Latte - Tesina

Tesina maturità sul latte. Argomenti tesina: Verga e il cammino fatale dell'umanità verso il progresso, la Seconda Rivoluzione industriale, Charles Dickens, gli asintoti di una funzione.

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  • 14-07-2014
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Sintesi Latte - Tesina


Questa tesina tratta del latte. Uno dei primi alimenti dell’uomo della preistoria, dopo i prodotti della pesca e della carne, fu il latte. Per latte alimentare, la legge intende il latte di vaccino che è il prodotto ottenuto dalla mungitura continua, completa ed ininterrotta della mammella del mammifero. Il latte costituisce in oltre la materia prima per la fabbricazione di una notevolissima gamma di prodotti di alto pregio, sempre più richiesti e più apprezzati dalla moderna dietetica alimentare. In merito all’utilizzazione del latte si può fare subito una grande distinzione in: latte alimentare e latte industriale . Per latte alimentare intendiamo quel latte che viene indirizzato direttamente all’alimentazione umana risanamento igienico; mentre chiamiamo latte industriale quello utilizzato per la fabbricazione di formaggi, burro, latte in polvere, gelati, creme e ricotte, ed anche per diversi prodotti non alimentari come quelli a base di caseina lattica (colle, mordenti ecc.. ). La tesina di maturità permette inoltre dei collegamenti con le altre materie scolastiche.

Collegamenti

Latte - tesina


Chimica - Le analisi chimico-fisiche del latte, la pastorizzazione.
Storia - La Seconda Rivoluzione industriale.
Italiano - Verga e il "cammino fatale" dell'umanità verso il progresso.
Letteratura inglese - Charles Dickens.
Matematica - Asintoti di una funzione.
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