Concetti Chiave
- Il procedimento prevede l'uso di due file di 7 provette, ognuna contenente una diversa soluzione tampone con pH annotato.
- Gli indicatori utilizzati sono un indicatore universale e un estratto di rose rosse, che reagiscono diversamente a seconda del pH delle soluzioni.
- L'indicatore universale mostra una gamma di colori che variano dal rosso al blu, indicando un pH da fortemente acido a fortemente basico.
- L'estratto di rose rosse cambia colore in base al pH, passando da rosa a giallo, dimostrando la sua efficacia come indicatore di pH.
- Gli indicatori di pH sono sostanze organiche che cambiano colore in base al pH, sfruttando la loro natura di acido o base debole.
Materiali:
ｷ Portaprovette;
ｷ 14 provette divise in 2 file da 7;
ｷ 1 provetta per contenere l'estratto di rose rosse;
ｷ Pipetta;
ｷ Pennarello;
ｷ 7 becher (100ml).
Strumenti:
ｷ Vortex (il suo utilizzo è facoltativo, ma può essere utile per mescolare gli indicatori con le soluzioni tampone);
ｷ 7 burette.
Sostanze:
ｷ Indicatore universale;
ｷ 7 soluzioni tampone;
ｷ Estratto di rose rosse.
Procedimento:
Dividere le 14 provette in due file da 7, è bene numerarle attraverso il pennarello prima di disporle nel portaprovette.
Risultati:
Di seguito verranno riportati i pH delle varie soluzione tampone:
pH(1)=2,00; pH(2)=4,01; pH(3)=6,00; pH(4)=7,00; pH(5)=8,00; pH(6)=10,00; pH(7)=12,00.
Di seguito verranno riportati i colori delle varie soluzioni tampone, con i rispettivi pH, a seguito dell'aggiunta dell'indicatore universale e di estratto di rose rosse:
Soluzione tampone pH Indicatore universale Estratto di rose rosse
1 2 Rosso scarlatto Rosa forte
2 4,01 Rosso carminio Rosa debole
3 6 Arancione Bianco rosato
4 7 Verde oliva Trasparente
5 8 Verde petrolio Bianco giallastro
6 10 Blu Giallino
7 12 Blu notte, intenso Giallo
Dopo aver fatto queste prove, è stato aggiunto ulteriore estratto di rose rosse. I colori che hanno assunto le varie soluzioni tampone sono i seguenti:
1=rosa shocking; 2=rosa debole; 3=rosa pastello; 4=trasparente; 5=rossa tendente al giallo; 6=giallino; 7=verde-giallo.
Conclusioni:
Gli indicatori acido-base, o indicatori di pH, sono sostanze organiche che hanno la proprietà di assumere colori diversi al di sotto o/e al di sopra di un determinato valore del pH della soluzione in cui sono disciolti in quantità piccolissime. Tale fenomeno è dovuto alla loro proprietà di acido o base debole, la cui forma coniugata è di diverso colore. Ne è un esempio l'estratto di rose rosse. Un indicatore universale è invece un indicatore cromatico del pH, costituito da una miscela di più sostanze che poste in ambiente acquoso variano la propria colorazione in relazione al pH della soluzione. Essendo costituito da varie sostanze sensibili al pH, generalmente il rosso metile, la fenoftaleina e il blu di bromotimolo, permettono di coprire un maggiore range di valori nella scala del pH, rispetto ai singoli indicatori acido-base. Lo si può evincere dalle prove fatte con l'indicatore universale, dalle quali è emerso che se la soluzione tampone, a seguito dell'aggiunte all'indicatore, diventa rossa vi è un pH fortemente acido, se diventa arancione debolmente acido, verde oliva neutro, verde più intenso leggermente basico e se diventa blu fortemente basico.
Domande da interrogazione
- Qual è lo scopo principale dell'esperimento descritto nel testo?
- Quali materiali e strumenti sono stati utilizzati nell'esperimento?
- Come sono stati preparati i campioni per l'esperimento?
- Quali sono stati i risultati osservati con l'uso dell'indicatore universale?
- Quali conclusioni sono state tratte riguardo agli indicatori di pH?
L'esperimento mira a osservare come gli indicatori di pH, come l'indicatore universale e l'estratto di rose rosse, cambiano colore in base al pH delle soluzioni tampone.
Sono stati utilizzati portaprovette, provette, pipetta, pennarello, becher, vortex, burette, indicatore universale, soluzioni tampone ed estratto di rose rosse.
Le provette sono state divise in due file da sette, numerate e riempite con 3mL di soluzioni tampone diverse. Successivamente, sono state aggiunte gocce di indicatore universale o estratto di rose rosse.
L'indicatore universale ha mostrato una gamma di colori che varia dal rosso per pH acidi al blu per pH basici, passando per arancione, verde oliva e verde petrolio.
Gli indicatori di pH cambiano colore in base al pH della soluzione, con l'indicatore universale che copre un ampio range di valori grazie alla sua composizione di più sostanze sensibili al pH.
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