Paniere multiple nutraceutici, integratori e functional food

Lez 2

Quali tra questi non è un monosaccaride? Maltosio

Lez 3

Le proteine sono la fonte principale di… Azoto

Quale tra questi non è un aminoacido essenziale? Serina

Qual è il fabbisogno proteico per un adulto lascio di 18-29 anni? 0,71 g/die

Lez 4

I grassi saturi… = Sono quasi sempre di origine animale.

Quali tra queste vitamine non è liposolubile? C

Lez 5

In che alimento la quantità di tiamina è molto bassa? Pesce

Quale delle seguenti non è una funzione specifica della vitamina D? = Agire nei processi di coagulazione del sangue

Lez 6

Persone malnutrite, alcolisti e consumatori eccessivi di antiacidi tipicamente soffrono di carenza di un minerale. Quale? Fosforo

Quale tra i seguenti sali minerali non è un micronutriente? Sodio

Lez 7

Quale tra i seguenti non fa parte dei 7 gruppi alimentari comuni a tutti i Paesi analizzati nelle Linee Guida di 9 Paesi europei, come riportato nel documento dell’EFSA “Scientific Opinion on establishing Food-based Dietary guidelines”? = Oli e grassi

Che caratteristica presentano l’acido ossalico e l’avidina? Sono antinutrienti

Lez 8

Qual è la porzione standard di carne bianca secondo le Linee Guida italiane? 100 grammi

Secondo le Linee Guida italiane qual è la frequenza consigliata di consumo della frutta secca a guscio? = <3 volte a settimana

Gli spuntini di metà mattina e metà pomeriggio, secondo le Linee Guida italiane, che percentuale di calorie giornaliere dovrebbero rappresentare? Circa il 5%

Lez 9

Cosa sono i Nutraceutici? Composti attivi naturali presenti negli alimenti, integratori alimentari e prodotti erboristici con effetti benefici sulla salute dell’uomo

Quale affermazione sui Nutraceutica è falsa? = Gli effetti benefici dei nutraceutici non sono supportati da dati scientifici e studi clinici

Lezione 10

La fermentazione del riso rosso produce monocolina K, analogo di una statina. Per cosa viene usato il riso rosso fermentato? Per la riduzione del colesterolo LDL

Lezione 11

Nello studio PICONZ-UA che sostanza non è stata utilizzata? L-tirosolo

Lezione 12

Nello studio di Rishikesh et al. quale era la porzione e di che tipo di cioccolato che ha dimostrato essere efficace nell’aumentare lo scambio di gas? 40 g al giorno di cioccolato fondente

Lezione 13

In che ambito ginecologico è utile l’utilizzo di inositoli? Nella sindrome dell’ovaio policistico

Quale tra le seguenti non è una isoforma degli isolavano della soia? Cumestani

Lezione 14

Quale non è un nutraceutico utilizzato per la prevenzione cardiovascolare? Asparagi