Biochimica e fisiologia vegetale

BIOCHIMICA e FISIOLOGIA VEGETALE

CELULA VEGETALE

_{CONFRONTO CON CELULA ANIMALE} - non ha CENTRIOLI— ha

• CLOROPLASTI (PLASTIDI)
• PARETE CELLULARE
• VACUOLI

c'è continuità nucleare - membrana nucleare si continua con RETICOLO ENDOPLASMATICO e poi GOLGI

VACUOLO - occupa la maggior parte dello spazio ->provoca la distensione delle cellule, -> crescita -> _{distensioneP di TURGORE}

• si origina del Golgi ed è circondato del tonoplasto
• 2 TIPI:
  • ● PICCOLI - dove avvengono di + fenomeni di degradazione
    • SIMILI ai LISOSOMI
  • ● GRANDI - funzione di immagazzinamento (STORAGE)
• PH ACIDO - ➔ tutto il comparto Extracisocico e acido
• FUNZIONI
  • STRUTTURALE -> dovuta alla p di turgore
  • ● TURGORE ➔ il turgore è mantenuto dell'importo di soluti
    • (ioni, metaboliti)
  • ci sono sostanze tossiche di difesa glia parassiti
  • dai fesa do patologie
  • trasporlamento composti tossici (metalli pesanti...)
  • che vengono rese inofelli nel vacuolo
• PIGMENTAZIONE ➔ presenza anche pigmenli

PARETE _CELLULARE

• conferisce rigidità e protezione della cellula

—modella la parale

BIOCHIMICA e FISIOLOGIA VEGETALE

CELLULA VEGETALE (CONFRONTO CON CELLULA ANIMALE)

• non ha centrioli
• ha CLOROPLASTI (PLASTIDI)
• PARETE CELLULARE
• VACUOLI

c’è continuità nucleare e membrana nucleare si continua con reticolo endoplasmatico e poi Golgi

VACUOLO - occupa la maggior parte dello spazio

• provoca la distensione delle cellule, → crescita e distensione
• si origina del Golgi ed è circondato dal tonoplasto
• 2 TIPI:
  • PICCOLI - dove avvengono dei fenomeni di degradazione (simili ai lisosomi)
  • GRANDI - funzione di immagazzinamento (storage)
• PH ACIDO - tutte il comparto extracitosolico è acido
• FUNZIONI:
  • STRUTTURALE - dovuta alla P di turgore
    • TURGORE = il turgore e' mantenuto dell'importo di soluti (ioni, metaboliti)
    • su tonoplasto abbiamo ATP-asi e pirofosfatasi
      • ATP-asi = consumo ATP → pompa dentro H⁺ → acidificazione
      • PIROFOSFATASI = consumo ATP + pompa dentro H⁺
      • H⁺ che sono dentro poi contribuiscono → dentro cationi (Ca²⁺, Na⁺) con i con trasporteri
      • H⁺ vanno fuori tramite antiporto
        • Frattreempo abbiamo una pompa dei cationi che li pompa fuori, mantenendo e-
        • Ca²⁺ e Na⁺ non richiamano H₂O dentro
  • METABOLICA - magazzino di sostanze
    • nel vacuolo avvengono REAZIONI:
      • REAZ. LITICHE → degradazione, proteine, acidi nucleici
      • Ci sono sostanze tossiche di difesa dai parassiti
      • difesa da patogeni
      • trasportare composti tossici (metalli pesanti...) che vengono rese inerti nel vacuolo
      • PIGMENTAZIONE → presenza anche pigmenti

PARETE CELLULARE - conferisce rigidità e protezione alla cellula

• zona di scambio
• non è selettivo ↔ consente trasferimento di prodotti, fotosintesi.
• COMPOSIZIONE:
  • PECTINE = 1/3 ↔ sostanze gelificiose
  • CELLULOSA = 1/4
  • EMICELLULOSA = 1/5
  • PROTEINE = 1/10 → enzimi strutturali
• primaria
  • lamella mediana
  • secondaria
    • CELLULOSA = catene lineari di glucosio → formano microfibrille
    • EMICELLULOSA = polimeri di vari zuccheri
    • PROTEINE → EXTENSINA = glicoproteina ricca in idrossiprolina = proteina strutturale
      • modella la parete
    • PECTINE = polimeri di ACIDO GALATTURONICO

FUNZIONI

• adesione, protezione e sostegno
• comunicazioni tra le cellule grazie ai plasmodesmi
• controlla l'espansione e la crescita della pianta
• barriera contro patogeni
• contiene polisaccaridi e fluidi
• cambiamento in risposta all'ambiente

CLOROPLASTO

PLASTIDI

• precursore = PROPLASTIDIO
• amilloplasti
• leucoplasti
• eteroplasto (f