Antropologia sociale

La canna da zucchero fu portata nel nuovo mondo da Cristoforo Colombo nel 1493, per poi essere piantata

per la prima volta a Santo Domingo, dal quale parti il primo carico diretto verso l'europa nel 1516; fu quindi la

Spagna che per prima introduce la canna da zucchero, la manifattura dello zucchero, gli schiavi africani e il

sistema di piantagione in America.

•L'elemento caratteristico dello sviluppo di queste imprese fu il ruolo giocato dallo Stato e in modo

particolare dai burocrati locali, che non soltanto possedevano le piantagioni, ma anche li

amministravano, li compravano e vendevano→ Infatti non vi era una distinguibile classe di proprietari

privati di piantagioni, ed erano assenti anche altri tipi di intermediari

Il processo con cui lo zucchero divenne un elemento sempre più importante nella vita degli

inglesi, segui tappe ordinate:

inizialmente compravano piccole quantità di zucchero da armatori mediterranei poi iniziarono

importazioni dirette senza intermediari, che crebbero con l'acquisto di zucchero portoghese,

raffinato fuori dalla GB

il tutto si concluse con la fondazione delle colonie caraibiche inglesi.

• Se in un primo momento gli inglesi si occuparono anche del rifornimento del mercato

→ →

straniero, successivamente il mercato interno divenne preponderante raffinazione in GB

lo zucchero, come il te, diventa un elemento del carattere nazionale della GB.

1. è un sistema combinato di agricoltura e processi di trasformazione

2. l'organizzazione della forza lavoro, in parte specializzata in parte no, è

subordinata

agli obiettivi produttivi generali

3. il sistema è molto sensibile ai ritmi produttivi, data la deperibilità della CDZ

= importanza del fattore tempo. Nelle piantagioni vi era poi una separazione

netta della produzione dal consumo ovvero una separazione del lavoratore

dai suoi utensili

Questa parte sta confrontando due modi diversi di organizzare il lavoro nelle colonie, soprattutto nelle colonie

dello zucchero.

Il testo dice più o meno questo: →

* In Gran Bretagna (GB) si stava formando una massa di persone senza terra, costrette a lavorare per altri

nasce il lavoro salariato.

* Nelle Americhe, invece, per le grandi piantagioni di zucchero si usavano soprattutto schiavi africani.

Quindi: →

* in Inghilterra lavoratori “liberi” ma senza terra, che vendono il proprio lavoro;

→

* nelle colonie americane lavoro forzato degli schiavi.

Il punto importante è che entrambi i sistemi servivano allo stesso obiettivo:

creare un unico sistema economico capitalistico legato al commercio mondiale.

Le colonie di zucchero erano fondamentali perché producevano enormi profitti.