Lezioni, Biologia applicata

Biologia I anno – I semestre

Dietistica ottobre – novembre 2013

Appunti 1 Biologia

Sommario

• La biologia ................................................................................................................................................................................................. 4
• Caratteristiche condivise da tutti gli esseri viventi .......................................................................................................................................................... 4
• La scienza procede per ragionamenti sistematici ............................................................................................................................................................... 5
• Il metodo scientifico ................................................................................................................................................................................................................ 5
• Teoria ...................................................................................................................................................................................................................................... 5
• Le macromolecole ................................................................................................................................................................................... 6
• Carboidrati ................................................................................................................................................................................................................................. 7
• Carboidrati monosaccaridi ............................................................................................................................................................................................... 7
• Carboidrati disaccaridi ....................................................................................................................................................................................................... 8
• Carboidrati polisaccaridi ................................................................................................................................................................................................... 8
• Carboidrati modificati ........................................................................................................................................................................................................ 8
• Lipidi .............................................................................................................................................................................................................................................. 9
• Trigliceridi ............................................................................................................................................................................................................................. 9
• Glicerolo .......................................................................................................................................................................................................................................................... 9
• Acidi grassi ....................................................................................................................................................................................................................................................... 9
• Fosfolipidi ............................................................................................................................................................................................................................ 10
• Steroidi ................................................................................................................................................................................................................................. 10
• Proteine ..................................................................................................................................................................................................................................... 10
• Aminoacidi (AA) ................................................................................................................................................................................................................... 10
• Tipi di amminoacidi ....................................................................................................................................................................................................................................... 11
• Amminoacidi essenziali ................................................................................................................................................................................................................................ 11
• Dipeptidi e polipeptidi ......................................................................................................................................................................................................... 11
• Conformazione tridimensionale .................................................................................................................................................................................... 12
• Struttura primaria ...................................................................................................................................................................................................................................... 12
• Struttura secondaria ................................................................................................................................................................................................................................. 12
• Struttura terziaria ...................................................................................................................................................................................................................................... 12
• Struttura quaternaria ............................................................................................................................................................................................................................... 13
• Acidi nucleici ............................................................................................................................................................................................................................. 13
• La cellula ................................................................................................................................................................................................. 14
• Cellule procariotiche ............................................................................................................................................................................................................. 14
• Cellula eucariotica ................................................................................................................................................................................................................. 14
• Nucleo .................................................................................................................................................................................................................................. 15
• Citoplasma ........................................................................................................................................................................................................................... 15
• Ribosomi ............................................................................................................................................................................................................................... 15
• Reticolo endoplasmico ..................................................................................................................................................................................................... 15
• Apparato del Golgi ............................................................................................................................................................................................................ 16
• Lisosomi ................................................................................................................................................................................................................................ 16
• Perossisomi .......................................................................................................................................................................................................................... 16
• Mitocondri ........................................................................................................................................................................................................................... 17
• La matrice extracellulare ................................................................................................................................................................................................ 17
• Citoscheletro ..................................................................................................................................................................................................................... 18
• Cellula vegetale ...................................................................................................................................................................................................................... 19
• Le membrane biologiche ...................................................................................................................................................................... 20
• Struttura ................................................................................................................................................................................................................................... 20
• Funzioni ...................................................................................................................................................................................................................................... 20
• Componenti e ..................................................................................................................................................................................................................... 20
• Samefunzioni di una proteina di membrana ............................................................................................................................................................................... 21
• I funzione: meccanismi di trasporto ............................................................................................................................................................................. 22
• 1. Diffusione semplice .................................................................................................................................................................................................................................. 22
• 2. Trasporto passivo o diffusione facilitata ........................................................................................................................................................................................... 23
• P C ........................................................................................................................................................................................................................................... 23
• Roteine anale P C ........................................................................................................................................................................................................................................... 23
• Roteine arrier 3. Trasporto attivo ...................................................................................................................................................................................................................................... 24
• P N⁺/K⁺ S ......................................................................................................................................................................................................... 24
• Ompa a odio potassio adipiasicat .................................................................................................................................................................................................................................. 24
• Ipi di trasporto attivo M ............................................................................................................................................................................................................................... 25
• Eccanismi di trasporto II funzione: formazioni giunzioni intercellulari ........................................................................................................................................................ 26
• III funzione: trasduzione del segnale. ........................................................................................................................................................................... 26
• 1. Invio segnale (distanza) ............................................................................................................................................................................................................................ 26
• E .......................................................................................................................................................................................................................................................... 27
• Nzimi 2. Ricezione ...................................................................................................................................................................................................................................................... 27
• R .................................................................................................................................................................................................................................. 27
• Ecettori di membrana R I ................................................................................................................................................................................................................................ 28
• Icettori ntracellulari DNA ............................................................................................................................................................................................................. 29
• Regole di Chargaff ............................................................................................................................................................................................................ 29
• Struttura a doppia elica o scala a pioli ....................................................................................................................................................................... 29
• Replicazione DNA - semiconservativa ................................................................................................................................................................................... 29
• Mutazione ........................................................................................................................................................................................................................... 30
• Complesso enzimatico ....................................................................................................................................................................................................... 30
• A. DNA elicasi .................................................................................................................................................................................................................................................. 30
• B. Proteina che lega il singolo filamento (SSB) ...................................................................................................................................................................................... 30
• C. Topoisomerasi ........................................................................................................................................................................................................................................... 30
• D. DNA primasi ................................................................................................................................................................................................................................................ 30
• E, F. DNA polimerasi e DNA ligasi .................................................................................................................................................................................................................. 31
• G. Talomerasi ................................................................................................................................................................................................................................................. 32

Appunti 2 Biologia

Espressione genica

• Il gene ......................................................................................................................................................................... 33
• Trascrizione .............................................................................................................................................................................................................................. 33
• RNA ........................................................................................................................................................................................................................................ 33
• Traduzione ................................................................................................................................................................................................................................ 34
• tRNA ..........................................................