Tecnologia della produzione - Appunti

Tecnologia della produzione

Materiali su Kreps

Esame orale

Bisogna stare sopra livelli minimi di sicurezza su materiali e tutti vari aspetti (marchio CE), poi ci sono dei marchi volontari nei diversi settori di produzione fatti da enti terzi (es. istituto nazionale per il giocattolo).

L'azienda è un SISTEMA

• insieme di elementi materiali o immateriali anche molto diversi tra loro, i quali operano e agiscono coordinatamente, svolgendo una funzione globale unificata e raggiungendo un obiettivo finale.

Il Know-how pesa anche per il 60/70% dei beni dell'azienda anche perché è più difficile ricercare Know-how che beni materiali.

Il sistema è molto complesso non lo si può escludere dalla realtà, elementi esterni all'impresa ne fanno parte dell'ambiente; non si produce più per il magazzino ma si distribuiscono le risorse a disposizione.

È un sistema globale aperto ai condizionamenti esterni dinamici, che aumentano l'incertezza e i rischi aggiungendo altre variabili che non offrono la possibilità di completo controllo dell'intero del sistema.

Sottosistemi nell'azienda:

• area produttiva
• " commerciale
• " amministrativa

Tecnologia della Produzione

Prof. Peira

Materiali su Kreps

Esame orale

Bisogna stare sopra livelli minimi di sicurezza su materiali e tuttivari aspetti (marchio CE), poi ci sono dei marchi volontari nei diversisettori di produzione fatti da enti terzi (es. istituto nazionale per il giocattolo)

L'azienda è un SISTEMA

insieme di elementi materiali o immateriali, anche moltodiversi tra loro, i quali operano e agiscono coordinatamente,svolgendo una funzione globale unificante e raggiungendoun obiettivo finale.

Il know-how pesa anche per il 60/70% dei beni dell'aziendaanche perché è più difficile ricercare know-how che beni materiali.Il sistema è molto complesso ma non lo si può scindere dallarealtà. Elementi esterni all'impresa ne fanno parte dell'ambiente;non si produce più per il magazzino ma si utilizzano le risorse adisposizione.

È un sistema globale aperto ai condizionamenti esterni dinamiciche aumentano l'incertezza e i rischi aggiungendo altre variabiliche non offrono la possibilità di completo controllo dell'internodel sistema.

Sottosistemi nell'azienda:

• area produttiva
• " commerciale
• " amministrativa

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Bisogna trovare un equilibrio tra le 3 aree, devono essere tutte collegate e dialogare in modo molto stretto.

L'azienda produce beni e servizi utili all'uomo e provvede alla loro collocazione allo scopo di raggiungere il massimo beneficio nel rispetto dei vincoli giuridici, morali e sociali.

CICLO PRODUTTIVO: si realizza attraverso la combinazione mediante processi fisici, chimici, biologici o misti, di materiali o di energie, disponibil' in natura o ottenuti da altre attivit' produttive, conseguendo la trasformazione (valore aggiunto) di beni in altri di maggiore utilità (pregio).

L'efficienza del sistema produttivo dipende da molte variabili.

Studieremo i sist. produttivi con riferimento ai mezzi tecnici e ai "procedimenti di esecuzione" senza trascurare fenomeni di varia natura (organizzativa, gestionale, burocratica).

STABILIMENTO INDUSTRIALE: antisomprensivo dei termini fabbrica

ved. pag 4

composto da:

• edifici coordinati, adatti a proteggere materiali, macchine, attrezzi, forze, nonchè manodopera e altro personale
• apparecchiature
• mezzi indiretti
  • speciali: indispensabili al funz. dei mezzi diretti
  • comuni: antincendio, riscaldamento...

PIANIFICAZIONE NEL SIST. PRODUTTIVO

progettazione degli impianti 1a fase: PIANIFICAZIONE

scegliere cosa e quanto produrre tenere conto di:

• esigenze del cliente
• prodotto che possa essere economicamente realizzato
• esteticamente presentabile
• commercializzabile
• prezzo in linea con la disponibilità del target di mercato

è necessario prendere decisioni fondamentali in modo da poter individuare le soluzioni migliori per raggiungere gli obiettivi aziendali

Le altre scelte fondamentali riguardano:

• scelta del processo
• macchinario
• lay-out
• logistica impianti, spazi, edifici, ecc

Bisogna considerare:

• le caratteristiche funzionali per soddisfare le esigenze del consumatore
• problemi produttivi (tempi, realizzazioni)
• aspetti commerciali (facilità d'uso, estetica, confezione)

La scelta del prodotto è anche condizionata da:

• esperienza di mercato
• unità impiantistiche
• disponibilità