Paniere Fisiologia dei nutrienti (2026) - Risposte multiple corrette

Set Domande

FISIOLOGIA DEI NUTRIENTI

SCIENZE DELL'ESERCIZIO FISICO PER IL BENESSERE E LA SALUTE

Docente: De Masi Nicoletta

Set Domande: FISIOLOGIA DEI NUTRIENTI

SCIENZE DELL'ESERCIZIO FISICO PER IL BENESSERE E LA

SALUTE

Docente: De Masi Nicoletta

Lezione 002

01. Qual è il principio fondamentale secondo cui gli organismi mantengono condizioni interne stabili?

Digestione

Respirazione

Metabolismo

Omeostasi

02. Quale sistema è responsabile del trasporto di ossigeno, nutrienti e ormoni alle cellule?

Sistema Muscolare

Sistema Endocrino

Sistema Respiratorio

Sistema Cardiovascolare

03. Quale sistema regola le funzioni fisiologiche attraverso ormoni?

Sistema Nervoso

Sistema Muscolare

Sistema Respiratorio

Sistema Endocrino

04. Quale processo viene studiato per comprendere come i muscoli generano forza e movimento?

Comunicazione Nervosa

Omeostasi

Contrazione Muscolare

Regolazione Ormonale

05. Qual è l'unità di base della vita?

Organo

Cellula

Tessuto

Ghiandola

06. Spiega brevemente il ruolo del sistema nervoso nella fisiologia umana.

07. Descrivi il processo di digestione e assorbimento dei nutrienti nel corpo umano. © 2016 - 2025 Università Telematica eCampus - Data Stampa 23/04/2025 17:23:26 - 4/50

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SALUTE

Docente: De Masi Nicoletta

Lezione 003

01. Quanti gruppi fondamentali di alimenti sono stati classificati dall'INRAN e dalla SINU?

5

7

12

10

02. Quali sono le tre funzioni principali dei principi nutritivi?

Funzione energetica, funzione plastica, funzione bioregolatrice.

Funzione di digestione, funzione sensoriale, funzione motoria.

Funzione di segnalazione, funzione di riserva, funzione strutturale.

Funzione di trasporto, funzione di sintesi, funzione immunitaria.

03. Quale gruppo alimentare fornisce principalmente proteine ad alto valore biologico, ferro biodisponibile e vitamine del gruppo B?

