Zootecnica e miglioramento genetico - dalla comisana alla laticauda

Etnologia 2

Razza Comisana

• Provenienza Italia
• Originario della Sicilia ma si è diffusa anche in altre regioni
• Taglia medio-grande
• Vello aperto con boccoli lunghi, cilindrici
• Arti bianchi e appoggiato
• Testa con rosso con una striscia bianca
• Orecchie orizzontali, profilo rettilineo
• Molto rustica
• Produzione di latte pone sulla sonda, ma essendo più grande ha un'assunzione di alimento maggiore quindi una possibilità di più produzione di latte.
• Prospettive miglioramento genetico migliori
• Buona gemellarità

Razza Comisana

• Provenienza Italia
• Originarie della Sicilia ma si è diffuso anche in altre regioni
• Taglia medio-grande
• Vello aperto con boccoli lunghi e cilindrici
• Aurelia bianco e cappoggiato
• Testa color rosso con una striscia bianca
• Orecchie orizzontali, profilo rettilineo
• Molto rustica
• Produzione di latte pon ➜ ella sonda, ma essendo più grande ha un'assunzione di alimento maggiore quindi può possibilità di più produzione di latte.
• Prospettive miglioramento genetico migliori
• Buona gemellinità

Pinzietta

• Origine siciliana e tutti allevati nella [casa] d'origine nella parte orientale
• Selezione operata per minimizzazione produzione di latte
• Vello scuro, corna solo maschili, profilo montanino, macchiette scure sulla testa
• Taglia medio-piccola
• Produzioni scarse in quanto il territorio non ha avuto [risorse] (400 l di latte)

Lecchese

• Vello bianco, cute e pelo neri
• Si è selezionata nel Salento
• Si origina da un ceppo unico e cute bianca, ma ha trovato in un campo elle foto sensibilizzante che dà luogo a [varianti], cioò acc e portato alla selezione in arte scura

È stata una mutazione favorevole quindi il gene si è trasmesso selezionando quelle scuta scura rispetto a quella chiara.

Produzione di latte e carne, la pastorizia lo considera da carne.

Vello aperto e bianco rossa peculiarità.

Studiavo le norme per mantenere l'interesse vivo della varietà.

Valle del Belice

• Razza siciliana polver accidentale
• Grande mole, ma molto pesante
• Vello bianco aperto e una caratteristica pigmentazione interna e margine dell'orecchio e zone periorbitali
• Produzione di latte caruni si fa un formaggio tenero e brava stagionature il mostello

In questa popolazione c'è una condotta ristretta genetica che dà un livello poco alto, infatti questo pese eccessivo causa una scarsa produzione del vello, molti allevatori sono costretti da sia esportare a una maggiore produttività, ma male, verso altri sono più debole.

Dove è nato

Massose

• Si trova sugli Appennini della Toscana ed Emilia-Romagna
• Vello nero o marrone scuro, comunque pigmentato, e aperto, infatti i velli aperti sono di scarsa qualità perché non stipulano bene, inoltre è nero quindi non si colora, va bene per le imbottiture
• Taglia medio-grande, le corna sono insex e vicinura, profilo montonino
• Produzione latte e quello da lotte discreto pupillato, enorme fecondità

Qui indi si possono avere sportive e animi.

Pecora delle Langhe

• Rosso Piemonte e Ligure
• Amano gruppi numerosi sono molto proprie, dove io uno vanno tutte, meno la pecora delle Langhe de non amano
• Viene allevato in greggi piccoli vicinati vicino agli altri, elevamenti
• Buona produttrice di latte (150-180 kg)
• Vello bianco aperto profilo montonino
• Orecchio portato orizzontalmente orientato verso avanti, non pesante
• Buona gemellata
• Latte usato per la produzione dai formaggi piemontesi
• Per le loro caratteristiche sono aduati anche in allevamenti intensivi fuori dal Piemonte

Alpina (pugliese)

• Vello bianco molto sviluppato usato spesso per la produzione di materassi
• Piccola mole, no corne, orecchio orizzontale, profilo rettilineo, ha molto in comune con la Sarda
• Scopo di latte, quindi produzione modesta
• Quegli piccoli, leggeri, bassa gemellorità
• Viene movimentato per solo pascolone le erbe

Razze ovine latte-carne

Duplice attitudini

Ne parliamo quando parliamo dei bovini perché la selezione pretende l'attitudine distinta di latte e carne, negli ovini non è così viene sviluppata la duplice attitudine solo per comodità economica, così da vendere sia le latte che la carne.

Quindi per gli ovini non c'è selezione e solo per comodità che vengono definite così sono animali di grande mole, quindi anche da carne, con una buona produzione di latte, quindi anche da latte.

• Bergamasca
• Appenninica
• Soticarda
• Fabrianese (Cornigliese)

Barbaresca

• Allevata nella parte orientale della Sicilia
• Somiglia molto alla primitiva, ma ha una mole medio-piccola, non ha le corna
• Vello bianco semichiuso, macchiette sulla testa e porzione libera degli arti

La Barbaresca ha il lipoma caudale è una caratteristica tipica del Nord Africa, zone desertiche cui è un deposito di grasso alla base della coda.

Essendo gli ovini ruminanti quando hanno una leggera alimentazione depositano il grasso in zone tipiche, per esempio e fa grosse delle coda (capacità di mobilitazione il grasso ruminanti).

Questa capacità è tipica di ovini de vivono in ambienti estremi infatti la Barbaresca deriva della sfiocata incrociata con la Pierinita. Ciò le ha dato modo di colonizzare anche luoghi difficili per la piovosità.

• Produzione di latte bruno (150-170 lp) ed i coni sguelli di 80-50 giorni

Appenninica

• Viene ri tenuta rossa, ma è un colorogeneologico di tutte le razze allevati sull'Appennino
• Cercare di uniformare queste razze, selezionandole per la conic
• Taglia medio-piccola, vello bianco grossolano, a coni, l'orecchio senza da azienda è lievemente pendenti, profilo da rettilineo e convesso (c'è una lieve undività)
• Produzione bruno di latte con una D.E.P x individuare il provenienza