Riassunti di gestione dei sistemi produttivi

Strategia di impresa e competitività

Lunedì 4 ottobre 2021 15:05

Sistema produttivo

Un sistema produttivo ha la funzione di trasformare input in output a maggiore valore oltre che scadente e in determinate quantità.

Input

• Lavoro
• Macchinari
• Materiali
• Energia
• Capitale
• Informazioni
• Risorse intellettuali

Output

• Prodotto/servizi
• Scarti

Da monte a valle si crea un flusso diretto che identifica la dimensione verticale.

Sullo stesso livello ci sono + ramificazioni che identificano invece la dimensione orizzontale.

Scambi nella supply chain

Gli scambi possono essere

• Materiali diretti e inversi, quando c’è un materiale che dal consumatore torna alla produzione per difettosità
• Informazioni sulla produzione, sulla qualità e sulla quantità

La supply chain deve essere seguita da processi fondamentali quali

• Plan -> pianificazione
• Source -> approvvigionamento
• Make -> produzione
• Deliver -> consegna
• Return -> resi in flusso di materiale informazioni

Funzione del modello

Questo modello ha la funzione di

• Analizzare i flussi logici e informativi tra fornitore e clienti
• Analizzare la situazione attuale e previsioni future (come raggiungere)
• Fare da check up per migliorare una supply già esistente

• Top level (definisce gli obiettivi generali)
• Configuration level
• Process element level

Questo “collaudo” viene fatto attraverso 3 azioni distinte

• As is (riconoscere le situazioni attuali)
• To be (definire gli obiettivi da raggiungere) anche attraverso il benchmarking
• Best practice per raggiungere l’obiettivo

Processi della supply

Quindi parlando di supply non parliamo solo di figure fisiche ma anche di processi che la attraversano come:

• Processi di gestione operativa -> per eseguire le attività
• Processi di pianificazione -> per lo studio di domanda e acquisti
• Processi di decisione -> per trovare i vari trade off

Per creare con facilità questi processi sono stati creati dei modelli di riferimento universali come

Modello SCOR (supply chain operations reference)

Il modello presenta 3 livelli che portano un dettaglio sempre maggiore dalla base alla cima della piramide.

Le aree materiali in cui individuare obiettivi per portare migliorie

• Orientato ai clienti -> migliorare la qualità affidabilità e reattività
• Orientato all’interno -> migliorare le prestazioni

Troviamo 5 processi decisionali:

• Plan -> pianificare la domanda
• Source -> comprare beni per soddisfare la domanda
• Make -> produrre dei beni
• Deliver -> consegna del prodotto
• Return -> resi di difettosità

Troviamo per ogni processo decisionale di sopra 3 sotto processi

• Processi decisionale (planning) -> pianificazione dell’attività
• Processi di gestione operativa (execution) -> gestire il movimento da a da fase alla sequenze
• Processi energici -> conservare i dati per attività di avere database per il futuro (ricerche)

Troviamo i processi basi della realizzazione, identifica i vari elementi del processo produttivo vero e proprio.

Strategia di impresa e competitività

Lunedì 4 ottobre 2021 13:05

Sistema produttivo

Un sistema produttivo ha la funzione di trasformare input in output a maggiore valore entro delle scadenze e in determinate quantità.

Input

• Lavoro
• Macchinari
• Materiali
• Energia
• Capitale
• Informazioni
• Risorse intellettuali

Output

• Prodotto/servizi
• Scarti

Da monte a valle si crea un flusso diretto che identifica la dimensione verticale

Sullo stesso livello ci sono + ramificazioni che identificano invece la dimensione orizzontale

Scambi e processi fondamentali

Gli scambi possono essere

• Materiali diretti e inversi, quando c’è un materiale che dal consumatore torna alla produzione per difettosità
• Informazioni sulla produzione, sulla qualità e sulla quantità

La supply chain deve essere seguita da processi fondamentali quali

• Plan -> pianificazione
• Source -> approvvigionamento
• Make -> produzione
• Deliver -> consegna
• Return -> resi in flusso di materiale informazioni

Questo modello ha la funzione di

• Analizzare i flussi logici e informativi tra fornitore e clienti
• Analizzare la situazione attuale e previsioni future (e come raggiungerle)
• Fare da check up per migliorare una supply già esistente

• Top level (definisce gli obiettivi generali)
• Configuration level
• Process element level

Quindi parlando di supply non parliamo solo di figure fisic