Appunti Economia aziendale

Economia aziendale

Appunti tratti dalle lezioni del corso di economia aziendale

A cura di Marta Calzolari

Indice

• L’economia aziendale, il concetto di azienda e il suo finalismo
• Il caso IKEA
• Principio di economicità e caso ALITALIA
• Assetti istituzionali e modelli di governance
• Caso COSTA e assetto istituzionale
• L’ambiente e l’analisi del sistema competitivo
• Risorse e attività di gestione
• Il caso Tod’s
• Il caso Kartell
• Attività di organizzazione
• Il caso Bertocchi
• Il caso People express — organizzazione/sistemi operativi
• Il modello di bilancio
• Il caso impresa Il tondino
• La riclassificazione del bilancio
• Lo Stato Patrimoniale riclassificato e il Conto Economico riclassificato - Impresa Il Tondino
• Il sistema degli indici di bilancio
• Il Tondino indici di bilancio
• La valutazione dei risultati aziendali
• Discussione caso Ambrogio Gelati
• Caso Caterpillar

Martedì 14 Febbraio

L’economia aziendale, il concetto di azienda e il suo finalismo

L’economia aziendale, l’azienda, ha a che vedere con la parte economica di alcune istituzioni create con altre finalità ma che per operare hanno bisogno di rispettare alcune regole economiche. Ci si occupa dell’ordine degli istituti cercando di capire e indicare le regole di buon funzionamento di tale ordine.

Esempi di istituti in cui le persone organizzano la propria attività:

• La famiglia
• Le imprese — istituti formati dalle persone con fini non economici. Istituti che organizzano l’erogazione di servizi o di beni.
• Lo stato — istituto che ha degli aspetti economici che devono essere studiati.
• Le imprese no profit — l’università ha delle finalità no profit ma deve rispettare delle condizioni economiche.

Esempi di imprese:

• La Ferrari è un’impresa nata con un obiettivo preciso che è riuscita a raggiungere.
• Facebook nata con un obiettivo non economico ma “to give people the power to share and make the world more open and connected”.
• Apple è un’altra impresa che produce un prodotto con l’obiettivo di “to bringing the best user experience to its customers through its innovative hardware and software”.
• Alitalia che ha la missione di “vivi, ama, vola”, oggi è fallita ed è sostituita da ITA, fallita perché non è stata in grado di sopravvivere e di realizzare la sua missione.

Le imprese sono istituzioni mediante le quali gruppi di persone sviluppano in via stabile e duratura alcune attività economiche, perseguendo una comune finalità. Per farlo hanno bisogno di rispettare delle regole economiche. È un’istituzione separata da quella dei suoi proprietari e gestori, le imprese esistono, se sopravvivono, indipendentemente dai propri fondatori. Le imprese hanno un ordine economico: senza questi input e output le imprese non possono esistere. È un sistema aperto che interagisce con i propri clienti a cui vende i propri output tipicamente rappresentato da una serie di prodotti. Per funzionare le imprese hanno anche bisogno di fattori produttivi che scambiano economicamente.

Il sistema aziendale si legge come un sistema in cui ci sono tre blocchi:

• Risorse — input
  • Primarie — lavoro e capitale
  • Derivate — patrimonio tecnico industriale e patrimonio commerciale
• Risultati — in funzione di come si fa andare l’azienda si ottengono degli output. Il prodotto deve essere un buon prodotto. Ci devono essere risultati economici, competitivi e sociali
• Attività — che può essere la gestione (operazioni che attuano le produzioni ed i consumi mediante le trasformazioni), l’organizzazione (tutte le imprese si fondano sul lavoro e il lavoro deve essere organizzato, le imprese funzionano meglio se organizzate) e la rilevazione (i risultati devono combaciare con ciò che viene comunicato)

Le aziende dispongono di risorse primarie (lavoro e capitale) poi la prima cosa che fanno è investire queste risorse primarie (gestione strategica) e ottengono delle risorse derivate che sfruttano per la gestione operativa quotidiana.

