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Lezione 8
Qual è la porzione standard di carne bianca secondo le Linee Guida italiane? 100 grammi
Secondo le Linee Guida italiane qual è la frequenza consigliata di consumo della frutta secca a guscio? <3 volte a settimana
Gli spuntini di metà mattina e metà pomeriggio, secondo le Linee Guida italiane, che percentuale di calorie giornaliere dovrebbero rappresentare? Circa il 5%
Lezione 9
Cosa sono i Nutraceutici? Composti attivi naturali presenti negli alimenti, integratori alimentari e prodotti erboristici con effetti benefici sulla salute dell'uomo
Quale affermazione sui Nutraceutica è falsa? Gli effetti benefici dei nutraceutici non sono supportati da dati scientifici e studi clinici
Lezione 10
La fermentazione del riso rosso produce monocolina K, analogo di una statina. Per cosa viene usato il riso rosso fermentato? Per la riduzione del colesterolo LDL
Lezione 11
Nello studio PICONZ-UA che sostanza non è stata utilizzata? L-tirosolo
Lezione 12
studio di Rishikesh et al. quale era la porzione e di che tipo di cioccolato che hadimostrato essere efficace nell'aumentare lo scambio di gas? 40 g al giorno di cioccolato fondente Lezione 013 In che ambito ginecologico è utile l'utilizzo di inositoli? Nella sindrome dell'ovaiopolicistico Quale tra le seguenti non è una isoforma degli isolavano della soia? Cumestani Lezione 014 Quale non è un nutraceutico utilizzato per la prevenzione cardiovascolare? Asparagi (asparagina) Lezione 015 Nel 2018 il commercio internazionale nutraceutici a quanto ammontava? 40.5 miliardi di euro Lezione 016 Secondo il Regolamento 1924/2006 quale di questi non è un claim permesso? Salt-free Lezione 017 Per le indicazioni nutrizionali "ridotto" e "aumentato" si introduce il principio della differenza del... 30.00% Per l'Italia qual è l'ente designato a cui richiedere l'autorizzazione di un nuovo Health claim? Ministerodella SaluteLEZIONE 018
Che tipo di membrana è considerata la più idonea ad applicare i principi dellalipidomica? Membrana eritrocitaria
Lezione 019
Su che tipologia di grassi si sta focalizzando l'interesse per la loro correlazione con il cancro? Acidi grassi TRANS
Nella banca dati lipidomica quale caratteristica non è risultata tipica dei soggetti sovrappeso? Eccesso di acido docosaesanoico
Lezione 020
Qual è la normativa UE di riferimento nel settore degli integratori alimentari? Direttiva 2002/46/CE
Lezione 021
La quantità giornaliera raccomandata di magnesio è di 300-350mg
L'acido folico è usato per trattare molte altre condizioni, tra cui: Depressione, ictus, capacità cognitive
Sono alimenti ricchi di folati: Spinaci, broccoli e lattuga
Lezione 022
Il metabolismo del ferro richiede la compresenza di altre molecole come: la vitamina B12, il calcio, il fosforo e l'acido folico. L'assorbimento di ferro aumenta
in presenza di “agenti riducenti”. Quale tra questinon lo è? = Acido solforico
Quale di queste bevante non riduce l’assorbimento del ferro? Latte
Lezione 023La carnitina si trova principalmente in= Muscoli
Lezione 024Che percentuale di proteine si trovano nelle WPI? 80-90%
Lezione 025Qual è il limite massimo di caffeina accettato e tale da non essere considerata unasostanza dopante? 0,012 mg/ml
Lezione 026Nello studio “The Effects of Chronic Nitrate Supplementation and the Use of Strongand Weak Antibacterial Agents on Plasma Nitrite Concentration and Exercise BloodPressure” che effetti sull aconcentrazione plasmatica di NO3 ha dato l’integrazione disucco di barbabietola nei tre gruppi? = Aumento in tutti e tre i gruppi
Lezione 027Da quali aminoacidi è costituita la carnosina? Beta alanina e istidina
Lezione 028Quale tra le seguenti affermazioni riferite ai requisiti fondamentali per l’approvazionedei FOSHU non è corretta?
L'efficacia sul corpo umano deve essere dimostrata con studi in fase iniziale.
Quale tra le seguenti aree scientifiche e salutistiche non è presa in esame dal progetto FUFOSE? Sistema ormonale
Lezione 029
Secondo la Restrizione all'aggiunta di vitamine e minerali, Art. 4, le vitamine e minerali non possono essere aggiunti a Pesce
Lezione 030
Un alimento funzionale... Non può presentarsi come pillola o capsula
Affinché le margarine siano considerate alimenti funzionali vengono addizionate di Steroli vegetali ed esteri di stanolo
Lezione 031
Quale tra i seguenti non fa parte dei prebiotici? Acidi grassi MUFA
Quale tra le seguenti affermazioni sui prebiotici è falsa? Hanno un rilevante valore calorico
Lezione 032
Quale tra i seguenti non è un minerale normalmente presente nelle bevande energetiche? Fosforo
Qual è l'apporto di acqua consigliato per ogni 15 minuti di attività fisica? 150-300 ml
Lezione 033
Cosa è la termodispersione?
Il meccanismo di riduzione della temperatura corporea02. In un pasto precompetitivo quale nutriente dovrebbe essere maggiormenteaumentato e in che quantità? Carboidrati: 70-75%
Lezione 034Quale tra le seguenti caratteristiche non è ideale per una bevanda da assumere dopol’attività sportiva? Con aggiunta di minerali
Lezione 035Quale ceppo di Lactobacillus è il più studiato per la prevenzione della diarreaassociata all’assunzione di antibiotici? = L. rhamnosus GG
Nella sindrome del colon irritabile che ceppo di Lactobacillus si è rivelato più efficace,insieme al Bifidobacterium infantis, nel controllo dei sintomi? = L. rhamnosus GG
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