Frutta

Carne, Pesci e Uova

Cereali e Derivati, Tuberi

Grassi e Oli da Condimento

04. Che percentuale del corpo umano è formata da ossigeno, carbonio, idrogeno e azoto?

90.00%

85.00%

75.00%

97.00%

05. Qual è il ruolo principale dei carboidrati?

Costruire e riparare i tessuti

Fornire energia

Regolare le funzioni corporee

Stimolare il sistema immunitario

06. Quali fattori influenzano la quantità e la proporzione dei principi nutritivi necessari per un individuo?

07. Perché è importante consumare alimenti da tutti e sette i gruppi fondamentali quotidianamente?

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Docente: De Masi Nicoletta

Lezione 004

01. Qual è il primo tratto del tubo digerente?

Esofago

Bocca

Stomaco

Intestino

02. Che cosa impedisce il ritorno del cibo nello stomaco?

Cardias

Piloro

Valvola ileocecale

Epiglottide

03. Quale enzima nella saliva trasforma l'amido in zuccheri semplici?

Lisozima

Amilasi

Ptialina

Pepsina

04. Quale movimento presente nell'esofago e nell'intestino permette la digestione contro gravità?

Segmentazione

Deglutizione

Peristalsi

Contrazione

05. Dove si trova la laringe rispetto al cibo durante la deglutizione?

Il cibo passa attraverso la laringe

Il cibo viene deviato nell'esofago e non entra nella laringe

La laringe produce enzimi per la digestione del cibo

Il cibo viene accumulato nella laringe prima di entrare nell'esofago

06. Spiega il ruolo della ptialina nel processo digestivo.

07. Descrivi il meccanismo di chiusura dell'epiglottide e la sua importanza nel processo di deglutizione.

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SALUTE

Docente: De Masi Nicoletta

Lezione 005

01. Dove si accumula la bile prima di essere rilasciata nel duodeno?

Cistifellea

Pancreas

Stomaco

Fegato

02. Quale è il primo segmento dell'intestino tenue?

Stomaco

Duodeno

Esfago

Ileo

03. Quale sostanza non è un prodotto finale della digestione presente nel chilo?

Amminoacidi

Glicogeno

Glicerina

Glucosio

04. Cosa produce il pancreas che aiuta la digestione?

Succo gastrico

Succo enterico

Bile

Succo pancreatico

05. Qual è la funzione principale dei microvilli nell'intestino tenue?

Produzione di enzimi digestivi

Secrezione di muco

Assorbimento dei nutrienti

Contrazione muscolare

06. Descrivi il processo attraverso cui gli acidi grassi e la glicerina sono assorbiti e trasportati nel corpo umano.

07. Spiega il ruolo della flora batterica nell'intestino crasso e i benefici che offre al nostro organismo.

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Docente: De Masi Nicoletta

Lezione 006

01. Qual è la principale forma di carboidrati che dovrebbe essere consumata secondo le Linee guida per una corretta alimentazione?

Carboidrati complessi

Proteine animali

Carboidrati semplici

Grassi saturi

02. Quale percentuale delle calorie giornaliere dovrebbe provenire dai carboidrati secondo le Linee guida per una corretta alimentazione?

65-80%

30-45%

45-60%

20-35%

03. Qual è la funzione principale del glicogeno nel corpo umano?

Promuove la digestione degli alimenti

Stimola la produzione di ormoni

Funge da deposito di energia

Riduce il colesterolo nel sangue

04. Quali sono i principali polisaccaridi di origine vegetale?

Glucosio e fruttosio

Saccarosio e maltosio

Amidi e fibre

Proteine e lipidi

05. Qual è il valore energetico medio dei carboidrati per grammo?

7 kcal

9 kcal

4 kcal

2 kcal

06. Spiega la differenza tra carboidrati semplici e carboidrati complessi e fornisci esempi di cibi in cui si trovano.

07. Descrivi il processo attraverso il quale il glicogeno viene trasformato in glucosio nel corpo umano.

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SALUTE

Docente: De Masi Nicoletta

Lezione 007

01. Quali organismi sono coinvolti nella fermentazione lattica?

Batteri aerobici

Batteri lattici, alcuni funghi e animali

Virus

Piante

02. Quale fase del metabolismo dei carboidrati si verifica sia in presenza che in assenza di ossigeno?

La glicolisi

La catena di trasporto degli elettroni

Il ciclo di Krebs

La fosforilazione ossidativa

03. Qual è il prodotto finale della fermentazione lattica?

Acido piruvico

Acido citrico

Acido lattico

Etanolo

04. Dove avviene la glicolisi nelle cellule eucariotiche?

Nel reticolo endoplasmatico

Nei mitocondri

Nel nucleo

Nel citosol

05. Qual è il risultato netto della glicolisi per ogni molecola di glucosio?

Quattro molecole di ATP

Una molecola di ATP e una di NADH

Tre molecole di ATP e due di NADH

Due molecole di ATP e due di NADH

06. Descrivi in dettaglio le fasi della glicolisi come descritto nel documento.

07. Spiega il ruolo del NADH nel processo di glicolisi e quali sono le implicazioni della sua rigenerazione.

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SALUTE

Docente: De Masi Nicoletta

Lezione 008

01. Quale struttura proteica è stabilizzata da legami idrogeno?

Tutte le precedenti

Struttura quaternaria

Alfa elica

Struttura terziaria

02. Quali sono i tre gruppi in cui si suddividono gli aminoacidi?

Alifatici, aromatici, eterociclici

Acidi, basi, neutri

Essenziali, non essenziali, condizionati

Polari ionici, polari non ionici, non polari

03. Cosa determina la struttura primaria di una proteina?

La sequenza di aminoacidi

Il tipo di legame peptidico

I livelli di espressione genica

La sequenza di nucleotidi

04. Qual è la funzione principale delle proteine nei muscoli?

Trasportare ossigeno

Immagazzinare energia

Coordinare il movimento

Regolare il metabolismo

05. Quale tipo di molecola sono le proteine?

Lipidi

Acidi nucleici

Biomolecole

Carboidrati

06. Descrivi il ruolo delle proteine nel trasporto di molecole attraverso le membrane cellulari.

07. Spiega l'importanza della struttura quaternaria delle proteine e fornisce un esempio. © 2016 - 2025 Università Telematica eCampus - Data Stampa 23/04/2025 17:23:26 - 10/50