Mercoledì 15 Febbraio

Il caso IKEA

Il bilancio è un documento che certifica periodicamente lo stato di salute di un’azienda. Il modello input-output si parla di sistema aziendale dal momento che si ha un sistema di cose che sono organizzate in maniera unitaria e che si muovono verso una stessa direzione. Il sistema aziendale si interfaccia con l’ambiente esterno, lo influenza e ne è influenzato.

L’ambiente esterno si compone di:

• Clienti. Ambiente competitivo — L’azienda offre un prodotto e ne ricava il profitto
• Apportatori di condizioni produttive — gli stakeholder che portano interesse verso l’azienda, danno all’azienda qualcosa di necessario al suo funzionamento, in cambio l’azienda offre loro collaborazione (formazione, affidabilità) Non hanno tutti gli stessi obiettivi.

Il caso IKEA si propone di:

• Rappresentare il sistema aziendale IKEA secondo il modello “sistema input-output” analizzando
  • Le variabili principali del sistema (Risorse-Attività-Risultati)
  • La coerenza del sistema con l’ambiente competitivo e sociale in cui è inserito
• Rappresentare la relazione dinamica tra risorse e attività di gestione in IKEA

Due concetti chiave di azienda

Sistema — l’azienda è un insieme di elementi diversi e tra loro interdipendenti, perché si influenzano a vicenda, volto a realizzare attraverso attività di trasformazione un prodotto/servizio che viene venduto su un mercato, al fine di creare durevolmente ricchezza nel tempo.

Aperto — perché per operare l’azienda necessita di un continuo scambio con l’ambiente circostante, sia competitivo che sociale.

È un modello di rappresentazione universale, concettualmente valido per aziende di ogni dimensione e settore di attività (dalle grandi aziende alle piccole attività).

Gli elementi del sistema aziendale

• Risorse
  • Primarie
    • Lavoro
    • Capitale
  • Derivate
    • Patrimonio tecnico industriale
    • Patrimonio commerciale
• Attività
• Risultati
  • Di carattere sociale — soddisfacimento dei fornitori
  • Di carattere economico — ricavi, fatturato, i ricavi sono il prodotto fra il prezzo e i pezzi venduti (prezzo x quantità). Reddito netto = differenza fra ricavi e costi, può essere:
    • Positivo — i ricavi superano i costi
    • Negativo — i prezzi sono superiori ai ricavi che l’azienda è in grado di conseguire
  • Di carattere competitivo — se i clienti sono soddisfatti o meno

Per capire come un’azienda sia di successo o meno si guarda il reddito netto.

Le risorse di IKEA

Risorse primarie di IKEA

• Capitale — apportato inizialmente dalla famiglia e cresciuto nel tempo per ritenzione degli utili; l’azienda presenta pochi debiti
• Lavoro — lavoro della famiglia e di oltre 160.000 dipendenti con mansioni e competenze varie

La gestione strategica si riferisce alle scelte relative alla selezione e acquisizione delle risorse derivate più adatte allo svolgimento delle attività aziendali e alle scelte di orientamento di lungo periodo dell’azienda che determinano quantità e qualità delle risorse derivate. Bisogna avere in mente cosa si vuole fare, cosa si vuole diventare e cosa di cui si ha bisogno — tutto ciò fa parte delle scelte strategiche.

