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Appunti degli studenti per corsi ed esami del Prof. Adessi Alessandra

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Microbiologia generale Premium

Esame Microbiologia generale

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. A. Adessi

Università Università degli Studi di Firenze

Appunti esame
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Materiale completo per l'esame di Microbiologia generale del corso triennale in tecnologie alimentari dell'università di Firenze. Gli appunti presentano il sommario e tutti gli argomenti sono suddivisi in capitoli.
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Appunti di Microbiologia generale Premium

Esame Microbiologia generale

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. A. Adessi

Università Università degli Studi di Firenze

Appunti esame
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Appunti di Microbiologia generale. Caratteristiche generali dei microrganismi; aspetti principali del metabolismo microbico; aspetti generali della genetica microbica; classificazione dei microrganismi; principi base delle tecniche microbiologiche. Competenze acquisite al termine del corso: capacità di comprendere ed individuare, nei corsi successivi, il ruolo dei microrganismi nei processi alimentari richiamando, ed integrando, le conoscenze sulle caratteristiche strutturali e metaboliche dei microrganismi coinvolti; capacità di individuare strategie per favorire o sfavorire la crescita microbica a partire dalla conoscenza delle caratteristiche peculiari dei microrganismi coinvolti Capacità acquisite al termine del corso: capacità di utilizzare le principali tecniche microbiologiche classiche.
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