Sinfonia alimentare
Viaggio nell’alimentazione: attraverso l’arte, la letteratura, l’evoluzione sociale e ambientale
Chiara Litardi – V° E Liceo Scientifico A. Righi
L’aspetto scientifico: l’isola della spazzatura
- Il vortice della spazzatura o “settimo continente” è un’isola galleggiante composta da microdetriti di plastica.
- Scoperta casualmente nel 1997 da un velista americano.
- Difficilmente osservabile dalle osservazioni satellitari, non percepita dai radar.
Le stime
- 2500 km di diametro;
- 3,5 milioni il peso dei detriti;
- 200 miliardi di chili di plastica prodotti ogni anno;
- Gli imballaggi alimentari sono il 65% dei rifiuti da imballaggio.
L’aspetto scientifico: il consumismo alimentare
Il degrado della qualità e la distruzione delle biodiversità
- I supermercati scelgono poche varietà di frutta e verdura in modo che siano belle all’apparenza, siano uniformi e sopportino bene il trasporto, non per esaltarne il sapore.
- Preservare le varietà antiche di semi significa preservare la terra da virus o cambiamenti climatici.
- Negli Stati Uniti è scomparso già il 90% delle varietà storiche di frutta e verdura.
L’aspetto artistico
Andy Warhol – “Five Coke bottles”
Il novecento e la società dei consumi
“Quel che c’è di veramente grande di questo paese che è l’America ha dato il via all’abitudine per cui il consumatore più ricco compra essenzialmente le stesse cose del più povero. Una Coca è una Coca e nessuna somma di denaro ti può permettere una Coca migliore di quella che si beve il barbone all’angolo della strada.”
Five Coke Bottles, Andy Warhol, 1962,
Vernice di polimeri sintetici e inchiostro serigrafico su tela
New York, The Andy Warhol Foundation
L’aspetto letterario
Tommaso Filippo Marinetti
La cucina futurista
Ultima delle “grandi battaglie”
l’«alimento
di Marinetti contro
amidaceo» colpevole di
ingenerare negli assuefatti
«fiacchezza,
consumatori
pessimismo, inattività
nostalgica e neutralismo».
Oltre all’eliminazione della pastasciutta il Manifesto predica l’abolizione della forchetta e del coltello e incoraggia l’accostamento ai piatti di musiche, poesie e profumi.
Al lancio del Manifesto segue l’inaugurazione della taverna «Santopalato».
Introduzione Sinfonia alimentare tesina
La tesina di maturità descrive il tema dell’alimentazione che viene definita così da Kandinskij: "L’alimento umano è il fondamento della cultura e del sentimento (L. Feuerbach). Tra le qualità nuove dell’uomo dobbiamo saper apprezzare la sua crescente capacità di sentire un suono nel silenzio". La tesina permette i collegamenti con le seguenti tematiche: in Geografia astronomica “l’isola di spazzatura” e la distruzione della biodiversità da parte dei supermercati, in Storia dell'arte: ”Five Coke bottles” di Andy Warhol, in Italiano il manifesto della cucina futurista, in Inglese “Oliver wants some more” di Charles Dickens, in Latino “Cena Trimalchionis” di Petronio, in Filosofia “L’uomo è ciò che mangia”, la teoria degli alimenti e il benessere psico-fisico secondo Feuerbach.
Collegamenti
Sinfonia alimentare tesina
- Geografia astronomica: “L’isola di spazzatura” e la distruzione della biodiversità da parte dei supermercati.
- Storia dell'arte: ”Five Coke bottles” di Andy Warhol.
- Italiano: Il manifesto della cucina futurista.
- Inglese: “Oliver wants some more” di Charles Dickens.
- Latino: “Cena Trimalchionis” di Petronio.
- Filosofia: “L’uomo è ciò che mangia”, la teoria degli alimenti e il benessere psico-fisico secondo Feuerbach.
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