Concetti Chiave
- Le intossicazioni da agrofarmaci possono derivare da contaminazione accidentale durante la distribuzione o da contaminazione alimentare.
- Le vie di intossicazione includono inalazione, contatto epidermico e ingestione di alimenti contaminati.
- La tossicità acuta si manifesta rapidamente dopo l'ingestione di una sostanza velenosa.
- La tossicità cronica si verifica con l'accumulo di piccoli dosaggi di una sostanza nel tempo, misurata in parti per milione (p.p.m).
- Il periodo di carenza e i limiti di tolleranza regolano il tempo e i residui massimi accettabili nelle coltivazioni.
Modi di intossicazione
Le intossicazioni possono avvenire in due modi:
* contaminazione accidentale: avviene quando durante la distribuzione non vengono usate le precauzioni necessarie
* contaminazione alimentare: si verificano per ingestioni alimentari che contengono residui tossici
Vie di intossicazione
Ci sono tre vie di intossicazione:
1 per inalazione: quando l’assorbimento avviene per inspirazione mentre si preparano le miscele
2 per contatto: quando il contatto avviene tra l’epidermide e il prodotto
3 per ingestione: quando si ingeriscono alimenti che contengono residui di agrofarmaci
Tossicità e accumulo
è la velenosità di una sostanza che si manifesta in breve tempo dal momento in cui è stata ingerita.
è la tossicità di un prodotto somministrato in piccole dosi ma continue, cosi si accumula nell’organismo. La quantità massima di un prodotto viene espressa in p.p.m.
Periodo Di Carenza:
Limiti Di Tolleranza:
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