquistare un prodotto fatto da un’azienda, un altro conto è il turismo che è un qualcosa che viene fatto dal turista ed è lui stesso che “entra in azienda” (territorio) e produce il prodotto. Tutto ciò produce eventi come il “congestionamento”.

Quindi una differenza con altri comparti è appunto che gli altri esportano i loro prodotti mentre con il turismo si può avere il turismo “incoming” e “outcoming”.

Sistemi turistici =

• Tourism system.
• Tourism network.
• Distretti turistici.
• Tourism destination.
• Cluster turistici.

Insieme di stesse aziende che insieme raggiungono un obiettivo turistico.

Si fa differenza tra Prodotto primario e secondario = quando vai ad una destinazione per un motivo principale ma poi trovi altre attrazioni interessanti e decidi di fare, tutte e due insieme formano l’offerta turistica (il pacchetto turistico).

Matrice del prodotto turistico = è una combinazione di elementi che compongono il prodotto, composto da servizi e prodotti. Non bisogna vendere un solo prodotto ma un insieme di essi in modo che sia completo e performante e che fanno aumentare il profit.

Obiettivi di una destinazione = quando si riesce a soddisfare il cliente. Uno dei primi obiettivi è Crescere = crescita economica significa che aumenta il reddito poiché si vendono prodotti ed essi producono profitti e creano redditi. Per crescere però bisogna essere “competitivo” quindi competitività turistica cioè riuscire a fare sempre un po’ meglio degli altri, sono in grado di confrontarmi con gli altri ma essendo meglio. Per fare ciò bisogna applicare delle strategie a livello economico, tecnologico e innovativo.

Devi sicuramente essere “attrattivo” e “sostenibile” nel lungo periodo altrimenti la crescita, l’attrattività declina una destinazione turistica che arriva al declino. Vi sono diversi limiti che entrano in gioco e che possono portare la destinazione a quel livello.

Non basta essere attrattivi e competitivi ma serve anche essere sostenibili in modo da durare nel tempo.

16\09

Una destinazione per formare bene deve anche trasformare la capacità attrattiva deve trasformarsi nel concreto. Separare quello che è attrattivo potenzialmente in quello che è attrattivo concretamente. Si può avere una capacità attrattiva, bisogna essere in grado di competere con altri.

Le destinazioni che non sposano i principi della sostenibilità nel lungo periodo sono destinate a morire, bisogna tenere questi indicatori sotto controllo, bisogna avere dei riferimenti.

Nel caso di una destinazione le caratteristiche che rendono un luogo più attrattivo rispetto ad un altro = la presenza di monumenti, i servizi, accessibilità, i paesaggi.

Capitale tangibile e non tangibile. Ci sono anche delle forme di attrattiva che sono costruite dall’uomo che sono artificiali e costituiscono il capitale antropico.

Una destinazione che non ha niente può essere una destinazione? Può esserlo comunque, il niente può diventare una forma di attrazione.

Devi permettere l’accessibilità, trasformare il potenziale in concreto (asset), capacità di mobilitare le risorse, aumentare o limitare le capacità.

La misura dell’attrattività deve calcolare quanti asset ha una destinazione, posso costruire un indicatore di quanti laghi, di quanti hotel coprendo l’universo dei potenziali asset che possono essere interessanti per un turista. Quantità e qualità degli asset. (sulla base di cosa un asset è interessante) si rientra nel campo delle indagini statistiche, dei questionari che pongono ai clienti.

Un indicatore è composto da diversi elementi, insieme delle caratteristiche misurabili di un territorio, si dà un peso all’importanza di questi asset, e si prendono i giudizi in considerazione sulle informazioni più importanti. Difficoltà è capire quale misura adottare per ogni componente.

Misura economicamente sostenibile = reddito che è ripartito in modo equo, sia economicamente che socialmente. Questi obiettivi della gestione di una destinazione possono essere trasformati in indicatori e possono essere trasformati e possono essere degli indicatori validi per una destinazione.

Definizioni per capire l’analisi della domanda turistica

Momenti costitutivi della vacanza

• Anticipazione = comprende la decisione e la pianificazione dell’attività di ricreazione, se l’informazione e la scelta di consumo portano a una risoluzione decisiva, l’esperienza ricreativa inizia.
• Il viaggio di andata = cioè il trasferimento nel sito prescelto, il viaggio può essere lungo o breve. L’economics of outdoor recreation divide le zone meta del viaggio in tre categorie fondamentali.
• User oriented.
• Resource based.
• Intermedie.

L’esperienza è la fruizione dell’attività ricreativa stessa.

Il viaggio di ritorno è la fase inversa rispetto alla fase del trasferimento.

Il ricordo è il momento del richiamo alla memoria dell’esperienza vissuta, quando la ricreazione nella sua totalità è terminata.

Il turismo può essere definito un sistema complesso in cui interagiscono = il turista, le imprese, il sistema politico-amministrativo, la comunità ospitante.

Il turista = come il turista è causa di conseguenze economiche in termini di creazione di reddito.

Diverse definizioni di turista ma solo una ci permette di stare dentro al nostro campo d’indagine che è il ruolo del turista in termini economici.

I tre fattori fondamentali del turista riconosciuti dall’ISTAT.