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SALUTE

Docente: De Masi Nicoletta

Lezione 009

01. Dove si verifica principalmente la transaminazione degli aminoacidi?

Nel cervello

Nel fegato

Nel pancreas

Nelle cellule muscolari

02. Che cosa si intende per bilancio azotato positivo?

Un surplus di proteine

Un segnale di malnutrizione

Un equilibrio tra assunzione ed espulsione di azoto

Una carenza di proteine

03. Quale complesso è responsabile della degradazione delle proteine ubiquitinate?

Golgi

Ribosoma

Proteasoma

Lisosoma

04. Qual è il primo passo della sintesi delle proteine (anabolismo)?

Transaminazione

Proteolisi

Trascrizione

Ubiquitinazione

05. Cosa segnala la ubiquitinazione nel catabolismo delle proteine?

L'attivazione dell'RNA messaggero

L'inizio della sintesi proteica

La traslocazione dei ribosomi

Il destino delle proteine per la degradazione

06. Descrivi il processo di ubiquitinazione e il suo ruolo nel metabolismo delle proteine.

07. Spiega come il ciclo dell'urea contribuisce all'eliminazione dell'azoto nel corpo umano. © 2016 - 2025 Università Telematica eCampus - Data Stampa 23/04/2025 17:23:26 - 11/50

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SALUTE

Docente: De Masi Nicoletta

Lezione 010

01. Da quanti atomi di carbonio è costituita la catena idrocarburica degli acidi grassi?

Da 10 a 50

Da 5 a 25

Da 1 a 10

Da 4 a 36

02. Che tipo di grassi è considerato più salutare?

Trans

Saturi

Insaturi

Monosaturi

03. Qual è la principale funzione dei trigliceridi nei tessuti viventi?

Conservazione dell'energia

Trasporto di elettroni

Produzione di pigmenti

Struttura delle membrane

04. Quali vitamine sono aiutate nell'assorbimento dai lipidi?

Vitamine E, K, B6

Vitamine B, C, D

Vitamine C, D, B12

Vitamine A, D, E, K

05. Che tipo di legame è presente tra il gruppo carbossilico dell'acido grasso e l'ossidrile nel glicerolo?

Peptidico

Idrogeno

Glicosidico

Estere

06. Come l'idrogenazione degli oli influisce sulla salute secondo il documento?

07. Qual è l'importanza dei fosfolipidi e degli steroli nelle membrane biologiche? © 2016 - 2025 Università Telematica eCampus - Data Stampa 23/04/2025 17:23:26 - 12/50

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SALUTE

Docente: De Masi Nicoletta

Lezione 011

01. Qual è la funzione del ciclo di Krebs in relazione ai prodotti della beta ossidazione?

Condensare Acetyl Co-A con OAA per formare citrato

Decomporre glucosio per produrre energia

Trasportare elettroni attraverso la membrana mitocondriale

Sintetizzare proteine a partire da amminoacidi

02. Come si chiamano i complessi lipoproteici che trasportano i trigliceridi nel sangue e nella linfa?

Liposomi

Globuli rossi

Chilomicroni

Fibroblasti

03. Quale enzima viene attivato dai sali biliari per la digestione dei lipidi?

Pepsina

Amilasi

Lipasi gastrica

Prolipasi

04. Qual è il ruolo principale dei sali biliari nel metabolismo dei lipidi?

Produrre enzimi digestivi

Trasportare vitamine liposolubili

Emulsionare i trigliceridi

Secernere ormoni

05. Dove inizia la digestione dei lipidi?

Bocca

Duodeno

Stomaco

Esofago

06. Spiega l'importanza degli acidi grassi insaturi nella dieta e il loro impatto sulla salute umana rispetto agli acidi grassi trans.

07. Descrivi il processo di lipolisi e come i trigliceridi vengono trasformati in molecole più semplici.

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SALUTE

Docente: De Masi Nicoletta

Lezione 012

01. Quale funzione non è svolta dai sali minerali?

Contributo alla salute delle ossa

Produzione di energia

Regolazione della funzione muscolare e nervosa

Fornire energia

02. Quanto fosforo si trova nelle ossa e nei denti umani?

Circa l'85%

Circa il 75%

Circa il 99%

Circa il 60%

03. Quale percentuale di calcio è presente nelle ossa e nei denti?

Circa il 60%

Circa il 99%

Circa l'85%

Circa il 39%

04. Quale minerale è conosciuto come "sale minerale silenzioso"?

Sodio

Calcio

Magnesio

Fosforo

05. Quale macroelemento è fondamentale per la trasmissione degli impulsi nervosi?

Ferro

Sodio

Calcio

Potassio

06. Spiega come la biodisponibilità dei minerali influenzi la loro assimilazione nell'organismo umano.

07. Descrivi il ruolo del magnesio nelle funzioni cellulari. © 2016 - 2025 Università Telematica eCampus - Data Stampa 23/04/2025 17:23:26 - 14/50

