vuoi
o PayPal
tutte le volte che vuoi
Pag. 2/3 Sessione ordinaria 2008
Seconda prova scritta
M071 - ESAME DI STATO DI ISTITUTO PROFESSIONALE
CORSO DI ORDINAMENTO
Indirizzo: TECNICO DEI SERVIZI DELLA RISTORAZIONE
Tema di: ECONOMIA E GESTIONE DELLE AZIENDE RISTORATIVE
Conto economico Valori in €
A) Valore della produzione (+) 11.240.000
B) Costi di produzione (-) 10.565.000
= Differenza tra valore e costi di produzione 675.000
C) Proventi e oneri finanziari (±) - 65.000
D) Rettifiche valore di attività finanziarie (±) - 26.200
E) Proventi e oneri straordinari (±) - 95.000
= Risultato prima delle imposte 488.800
Imposte sul reddito dell’esercizio (-) - 195.000
= Utile (perdita) dell’esercizio 293.800
Il candidato proceda all’analisi per indici e all’interpretazione dei risultati ottenuti:
− Composizione degli impieghi (attività)
− Incidenza del capitale proprio
− Analisi della situazione finanziaria (indici di solidità)
− Indici di liquidità
− Analisi della redditività
− Flusso monetario generato dalle attività d’esercizio (cash flow): Costi non monetari:
Ammortamenti: 492.000 €