Il prodotto turistico = l’attività del turista, dal punto di vista economico si manifesta con una domanda di beni e servizi nella regione di destinazione.

Il turismo quanto pesa in Italia (PIL) 13 per cento nel 2019. Si considerano non solo l’insieme del reddito degli albergatori, delle agenzie, dei ristoranti ma anche l’indotto dell’industria turistica, gli effetti indiretti e indotti dell’industria turistica (discoteca vive di turismo perché se non ci fosse il turismo non vivrebbe).

Indotto e settore indirettamente collegato al turismo si arriva al 13. Se ci si concentra solo sul turismo 7 per cento.

Paniere di beni turistici l’insieme delle scelte del consumatore.

Nave da crociera che è trasporto ma anche prodotto.

Assicurazione è un prodotto turistico fa parte del servizio, fa parte della spesa che genero.

17\09

Sistemi = perché si differenziano i diversi sistemi turistici, economia = crescita, competitività, sostenibilità, attrattività nel loro insieme sono tutte collegate. Perché se l’elasticità che assume un valore è importante? 1 perché è lì che i ricavi aumentano, comparti modello di Butler, le tecnologie.

Non c’è una definizione unica, definizione che riconduce agli effetti economici che un turista ha in una determinata destinazione, pernottare, si sposta. Regione di origine, regione di destinazione, transito = collegate tra loro, ci sono effetti e conseguenze se succede qualcosa nelle varie regioni. Schema che racchiude vari comparti turistici = intermediazione rafforza l’industria turistica.

Prodotto turistico = si presenta sempre come una lista di prodotti eterogenei.

Eterogeneità = la lista di beni e di diversi servizi che li compongono.

Pluralità = diversità delle liste che connotano forme varie di turismo.

Matrice del prodotto turistico = righe, colonne sotto si segna quante volte la persona ha utilizzato quel prodotto. Quando ci sono più pernottamenti 6 volte hotel = 6 giorni.

Per colonna si ottiene quante persone hanno usato quel servizio (eterogeneità) le righe indicano quali servizi il turista ha utilizzato (pluralità) = insieme di beni e servizi utili per quella tipologia di turisti = si ottengono profili diversi.

Presenza = quante volte si pernotta, arrivo = una presenza.

Indice di saturazione = in relazione alla popolazione locale, o al territorio.

22\09

Prendere in considerazione delle variabili quando si acquista un prodotto, capire quali sono le variabili per distinguere un prodotto dall’altro = considerare beni simili = prezzo aumentano i prezzi e siamo meno interessanti la domanda diminuisce. Dipende da quanto variano i prezzi dato uno di partenza = considero un bene che parte da 100 e aumenta fino a 103 la domanda cambia ma con una sensibilità diversa rispetto a 123. Dei prodotti sono poco costosi anche se aumenta si compra lo stesso = i prezzi di partenza sono diversi e fino a dove arriva dato un prezzo nel suo insieme. Da quanto variano ma anche dall’universo di tutti gli altri prezzi del mercato, altra variabile fondamentale è il reddito se aumenta si può permettere di comprare il prodotto anche se aumenta = quantità di moneta a disposizione. Si può avere un aumento del reddito ma non è detto che la mia disponibilità aumenti ma dipende anche dalla disponibilità. se aumenta così tanto il mio reddito ci si sposta in un’altra fascia del prodotto o di prezzo.

Quantità = q in funzione di un insieme di altre variabili, funzione basata sulla quantità teorica e un insieme di altre variabili. Relazione statica tra la quantità di un bene e il suo prezzo, altre variabili il reddito, il prezzo di altri beni, le preferenze, pubblicità, comportamento di altri consumatori.

Funzione che spiega la quantità domandata del bene, inversa = aumenta una variabile ne diminuisce un’altra.

Quantità = quante persone decidono di comprare una destinazione o il prodotto di una destinazione, i prezzi determinano le presenze.

V = prezzi, P presenze = relazione della variabile dei prezzi e dopo si vedono come cambiano le presenze.

• 1 Domanda di turismo dove si considerano le presenze I, in una data destinazione in funzione del prezzo = domanda di un turismo in una data destinazione che si vuole analizzare si parla di una situazione che avviene in R (destinazione) di un profilo di turismo di tipo (I).
• 2 Domanda di un turismo considerare le presenze di (I) in funzione del suo prezzo medio nelle diverse destinazioni.
• 3 Domanda di una destinazione.

Una destinazione ha un profilo = caso più semplice da analizzare.

Del reddito = aumenta disponibilità devo pensare se quella quantità di moneta la dedico al turismo in generale o lo spendo per altre forme di turismo, non più per un specifico segmento.

Asse cartesiano = come variano le presenze ad una variazione del prezzo, vendere più stanze possibili al prezzo più alto, se non si è attenti non si realizzano le presenze. Se si alzano i prezzi alcune persone abbandonano la scelta dell’hotel, se si abbassa altre persone si aggiungono. Se si diminuiscono i prezzi si diminuiscono i ricavi. Estremi della domanda = quando la funzione tocca asse y e asse x = massimo e minimo delle presenze (ricavo = quantità x prodotto). Prezzi alti ricavo zero, prezzi bassi ricavo zero.

Individuare il prezzo della destinazione che mi permette di avere la quantità ottimale di presenze = numero che massimizza il mio ri