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Tessuto muscolare
La funzione principale del tessuto muscolare è di mantenere la postura e, in collaborazione con le ossa, di consentire il movimento. Il tessuto muscolare è costituito da cellule di forma allungata, dotate di due proprietà fondamentali: l'eccitabilità e la contrattilità in risposta all'eccitamento, cioè la capacita di accorciarsi attivamente e tornare passivamente alla lunghezza originaria. Il citoplasma di queste cellule è ricco di filamenti contrattili di natura proteica, detti miofilamenti, e formati fondamentalmente da due tipi di proteine: actina e miosina.Per sostenere l'elevato consumo di energia metabolica associato alla contrazione, le cellule muscolari sono particolarmente ricche di mitocondri.
Nell'uomo (come in tutti i vertebrati e in molti invertebrati) si riconoscono tre tipi di tessuto muscolare: striato (o scheletrico), liscio e miocardico; il meccanismo della contrazione muscolare è sostanzialmente uguale nei tre tipi.
Striato
Il tessuto muscolare striato costituisce i muscoli scheletrici, cioè gli organi dell'apparato locomotore che consentono il mantenimento della postura e il movimento dell'organismo, spostando le ossa a cui sono ancorati mediante i tendini; la sua contrazione è volontaria. È costituito da cellule cilindriche allungate e polinucleate, dette fibre muscolari, nel cui citoplasma i miofilamenti sono riuniti in fasci, detti miofibrille.Nelle miofibrille, i filamenti di actina e miosina sono disposti in modo ordinato e regolare, determinando una successione periodica di bande chiare e scure che conferisce alla miofibrilla l'aspetto striato; le miofibrille sono suddivise in unità contrattili dette sarcomeri.