Concetti Chiave
- L'olivo è una pianta tipica delle regioni costiere italiane e mediterranee, con un fusto contorto che può raggiungere 5-6 metri e foglie verde-argento permanenti.
- La raccolta delle olive avviene in tardo autunno e può essere effettuata manualmente o tramite abbacchiatura per l'estrazione dell'olio commestibile.
- L'olivo è una pianta longeva, capace di vivere per secoli, con esemplari storici presenti in Calabria, Sicilia e Puglia.
- L'arancio, originario di Cina e India, è coltivato nel sud Italia e produce frutti ricchi di zuccheri e vitamine, maturing in inverno.
- Le arance dolci sono consumate fresche e utilizzate in marmellate, mentre le arance amare sono destinate all'industria chimica.
Qual è l'ambiente dell'olivo?
L'olivo è una pianta assai comune nella fascia costiera d'Italia e di tutti gli altri Paesi bagnati dal Mediterraneo. È infatti un albero che richiede un clima temperato.
Il fusto dell'olivo con il passare degli anni diventa contorto, con un aspetto caratteristico e si ramifica sempre più raggiungendo l'altezza di 5-6 metri. Le foglie, di colore verde-argento e di forma lanceolata, non cadono in inverno. I fiori sono molto piccoli, biancastri, riuniti in gruppi di 15-30; sbocciano in primavera. I frutti, le olive, sono drupe ovali, lunghe quasi 2
centimetri, con un nocciolo duro e polpa dapprima verde e poi, a maturità, nerastra.
Raccolta e longevità dell'olivo
La raccolta delle olive (che avviene nel tardo autunno) si può compiere a mano, oppure con l'abbacchiatura, cioè percuotendo i rami con lunghe pertiche. Le olive sono portate al frantoio dove vengono spremute e dove si procede all'estrazione dell'olio che è commestibile.
L'olivo è una pianta molto longeva: può vi¬vere parecchi secoli. Magnifici e vecchi olivi si trovano in Calabria, Sicilia, Puglia.
Origine e coltivazione dell'arancio
L'arancio è una pianta originaria della Cina e dell'India. È un agrume, cioè una pianta che produce frutti di sapore agro come il mandarino, il limone, il pompelmo. L'arancio da noi è coltivato nell'Italia meridionale, Sicilia, Sardegna e Liguria. Prospera nella fascia costiera di tutti i Paesi che si affacciano sul Mediterraneo.
L'arancio ha un fusto assai ramificato, rag¬giunge 4-5 metri di altezza. Le sue foglie hanno forma ovale e sono di un bel verde lucente; quando vengono stropicciate emettono un caratteristico odore aromatico. Il fiore, chiamato zagara, presenta 5 petali bianchi che diffondono un delicatissimo profumo. Il frutto, arancia, è una grossa bacca carnosa denominata esperidio, perché è costituita da spicchi.
L'arancia è un frutto assai nutriente: esso contiene zucchero ed è ricco di vitamine. Matura in inverno. Vengono coltivate due specie di aranci: quella con frutti dolci e quella con frutti amari. Le arance dolci sono largamente consumate come frutta fresca, e vengono anche usate per preparare sciroppi o marmellate.
Le arance amare trovano invece impiego nell'industria chimica.
Domande da interrogazione
- Quali sono le caratteristiche principali dell'olivo e del suo ambiente?
- Come avviene la raccolta delle olive e qual è la loro longevità?
- Qual è l'origine e le caratteristiche dell'arancio?
L'olivo è una pianta comune nella fascia costiera d'Italia e nei Paesi del Mediterraneo, richiedendo un clima temperato. Raggiunge un'altezza di 5-6 metri, ha foglie verde-argento e fiori piccoli che sbocciano in primavera. I frutti, le olive, sono drupe ovali che maturano in autunno.
La raccolta delle olive avviene nel tardo autunno, sia a mano che tramite abbacchiatura. L'olivo è una pianta molto longeva, capace di vivere per secoli, con esemplari magnifici presenti in Calabria, Sicilia e Puglia.
L'arancio è originario della Cina e dell'India ed è coltivato nell'Italia meridionale e nelle regioni costiere del Mediterraneo. Raggiunge un'altezza di 4-5 metri, ha foglie ovali e fiori bianchi profumati. Le arance, frutti nutrienti, maturano in inverno e possono essere dolci o amare, con diverse applicazioni culinarie e industriali.
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