• Scelte relative alle caratteristiche dei punti di vendita
• Scelte relative a quanto e cosa produrre internamente (make) e cosa comprare esternamente (buy)
• Scelta di non svolgere direttamente trasporto e montaggio (self-service del cliente) e lo svolgimento anche di tale attività
• IKEA LAB con giovani designer
• Scelta di operare in tutti i mercati, tranne Africa e America Latina, e in tutti gli ambienti della casa

Risorse derivate di IKEA

• Patrimonio tecnico industriale — riguarda l’aspetto produttivo: macchinari, materie prime sostenibili, know-how di progettazione e produzione, 36 fabbriche di proprietà
• Patrimonio commerciale — quegli elementi che caratterizzano le risorse derivate dell’azienda e che riguardano maggiormente la parte di vendita: oltre 300 negozi ampi, vicini alle uscite autostradali, know-how di vendita, immagine e reputazione sia presso clienti che altri stakeholder, percorsi obbligati all’interno dei punti vendita

La gestione operativa

La gestione operativa si riferisce all’attività che l’azienda IKEA deve svolgere per poter procedere a trasformare le materie prime e produrre e vendere ai propri clienti il proprio prodotto/servizio nell’ambito delle risorse definite; per identificarle occorre rispondere alla domanda quali attività sono necessarie per ottenere il prodotto (mobili) che vende IKEA?

• Progettazione — svolta da giovani designer scandinavi, parte dalle analisi dei bisogni del mercato ed è modulare cioè vengono progettate le singole parti che compongono il mobile così da poterle acquistare da fornitori diversi e specializzati, è orientata al contenimento dell’ingombro, prevede l’utilizzo di materie prime/componenti a basso impatto ambientale
• Acquisti — di materie prime, di componenti ma anche di molti prodotti finiti, con grande attenzione a prezzo e qualità
• Produzione — solo parzialmente internalizzata, ampio ricorso a produttori esterni, 1000 fornitori esterni iper specializzati
• Vendita e distribuzione — può essere sia online, attraverso il canale internet, o offline, rivenduti in punti vendita studiati per massimizzare le vendite
• Trasporto e montaggio — vengono eliminati da IKEA, svolti da aziende esterne se richiesti a pagamento separato.

I risultati ottenuti dal sistema aziendale

Risultati competitivi

• Misurando la soddisfazione dei clienti che, se appagati dal prodotto o servizio, pagano un prezzo adeguato e acquistano nel tempo sempre maggiori quantità di prodotti o servizi — clienti fedeli, si guarda il tasso di crescita del fatturato
• Dipendono dalla coerenza che si crea tra gli elementi del sistema aziendale, il sistema di prodotto e il mercato/clienti cui è rivolto
• Si misurano calcolando la quota di mercato detenuta dall’azienda in cui opera

La quota di mercato (QM) assoluta rappresenta la percentuale delle vendite complessive realizzate in un settore generata da una data azienda (max 100% min 0%). È il rapporto fra i ricavi della mia azienda e i ricavi totali del mercato.

QM assoluta — vendite della data azienda / vendite totali realizzate da tutte le aziende del settore

QM relativa — vendite della data azienda / vendite del principale concorrente

Esempio di calcolo quota di mercato:

La QM assoluta dell’azienda BAR 3 si calcola come il rapporto tra i ricavi del BAR 3 e il valore dell’intero mercato. QM BAR 3= 30/65= 46%. Il BAR 3 detiene il 46% del mercato del caffè espresso in università IULM.

Risultati sociali

• Misurano la soddisfazione degli apportatori di risorse che, se appagati nelle loro attese, garantiscono l’apporto delle risorse necessarie al buon svolgimento delle attività del sistema.
• Dipendono dalla coerenza che si crea tra gli elementi del sistema aziendale, le offerte di collaborazione e le aspettative degli interlocutori sociali
• Si misurano utilizzando specifiche misure per i diversi apportatori di risorse — per i dipendenti il tasso di turnover, per gli azionisti le misure di rendimento dell’investimento
• Non c’è un indicatore generale come invece c’era per i risultati competitivi

Risultati economici

• Misurano la felicità degli azionisti — ossia dei conferenti il capitale sociale, la risorsa primaria capitale
• Derivano dalle due coerenze precedenti, dalla coerenza complessiva tra sistema aziendale, sistema competitivo e sistema sociale, e dall’efficienza e flessibilità con cui vengono svolte le attività di gestione; sono quindi la sintesi del buon andamento dell’azienda
• Si misurano come differenza tra ricavi (dell’esercizio) e costi (dell’esercizio) ossia determinando il reddito netto dell’esercizio

I risultati economici si deducono dal reddito netto di una determinata azienda dell’esercizio: se i ricavi sono superiori ai costi il reddito netto è positivo, se i costi sono superiori ai ricavi il reddito netto è negativo.

