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Appunti degli studenti per corsi ed esami del Prof. Velotto Salvatore
Dal corso del Prof. S. Velotto
Università Università San Raffaele Roma
Appunti esame
Il supporto ideale per superare l'esame di Scienze e tecnologie degli Alimenti con il massimo dei voti.
Questo documento contiene un elaborato completo, approfondito e rigoroso, incentrato sui principi chiave della trasformazione, conservazione e controllo qualità dei prodotti alimentari.
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