Fermentazioni nei Batteri

Intermedio organico fermentazione

(ex Utilizzo di acido lattico intermedio organico utilizzato dai _{cos P 51} e prodotto in fermentazione per produrre energia (_COS — _DP). Utilizza un intermedio per produrre energia.

In respirazione anaerobia ha lo stesso trasporto di elettroni della respirazione aerobica ma termina con la fermentazione.

Produzione energetica nei microorganismi anaerobici

Economia aerobica.

Caratterizzazione dall’assenza di un accettore esterno.

Il ruolo accettore è svolto dai metaboliti derivanti dal substrato.

La fermentazione avviene quando intermedio fermentativo al substrato, fermentazione prodotto primitivo.

La produzione di sostanze accettore al substrato comparendo.

Es. zuccheri (principalmente glucosio)2, organico acidi zuccheri, gluconato, maltato, tartarto5, ammonio4, primo ammonio2, primo primo frammento.

Ripassando la via della glicolisi

_CH2OH enolasi _CH2OH. glicerolo _CHOHCHOH ATP ADP. _CH2OH NAD+ NADH.

La glicolisi si differenzia in due stadi (Interconversione Ph_ALDOSI).

ADP 2 Piruvato Funzioni della Glicolisi: Via principale della catalisi degli esosi in piruvato.

Generate energia.

Fornisce 6/12 intermedi critici - 8/10 intermedi (accum da altre vie metaboliche) non producono energia (energia bene di lusso per sintesi di diversi composti (_ADU) (Nel procarioti, M Mycetes)).

Batteri utilizzano per via metaboliche che hanno vie accessorie collaterali necessarie alla produzione di intermedi (_MOM).

Principali funzioni della glicolisi

Mantenimento rifornimento via 5c — (DNA, RNA).

Non produce eritrosi — no di necessità di primi zuccheri alchilara4.

Fermentazione glucosi

_{Parte additiva dopo glicolisi} aFermen: Fermen._nome 4 Prodotti Principali Gruppi microbici:

• Omolattica: Acido lattico Bacteri lattici.
• Alcoolica: Etanolo Molti leiviti e funghi.
• Propionica: Anidride carbonica Prodotti acil propionico.
• Butirica: _A. butirate bacillo butirico sporogeni (uso prof alcool propionico) (_MOM).
• Acido-mista: _ENOL.ab^{Acido ac} Ridotto, sub.alde then. maturazione, idrol...intermedio organico.

Fermentazioni

(es. utilizzo di acido lattico intermedio organico utilizzato dai e prodotto in fermentazione per produrre energia utilizza un intermedio per produrre energia).

In respirazione anaerobia ha lo stesso trasporto di elettroni della respirazione aerobia ma termina con la fermentazione.

Produzione energetica nei microrganismi anaerobici

Fermentazione.

Caratterizzata dall'assenza di un accettore esterno.

Ruolo accettato in fermentazioni col metabolismo del substrato, difendere proteine d'amminoacido.

La produzione avviene quando interviene fermentazioni sostenute che permettono di assimilazione.

Le piccole e sostanze soccette fermentazioni combinando: zuccheri (principalmente glucosio) organica Acidi zuccheri, glucosio, malato, tartarato) ammine (putrefazione) proteine principali Amminoacido.

Ripassando la via della glicolisi

C1 H2 OH ------------------------- CHOglucosio la glicolica I C6H12O6.

La glicolisi si differenza in due stadi: idrolizzazione dall'enzima aldolasi per i zuccheri e si divide in due organiche ossigeno e cellule trasformando lo zucchero.

Nella fermentazione presenza piruvato prodotto avvenga la riduzione.

1. Glucosio ───── NAD → NADH + 2H.
2. Piruvato → actito formato.

Piruvato lattato.

Acetico formato Fermento di idrogeno E H2 CO2.

(qui si può vedere la formazione dei diversi tipi di prodotti, derivano da diverse fermentazioni utilizzate dai tempi).

La glicolisi è un enzima chiave che la presenza/assenza determina il tipo di fermentazione.

Funzioni della glicolisi

Via principale della catalisi degli esosi in piruvato.

Generazione di energia.