Reddito netto = ricavi - costi (prezzo unitario x quantità vendute) (valore delle risorse consumate dall’azienda per produrre)

Risultati nel caso IKEA

Risultati competitivi di IKEA

Il calcolo della QM di IKEA richiede informazioni che non sono indicate nel caso, ovvero i ricavi di vendita realizzati per segmento e per area geografica, tanto per IKEA quanto per i rivali. IKEA risulta in ogni caso leader in tutti i mercati in cui opera. Il fatturato di Ikea cresce velocemente.

Risultati sociali di IKEA

• L’azionista è soddisfatto — incremento del valore del suo investimento e reputazione personale.
• Lavoratori sono soddisfatti — ambiente di lavoro gratificante, pari opportunità per uomini e donne.
• Fornitori soddisfatti — anche per il rilevante supporto tecnico e finanziato ricevuto da IKEA
• Stato e comunità sono soddisfatti — grande attenzione all’ambiente e ai temi sociali

Risultati economici di IKEA

Bisogna guardare al reddito netto. Le ragioni alla base dei risultati aziendali - coerenza del caso IKEA. C’è coerenza fra l’azienda, il prodotto offerto e l’ambiente esterno. Scaletta che l’azienda dovrebbe seguire:

• Individuare il target di clientela
• Attendere del target
• Realizzare un sistema coerente

• Clienti, sulla base dell’esperienza di osservatori
  • Tutti accomunati dal bisogno di risparmiare e che hanno bisogno di arredamento
  • Si trovano in Europa, nord America, Asia e Oceania
  • Tre cluster di clienti
    • Famiglie giovani che arredano casa
    • Arredamento di seconde case
    • Completamento dell’arredamento di casa

Sistema di prodotto

• Tutto per la casa
• Facile da montare e trasportare
• Elevato tasso di rinnovo assortimento
• Ottimo valore/prezzo perché molto basso
• Design svedese
• Servizi complementari — park, baby sitting, ristorazione

Se si mettono a confronto si vede la coerenza fra il sistema competitivo e il sistema di prodotto, c’è coerenza fra le aspettative dei clienti e ciò che offre IKEA.

C’è coerenza tra le offerte di collaborazione e le attese degli interlocutori sociali.

• Soci (famiglia Kampard): capitale
  • Remunerazione monetaria (dividendi) e non monetaria (immagine e reputazione)
• Lavoratori: lavoro
  • Buoni salari e grande cura
• Fornitori: materie prime, componenti, prodotti finiti e servizi
  • Pagamenti puntuali, linee guida e assistenza dalla nascita all’eventuale crisi, partnership
• Stato: servizi pubblici e infrastrutture
  • Tasse e rispetto delle normative e degli standard internazionali, grande tutela delle persone e dell’ambiente

Per costruire un’azienda si parte dal lavoro ed al capitale, si investono le risorse primarie attraverso scelte strategiche. Le vendite generano ricavi. La progettazione, la produzione e gli acquisti generano costi. Il capitale dell’azienda si incrementa nel tempo e si reinveste nella stessa azienda. La relazione fra risorse e attività non è monodirezionale ma circolare.

Caso IKEA

Relazione risorse e attività di gestione nel caso dell’azienda IKEA

Giovedì 16 Febbraio

Principio di economicità e caso ALITALIA

Quali sono i fini di un’azienda?