Appunti discorsivi e schematici di chimica

DOMANDE

VOGHERA

1) Quale delle seguenti proteine si trova nei filamenti spessi?

� miosina

2) Durante un digiuno di 8-12 ore gli epatociti mantengono la glicemia

entro valori normali grazie alla gluconeogenesi e quale altra via

metabolica?

� glicogenolisi

3) La fosforilazione ossidativa

� consente di ricavare energia dall’ossidazione di NADH e FADH2

4) La gluconeogenesi è la via che consente

� sintesi glucosio a partire dal piruvato

5) Quale fra i legami elencati contribuisce a stabilizzare la struttura

secondaria ad alfa-elica?

� legame a(ponte) idrogeno

6) La composizione in atomi di una molecola di acqua

� è sempre la stessa?

7) Gli enzimi catalizzano le reazioni

abbassando energia di attivazione

�

8) In un individuo normale a riposo la maggior parte del glucosio

ematico è utilizzato..

� dal cervello

9) In condizioni di aerobiosi quale reazione consente il collegamento

tra glicolisi ed il ciclo di Krebs?

� decarbossilazione ossidativa piruvato ad Acetil-CoA

10) Il legame dell’ATP al complesso actina-miosina nel sarcomero

provoca...

�

11) Un catalizzatore è una specie chimica che

� aumentano la velocità di reazione abbassando l’energia di

attivazione senza essere modificati

12) Tra le seguenti, quale affermazione riguardante la glicolisi è

corretta

avviene solo in condizioni di anaerobiosi

�

13) L’energia necessaria ad un atleta che corre la

maratona(42Km) proviene

�

14) L’insulina è un ormone

� polipeptidico

15) Quale delle seguenti affermazioni riguardo ai fosfolipidi è

corretta

tra i componenti delle membrane cellulari

�

16) Nella ossimioglobina la molecola di ossigeno si lega

direttamente

� emoglobina?

17) Quale delle seguenti affermazioni concernenti il colesterolo è

corretta

precursore degli ormoni steroidei

�

18) Quando l’eme isolato in soluzione acquosa viene a contatto

con l’O2 lo ione ferroso(Fe2+) viene ossidato a ione ferrico(Fe3+).

Questa ossidazione non avviene nel gruppo eme legato alla Mb

perché

� il sito attivo si trova in una regione (tasca) idrofobica

19) La struttura delle membrane cellulari si avvale di

� fosfolipidi

20) La trascrizione è quel processo

� porta alla sintesi di una molecola di RNA a partire dal DNA

21) L’equilibrio di dissoclazione dell’acido cianidrico è il seguente:

HCN < -- > H+ + CN-

La sua Ka è di 4x10-10. L’equilibrio quindi sarà spostato..

�

22) La duplicazione è quel processo

�

23) Gli isoenzimi sono

� enzimi strutturalmente diversi che catalizzano la stessa reazione

24) Nella B-ossidazione una serie di 4 reazioni viene

continuamente ripetuta. Al termine di ogni ciclo la molecola di acido

grasso viene accorciata rilasciando una molecola di

� acetil-CoA

25) In quale compartimento cellulare avviene il ciclo di Krebs?

� mitocondrio

26) H H H

H-C-C-C-H

OH H H

� 2-propanolo, alcoli

27) Tutte le affermazioni riguardante il glicogeno sono corrette ad

eccezione

è un copolimero di glucosio e galattosio

�

28) Gli amminoacidi presenti nelle proteine sono

� L-alfa ammino acidi

29) Quale è la formula generale degli alcheni (n=2,3,4..)?

� CnH2n

30) Una molecola di emoglobina può legare fino ad un massimo di

� 4 molecole di O2

Pavia

1) L’equilibrio di dissociazione dell’acido acetico è il seguente:

CH3COOH < -- > H+ + CH3COO-

La sua Ka è di 1,8x10-5. L’equilibrio quindi sarà spostato..

� verso l’acido indisocciato

2) La curva di dissociazione dell’emoglobina mostrata sotto viene

spostata verso destra da

� aumento del 2,3-bisfoglicerato(BPG)

3) Il glicogeno si trova principalmente nel muscolo ed in quale altro

organo/tesuto

� fegato

4) Gli zuccheri più comuni presenti nei nucleotidi sono

� glucosio ed eritrosio

5) Diverse proteine partecipano al processo della contrazione

muscolare oltre ad actina e miosina. Una di loro è una proteina

dimerica che forma lunghe strutture filamentose che si avvolgono

attorno al filamento di actina. Essa è

� tropomiosina

6) Nel metabolismo aerobico del muscolo quale dei seguenti metaboliti

si ottiene dalla ulteriore degradazione dell’acido piruvico ottenuto

dalla glicolisi?

� acetil-CoA

7) Quale delle seguenti molecole rappresenta ATP

� E

8) I chillomicroni trasportano i lipidi principalmente

� dall’intestino ai tessuti

9) Il principale prodotto del metabolismo degli eritrociti e del muscolo

durante uno sforzo intenso viene riciclato dal fegato attraverso il

ciclo di Cori. Questo metabolita è

� acido lattico

10) Quale componente proteico nel muscolo ha attività ATPasica

(idrolisi dell’ATP)

� miosina

11) Durante un digiuno di 8-12 ore gli epatociti mantengono la

glicemia entro valori normali grazie alla gluconeogenesi e quale

altra via metabolica?

