Concetti Chiave
- La ricetta è facile e veloce, con un tempo totale di preparazione di circa 50 minuti.
- Ingredienti principali includono pasta brisée, crema alle nocciole e lamponi freschi.
- Il coulis di lamponi viene preparato frullando i frutti con zucchero e menta.
- La torta è guarnita con zucchero a velo e foglioline di menta per un tocco decorativo.
- Possibilità di preparare la pasta brisée in casa con farina, burro e acqua ghiacciata.
- Facilissima
- Prep. 30 minuti
- Cottura 20 minuti
- Calorie 730
Ingredienti per 4 persone
1 rotolo di pasta brisée
1 vasetto di crema alle nocciole (tipo
Nutella)
300 g di lamponi
20 g di zucchero semolato
2 rametti di menta
zucchero a velo
1 Srotolate la pasta brisèe sulla carta da forno della confezione, punzecchiatela con la forchetta, infornatela a 180° per 18-20 minuti circa, quindi lasciatela raffreddare.
Preparazione del coulis
2 Preparate il coulis: pulite i lamponi, frullatene la metà con lo zucchero semolato e con qualche foglia di menta. 3 Distribuite la crema alle nocciole sulla brisée lasciando libero il bordo, aggiungete i lamponi e versateci sopra il coulis. Guarnite con qualche fogliolina di menta, spolverizzate la torta con lo zucchero a velo e servite.
Ricetta della pasta brisée
Se volete preparare la pasta brisée in casa provate questa ricetta veloce.
Versate in un mixer 200 g di farina, 1 pizzico di sale, 100 g di burro freddo tagliato a pezzetti e azionate il mixer fino a ottenere un composto a briciole. Unite 1 dl di acqua ghiacciata e continuate a frullare in modo che si formi un impasto omogeneo. Avvolgete la pasta nella pellicola trasparente e trasferitela in frigorifero per almeno 30 minuti. Disponete quindi la brisée tra 2 fogli di carta da forno e stendetela in una sfoglia sottile. Perché risulti ben dorata, spennellatela con uovo o latte prima di cuocerla; se non la usate subito, conservatela in frigo per qualche giorno oppure potete anche congelarla.
Domande da interrogazione
- Qual è il tempo totale di preparazione e cottura della torta con pasta brisée e lamponi?
- Quali ingredienti sono necessari per preparare la torta per 4 persone?
- Come si può preparare la pasta brisée in casa?
Il tempo totale di preparazione è di 30 minuti, mentre la cottura richiede circa 20 minuti, per un totale di 50 minuti (cfr. testo).
Gli ingredienti necessari sono 1 rotolo di pasta brisée, 1 vasetto di crema alle nocciole, 300 g di lamponi, 20 g di zucchero semolato, 2 rametti di menta e zucchero a velo (cfr. testo).
Per preparare la pasta brisée in casa, si mescolano 200 g di farina, 1 pizzico di sale, 100 g di burro freddo e 1 dl di acqua ghiacciata fino a ottenere un impasto omogeneo, che va poi refrigerato per almeno 30 minuti (cfr. testo).
Accedi a tutti gli appunti
Tutor AI: studia meglio e in meno tempo
