Vinos y licores de España

Vinos y Licores de España

España tiene una variedad muy ampia de vinos y licores, y cada comunidades tienen sus particularidades.

Cataluña

En Cataluña, la cava es un vino espumoso por excelencia. Se produce siguiendo el método clásico y dependiendo de la cantidad de azúcar presente, se puede clasificar como brut nature, extra brut, brut, extra seco, seco y dulce.

Andalucía

En Andalucía tenemos el Moscatel, jerez y manzanilla que son vinos dulces de cualquier.
el moscatel es un tipo de bebida que también se utiliza mucho al igual que el vino dulce para hacer todo tipo de postres, como bizcochos y tartas.
el jerez se divide en dos grandes categorías: fino y oloroso. El primero, más delicado y de color claro, tiene un sabor bastante seco; el segundo, en cambio, tiene un color más oscuro y un sabor más fuerte y robusto, casi siempre dulce.
la manzanilla es un vino seco hecho con la vid Palomino y envejecido bajo una capa de levadura llamada "velo de flores" y que tiene el nombre de "crianza biológica". Es típico de la zona de Jerez en Andalucía.

El rebujito es una bebida moderadamente alcohólica que se crea mezclando vino blanco con gas o soda.

Si, por el contrario, mezclamos vino tinto con gaseosa o limonada y añadimos una gran cantidad de chaquetas, tenemos respectivamente el tinto de verano normal o el tinto de verano limon.

en Málaga, por lo contrario, se bebe el vermuth estropeando.

Las Asturias

Con la sidra, entonces nos referimos a la región de Asturias. La sidra se obtiene del zumo de las manzanas sometido a un proceso de fermentación en barrica.

Valencia

En Valencia está la horchata es una bebida que se obtiene de los mejillones dulces que son pequeños tubérculos nudosos con un vago olor a avellana. Mezclado con agua y azúcar dan vida a esta bebida fría característica de la zona de Valencia.

País Vasco

El Txakoli es principalmente un vino blanco joven, con un contenido alcohólico moderado, muy aromático, fresco y con una agradable acidez característica..

Navarra

En Navarra tenemos el pacharan que es un licor de endrinas.

Las Islas Canarias

Si te ofrecen un chupito de ronmiel, estamos en las Islas Canarias y es un licor.

Galicia

El orujo es comparable a nuestra grapa. Se obtiene de la destilación del orujo; y es un licor.
Como vino, en cambio, está el albariño: que es un vino blanco, amplio, seco, muy ligero y delicioso y se come con el pescado.

La Rioja

Los vinos tintos más famosos de La Rioja se elaboran con uvas tempranillo y se refinan en madera durante períodos bastante largos, lo que da a los vinos una gran intensidad de aromas terciarios, complejos y con el típico toque "terroso".

Castilla y León

En Rueda, meseta conocida por su paisaje salvaje, se produce vino blanco seco y muy aromático, principalmente a partir de uvas Verdejo. El vino local Rueda Blanco debe ser al menos 50% Verdejo. El aroma de la uva Verdejo es tan penetrante que la adición de otras variedades más neutras lo cambia muy poco.

Aragon

En Aragón tenemos cuatro denominaciones de origen oficiales, léase Somontano, Cariñena, Calatayud y Campo de Borja, aparte de unas seis zonas más con Indicación Geográfica, como los Vinos de la Tierra Ribera del Jiloca (Pruébese Murero) y los Vinos de la Tierra Ribera del Gállego-Cinco Villas (Uva Nocturna, por ejemplo).

Castilla la Mancha

Los vinos son jóvenes que deben ser consumidos en la misma campaña en la que se etiquetan. Destaca el Tempranillo con aroma franco y concentración de frutas rojas de baya.
Vinos tradicionales que se encuentran entre los jóvenes y los de crianza. Los hay tanto blancos como rosados y tintos.
Los vinos de crianza que se caracterizan por un proceso de envejecimiento de 24 meses como mínimo pasando 6 meses en barrica y otros 6 meses en botella.

Islas baleares

Tenemos vinos cono por ejemplo: Acrollam Blanc 2018 Acrollam Blanc 2018 que es un blanco con todo su frescor y sin paso por barrica. Aromático, herbáceo, frutal, balsámico e incluso mineral. Así se expresa este vino tan Mediterráneo; y el Binifadet Chardonnay 2015 Binifadet Chardonnay 2015 que presenta cierta calidez, goloso, fruta escarchada, melocotón, cabello de ángel y flores blancas secas.

Extremadura

La mayoría de los vinos típicos de Extremadura, blancos, rosados, tintos e incluso cavas, se producen principalmente en la provincia de Badajoz, ya que es donde mayor concentración de viñedos hay. 
Unos de los más considerados son los vinos D.O.Ribera del Guadiana, el cual se elabora en Cañamero, Montánchez, Ribera Alta, Tierra de Barros y Matanegra, así como los cavas de Extremadura, también D.O. 
Otros vinos típicos de Extremadura son los vinos de la tierra, y especialmente, los vinos de pitarra. Se trata de vinos elaborados de forma artesanal, en bodegas familiares, y los cuales suelen guardarse en tinajas de barro.

Murcia

Los vinos de Murcia tienen tres Denominaciones de Origen de la Región: Jumilla, Yecla y Bullas. Por otro lado, y de forma independiente a las denominaciones de origen, se pueden localizar tres áreas geográficas protegidas: los Vinos de Abanilla, Murcia y la Tierra del Campo de Cartagena.

Comunidad valenciana

Hasta el momento, no existe un estilo de vino «valenciano» arquetípico único, aunque el paso gradual hacia la calidad ha girado en torno a tintos ricos y frutales hechos de uva monastrell.
Tradicionalmente, la cartera de vinos de la región se ha extendido en varios estilos: tintos fáciles de beber, blancos y rosados, fuertes tintos de pasta doble y moscateles fortificados.

Cantabria

Dentro de esta región, encontramos la Denominación de Origen (D.O.) que protege y garantiza la calidad y el origen de los vinos producidos en esta zona, que se caracterizan por ser blancos, limpios y brillantes, con un equilibrio justo entre el alcohol y la acidez.
Entre las variedades de uva utilizadas en la producción de vinos de la D.O. Costa de Cantabria, encontramos el Albariño, el Chardonnay, el Godello, el Ondarrabi, el Riesling y el Gewürtz Traminer.

Comunidad de Madrid

Los vinos típicos madrileños son los vinos tintos y vinos rosados de garnacha y tempranillo, y los vinos blancos malvar, airén y albillo.