Cosa mangiamo? Percorso CLIL sul cibo e l’alimentazione

Cosa mangiamo? Percorso CLIL sul cibo e l'alimentazione

Indice

• Introduzione
• Capitolo 1 La metodologia CLIL
  • Il CLIL
  • Obiettivi nel CLIL
  • Il contenuto non linguistico
  • Il contenuto linguistico
  • Aspetti metodologici
  • Il modello operativo
  • L'alternanza linguistica L1/LS
  • I materiali
• Capitolo 2 "Cosa mangiamo?" Percorso CLIL sul cibo e l'alimentazione
  • Caratteristiche dell'UDA
  • Svolgimento dell'unità didattica
• Conclusioni
• Bibliografia

Introduzione

Il Content and Language Integrated Learning (CLIL) è un approccio in cui gli alunni studiano una materia e una seconda lingua allo stesso tempo. Un corso di scienze, ad esempio, può essere insegnato agli studenti in inglese che non solo impareranno la scienza, ma acquisiranno anche un vocabolario e abilità linguistiche pertinenti. Nel presente elaborato, dopo una breve panoramica delle caratteristiche del percorso CLIL, si illustrerà una unità didattica che ha per oggetto di studio il cibo e l'alimentazione.

Capitolo 1 La metodologia CLIL

Il CLIL

L'acronimo CLIL (Content and Language Integrated Learning) è stato coniato per mettere in risalto l'esigenza di tutelare l'apprendimento tanto dei contenuti curricolari non linguistici, quanto della LS, reclamando dunque pari dignità per ambedue le discipline coinvolte. Il CLIL è stato ideato per richiamare soprattutto l'attenzione degli operatori sulla necessità di non perseguire solo gli obiettivi di contenuto, ma di ricercare anche una direzione di crescita per la LS. Inoltre, l'acronimo porta l'attenzione sul fatto che l'apprendimento della lingua e del contenuto debba costruire un processo integrato (Coonan, 2002).

Obiettivi nel CLIL

Nel modello curriculare dell'insegnamento della LS, dalla definizione delle finalità si passa all'identificazione dei bisogni. Essi si articolano in base alla finalità e al tipo di studente. In un percorso che invece non si insegna la LS come materia. Per questo motivo i bisogni linguistici non nascono dalle finalità né costituiscono la base per la determinazione degli obiettivi primari. I bisogni linguistici nascono dalla situazione clinica con le sue finalità e i suoi più. In un percorso quindi ci sono due tipi di obiettivi: obiettivi di contenuto (primari) e obiettivi linguistici (derivati):

• Contenuto: analogamente al discorso sulle finalità, seconda del tipo di percorso grill proposto, si perseguiranno tutti gli obiettivi previsti per il programma se ne sceglieranno sono alcune oppure se ne fisseranno dei nuovi.
• Lingua: dato che è un percorso che si prefigge lo scopo di potenziare la lingua è lecito pensare di poter fissare degli obiettivi linguistici per il programma? Per trovare una risposta possiamo rivolgerci alle situazioni dell'insegnamento della materia nella L1. L'insegnante della materia non linguistica e nelle uno non fissa degli obiettivi linguistici espliciti. Tuttavia, è lecito pensare che l'insegnante li persegue in maniera implicita. Tale obiettivo lui linguistico, non dichiarato per la L1 ma lasciato implicito anche per la LS? Dato che sei in presenza di una LS dove non si può dare per scontato la piena conoscenza della LS, e data la finalità linguistica del percorso CLIL, è utile fissare degli obiettivi quali non sono altro che quelli perseguiti implicitamente dall'insegnante nella materia sono, in altre parole, obiettivi linguistici funzionali all'apprendimento. Della materia e come tali vanno promossi. In sintesi possiamo parlare in termini di obiettivi di micro lingua funzionale alla comprensione e alla trattazione di temi inerenti ad una data materia (Lo & Lin, 2021).

Il bilanciamento di contenuto non linguistico e linguistico

I percorsi CLIL adottabili possono essere strutturati in diversi modi, interessando l'intero ciclo scolastico, un solo grado scolastico o parte di esso, un corso, un modulo o un progetto (Coonan, 2002). Al variare dello scenario, variano anche i criteri in base ai quali si individuano i contenuti, per cui:

• Quando si perseguono gli obiettivi previsti dal programma ufficiale di una determinata materia, i criteri per la scelta dei contenuti saranno quelli dell'esigenza didattica e della rilevanza;
• Quando il percorso CLIL funge da supporto all'insegnamento della materia, la scelta del contenuto sarà effettuata seguendo i criteri dell'interesse e della rilevanza;
• Quando il CLIL è curriculare, infine, i criteri utilizzabili sono l'interesse, il bisogno, la rilevanza, l'utilità (Llinares Morton & Whittaker, 2012).

Un criterio trasversale a tutte le tipologie di scenario è quello della fattibilità, in quanto bisognerà sempre tenere in considerazione i processi cognitivi tipicamente chiamati in causa dallo studio della materia (Coonan, 2002). In tal modo si riesce a valutare non l'andamento dell'apprendimento della LS ma anche a individuare le conoscenze.