Fornisce gli intermedi critici e gli NGHL intermedi (cartina) da altre vie metaboliche non producono energia benché siano validi per la sintesi di diversi composti (L. Nel processi inibitori).

Per i batteri utilizza come metabolismo hanno le vie metaboliche collaterali necessario alla produzione di intermedi. Il NGHL che producono non è calorico.

I principali limiti della glicolisi sono

Non produce intermedi riducenti.

Manchi turbolenti nelle FC e SD (RNA, DNA).

Non produce energia solo necessario per gli amminoacidi aromatici anche carbossilici e NHNQHC N.

Fermentazione glucosio

Parte induttiva dopo glicolisi.

Fermentazione: prodotti principali e gruppi microbici

• Omo-Lattica: Acido Lattico Batteri Lattici.
• Alcolica: Etanolo, CO₂ Molti lieviti e funghi.
• Propionica: Anidride Carbonica.
• Butirica: Acido butirrico, acido acetico Sporcichi e microidi.
• Acido-Mista: EtiCO2^Raggrupp Oroganici Enterobatterici 1/2 del acido (acido acetico e acido formico) (prodotti dai batteri per l'effetto).

Fermentazioni

Le principali fermentazioni implicate negli alleviamenti in modo da conservare le proteine a discapito di zuccheri.

Fermentazione omolattica

Che fornisce l’acido lattico come unico catabolita.

Bilancio Netto:

• 2 ATP.
• 2 Lattato.
• 2 NADH.
• 2 CO₂.

Fermentazione eterolattica

Assieme all’acido lattico si produce etanolo e anidride carbonica.

Bilancio netto.

• 1 mol glucosio.
• 2 ATP.
• 2 CO₂.
• 2 Etanolo.

Fermentazione propionica

In uno stadio ben oltre zuccheri esauriscono dal piruvato con CO₂ a ossalacetato si forma malato, fumarato e succinil CoA.

Storia cronologica

• 1861-1910 Scoperta della fermentazione.
• 1911-1919 Sviluppo della fermentazione ABE.
• 1915 Primi brevetti.
• 1947-1978 Guerra mondiale.
• 1920-1950 Movimento di progressivo interesse.
• 1950 - Fermentazione ABE in Cina.
• 1960-2000: Declino dell’industria ABE.
• 1960: Disseso industria petrolchimica forni di solventi a prezzo competitivo in alcuni rami d'industria di dettami alimentari.
• 2004: Chiusura ultimo impianto ABE.
• 1990: Workshop (a cadenza biennale) sui clostridi produttori da ABE.
• 2006: U Man di una macchina utilizzante solo etanolo.
• 2007: DuPont annuncia di puntare su biofuel di butanolo.
• 2009: Produzione industriale di butanolo da clostridi ingegnerizzati in mercato cinese.

Caratteristiche della fermentazione

Proprietà di combustibili per il trasporto

Fermentazione aceto-butirrica

Glucosio.

Energiacipi analisi.

Acetil-Ca (CO₂) flav*₂ Formidlifatachi. ATCanificiati-Ca Reddaetaepi-Ca CH₃-CH₂-CO-SR3-Liasicarrclid-Ca Reduconic-CHo_O Cadurriofia Butyraldi ButyrJP butiranno CH₃-CH₂-CH₂-OH Butano.

Fermentazione del glucosio parte ossidativa

Glicoisi (Embden-Meyerhof).

Warburg e Dickens.

Entner-Doudoroff.

Via dei bifidobatteri.

Via del pentoso fosfato.

Tutte queste vie possiedono un intermedio comune il glucosio-6-presa: 1 mol glucosio 2 ATP, etanolo (CO₂, latato).

Fermentazione latte

Presenza in occhio alghia dei campi nella tecnica.

Producono Coa.

Gluco - Plattobacro - Follosiocho proseso fiebte meon che anti fanno tsfv neance que billea.

Warburg e Dickens.

Via di Entner Doudoroff.

Questa via metabolica è alternaria.

Glucose.

Incatinci Colina.

Glucog Glutei - Psata6 Furnpcorionte.

Alcol e lo tracce chesono lo progressivo dell’inacorporato.