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SALUTE

Docente: De Masi Nicoletta

Lezione 013

01. Quale microelemento è un componente dell'emoglobina e coinvolto nella produzione di energia?

Fluoro (F)

Ferro (Fe)

Zinco (Zn)

Rame (Cu)

02. Quale tra i seguenti microelementi è importante per la crescita, la riproduzione e il sistema immunitario?

Ferro (Fe)

Cromo (Cr)

Zinco (Zn)

Cobalto (Co)

03. Quale microelemento è essenziale per la tiroide e la produzione di ormoni?

Silicio (Si)

Stagno (Sn)

Selenio (Se)

Iodio (I)

04. Quale microelemento è coinvolto nel metabolismo degli aminoacidi?

Molibdeno (Mo)

Nichel (Ni)

Vanadio (V)

Manganese (Mn)

05. Per quale funzione è noto il Cromo (Cr)?

Coinvolto nella crescita

Antiossidante

Metabolismo dei carboidrati

Formazione di tessuti connettivi

06. Spiega l'importanza dello iodio nella dieta e come la pratica dell'aggiunta di iodio al sale da cucina ha aiutato a prevenire le carenze.

07. Descrivi il ruolo del ferro nel corpo umano e come viene assorbito attraverso la dieta. © 2016 - 2025 Università Telematica eCampus - Data Stampa 23/04/2025 17:23:26 - 15/50

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SALUTE

Docente: De Masi Nicoletta

Lezione 014

01. Quale vitamina è essenziale per la visione?

Vitamina A (retinolo)

Vitamina C (acido ascorbico)

Vitamina B12 (cobalamina)

Vitamina D (calciferolo)

02. Qual è la vitamina coinvolta nella sintesi del collagene?

Vitamina E (tocoferolo)

Vitamina C (acido ascorbico)

Vitamina K

Vitamina B6 (piridossina)

03. Cosa causa la mancanza di vitamine nell'organismo?

Ipertermia

Avitaminosi

Acidità

Glicemia alta

04. Quali sono i due macrogruppi di vitamine?

Liposolubili e idrosolubili

Organiche e inorganiche

Primarie e secondarie

Solubili in acqua e olio

05. Qual è la principale funzione delle vitamine?

Costruire tessuto muscolare

Regolare il ciclo del sonno

Fornire energia

Agire come coenzimi o cofattori nelle reazioni enzimatiche

06. Qual è l'importanza della vitamina D per il metabolismo del calcio?

07. Come varia il fabbisogno vitaminico in base all'età e al sesso? © 2016 - 2025 Università Telematica eCampus - Data Stampa 23/04/2025 17:23:26 - 16/50

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SALUTE

Docente: De Masi Nicoletta

Lezione 015

01. In quali alimenti è principalmente presente la vitamina B12?

Verdure a foglia verde, legumi, agrumi

Patate e banane

Frutta e verdura

Carne, pesce, pollame, latticini

02. Qual è la principale funzione della vitamina C?

Produzione di energia

Formazione del collagene, funzione del sistema immunitario

Metabolismo dei carboidrati

Funzione del sistema nervoso

03. Dove si trova principalmente la vitamina B2?

Cereali integrali

Frutta e verdura

Pesce e carne

Latte e latticini, uova, verdure a foglia verde

04. Cosa può causare una carenza di vitamina B1?

Scorbuto

Anemia sideroblastica

Pellagra

Beri-beri

05. Quali sintomi può causare un'eccessiva assunzione di vitamina B?

Insonnia

Nausea, vomito, diarrea

Formazione del collagene

Crampi allo stomaco, mal di testa

06. Descrivi in dettaglio come le vitamine idrosolubili sono assorbite e influenzate da fattori come età e salute.

07. Spiega la differenza tra la tossicità delle vitamine idrosolubili e quelle liposolubili e come può essere diagnosticata la tossicità delle vitamine.

08. Descrivi le conseguenze dell'eccesso di Vitamina A nel corpo umano. © 2016 - 2025 Università Telem