� glicogenolisi

12) Quale delle seguenti considerazioni relative alla mioglobina è

errata

� suo gruppo eme contiene un atomo di Fe con numero di

ossidazione +3

13) Quale fra i legami elencati contribuisce a stabilizzare la

struttura secondaria ad alfa-elica? � legame a(ponte) idrogeno

14) Quale delle seguenti vie metaboliche non avviene nella

matrice mitocondriale

� glicolisi

15) Nella contrazione muscolare il sarcomero si accorcia perché

�

16) La fluidità della membrana dipende

�

17) Nella molecola di NACl il legame è.. Elettronegatività di Na 0,9

Elettronegatività di Cl 3

� ionico

18) Nel ciclo di Krebs vi sono 4 reazioni di ossidazione. In tre di

queste l’accettore finale di elettroni è.. mentre nell’altra è…

� NAD+/FAD

19) Un atleta ha appena terminato una intesa attività di

sollevamento pesi per 30 minuti. Quale delle seguenti sostanze è

significativamente diminuita nei suoi muscoli

�

20) Per una reazione enzimatica che segue la cinetica di

Michaelis-Menten, la Km è numericamente uguale alla

� concentrazione di substrato alla quale la velocità della reazione ha

raggiunto la metà del valore massimo

21) Quale delle seguenti affermazioni riguardo ai fosfolipidi è

corretta

� sono tra i componenti delle membrane cellulari

22) Il monossido di carbonio(CO) è tossico per gli organismi

perché

� si lega al gruppo eme con affinità maggiore dell’O2

23) In un individuo normale a riposo la maggior parte del glucosio

ematico è utilizzato..

dal cervello

�

24) Quale delle seguenti affermazioni è corretta riguardo

all’energia totale conservata nell’organismo

� la maggior parte dell’energia è conservata nei grassi

25) H-C-C-C-C-C-C-H(sopra ogni C � H)

� esano, alcano

26) In una soluzione tampone il pH non subisce sostanziali

variazioni per.. +

� aggiunta di una piccola quantità di acido o di base

27) In quale compartimento cellulare avviene la B-ossidazione

� mitocondrio

28) Un catalizzatore è una sostanza che

� aumenta la velocità di una reazione chimica

29) Nel trigliceride sono presenti

� 3 legami estere

30) La contrazione del muscolo scheletrico è iniziata dal legame

degli ioni calcio a

� troponina

LEZIONE 1

4 classi di macromolecole (strutture che da semplici diventano complesse): 1. amminoacidi → proteine

2. nucleotidi → acidi nucleici

3. monosaccaridi → polisaccaridi

4. acidi grassi, glicerolo → lipidi

L’organizzazione in un organismo vivente è basata sui seguenti principi:

• le macromolecole sono entità chimiche: con sequenze specifiche dei monomeri con struttura e funzione proprie

• Le subunità monomeriche delle macromolecole si legano tra di loro con legami covalenti

• la struttura delle macromolecole è stabilizzata da interazioni non covalenti

• le macromolecole interagiscono in modo altamente specifico e con legami non covalenti

macromolecole → aggregati → organuli → cellule → tessuti → organo → organismo vivente

cellula: - procariote (no nucleo)

- eucariote (gene nel nucleo): citoplasma: soluzione acquosa, contiene sostanze nutrienti, permettono le

attività sintetiche e metaboliche delle cellule

si divide in: - citosol, parte fluida nel quale vi sono disciolte nutrienti ecc

- organuli, componenti solide all’interno della cellula

si dividono in: - membranosi, avvolti da membrana

mitocondri; nucleo; rer/rel; app. di golgi; lisosomi; perossisomi

- non membranosi: liberi e sparsi, non ricoperti da membrana

citoscheletro; microvilli; ciglia; centrioli; flagelli; ribosomi

l’apparato del Golgi: è implicato in processi di secrezione e nella condensazione e concentrazione dei prodotti

elaborati dalla cellula.

lisosomi: sono delle vescicole che contengono enzimi in grado di scindere molte macromolecole biologiche, quindi

sono una specie di apparato digerente della cellula.

membrana cellulare: avvolge la cellula, funzione: - isolare l’interno della cellula dall’esterno

- regolare gli scambi con l’esterno

- specificità e sensibilità

- sostegno e protezione

formata da doppio strato fosfolipidico, è idrofobica. proteine trans membrana permettono il passaggio di sostanze

idrosolubili, presenti steroli.

permeabilità, determinata da organizzazione dei lipidi: - selettivamente permeabile (grandezza,carica..)

- impermeabile

- liberamente permeabile

enzimi: accelerano favoriscono e controllano velocità reazioni metaboliche. su superficie esterna ci sono siti attivi a cui

un substrato va a legarsi (specifico) -> formazione di un prodotto

mitocondri: mitocondri: - centrale energetica della cellula (produzione atp)

- luogo dove avvengono le vie metaboliche

- 2 membrane biologiche: - esterna (permeabile, presenti pori)

- interna (impermeabile, necessarie proteine per trasporto)

- creste → aumentano superficie

- matrice mitocondriale: contenitore di enzimi

reticolo endoplasmatico: rete di membrane, funzione: - sintesi proteica

- sintesi carboidrati e lipidi

- magazzino di ioni

- trasporto

- detossificazione

2 tipi: - r.e.rugoso: sintesi proteine

-.r.e.liscio: non vi sono associati ribosomi, altre funzioni

nucleo: dove vengono controllate operazioni cellulari, contiene materiale genetico (dna, rna)

- dna: composto da cromosomi (dna+istoni) quando è in divisione (duplicazione materiale genetico->mitosi), da

cromatina quando non è in divisione

formato da: adenina; guanina; citosina; timina

- rna: adenina; guanina; citosina; urac